Приветствую вас, дорогие друзья. Вот уже больше 5 лет я живу без мяса, животных продуктов (за исключением меда) и питаюсь преимущественно сырой пищей. Да, бывают моменты, когда съешь, например, вареный рис с овощами в ресторане и или еще что-нибудь вегетарианское. Но в целом, если я кушаю дома (а это практически 95%), то питаюсь я сыроедно. Поэтому эта статья будет интересна тем, кто также предпочитает не варить и не жарить.
Проведем обмен опытом 😉 Я поделюсь своим меню на неделю, фотографиями, некоторыми ссылками с советами по питанию, а также моими наблюдениями. Выбрала специально рецепты, не требующие больших временных затрат.
От вас интересно будет услышать в комментариях — каким блюдам вы уделяете большее внимание, что готовите чаще всего? И сколько времени у вас на это уходит?
Конечно, важно не только правильно готовить, но и готовить из правильных продуктов. Экологически чистые овощи, фрукты, сухофрукты, семена и другую продукцию для всех желающих предлагает частный плодопитомник «Агромаг» — огород без химии». Вы будете приятно удивлены ассортиментом и качеством их продукции.
Итак, читайте и готовьте сыроедное меню на неделю:
ПОНЕДЕЛЬНИК
Завтрак
| Фруктовый салат с виноградом Время приготовления 15 мин. Состав:
|
Обед
| Закуска из авокадо и шампиньонов Время приготовления 20-30 минут. Состав:
|
Ужин
| Огурцы с майонезом Время приготовления 20 минут Состав:
* в течение дня возможно перекусить орешками, сухофруктами, фруктами, чаем с медом и лимоном |
ВТОРНИК
Завтрак
| Фрукты с вареньем Время приготовления 15 мин. Состав:
|
Обед
| Овощной салат с майонезом Время приготовления 20 минут Состав:
Подавать с сыроедными хлебцами.* |
Ужин
| Салат из кольраби и моркови Время приготовления 20 минут Состав:
Подавать с кусочками авокадо или хлебцами.* * сыроедные хлебцы нужно сделать заранее в большом количестве. Высушенные в дегидраторе, они хранятся хорошо и будут всегда под рукой. |
СРЕДА
| Завтрак
| Фруктовый салат Время приготовления 15 минут Состав:
Нарезать, смешать, заправить соусом из лимонного сока, меда, немного воды, семян льна, перемолотого кунжута*, семян чиа. |
Обед
| Зеленые котлеты Время приготовления 30 минут Состав: Взбить блендером 1 пучок любой зелени,1 зубчик чеснока, 1/2 стакана воды.
Перемолоть на сухую, смешать с зеленью, добавить 1-2 ст. ложки измельченной морской капусты, соль и перец по вкусу. Подавать с любыми овощами. |
Ужин
| Сыроедный винегрет Время приготовления 20-30 минут Состав: • огурец Все тонко нашинковать, посолить и помять руками. Заправить соусом из растительного масла холодного отжима, лимонного сока, черного молотого перца. Подавать с сыроедными хлебцами. * кунжут содержит кальций в большом количестве, поэтому часто включается в сыроедное меню |
ЧЕТВЕРГ
| Завтрак
| Овсянка с малиной Время приготовления 15 минут Состав:
|
Обед
| Сыроедная «рыбная» закуска Время приготовления 20-30 минут Состав:
Подавать с зеленым майонезом (взбить блендером пучок любой свежей зелени, 50-70 гр масла (льняного, горчичного, подсолнечного), соль, лимонный сок, мед, яблочный уксус, кориандр, черный перец, чеснок — по вкусу)* |
| Ужин
| Вкусный салат Время приготовления 20 минут Состав:
Подавать с сыроедными хлебцами. * если в перерывах между едой вам хочется есть, то можно выпить травяной чай с медом и лимоном, или перекусить орешками, или сухофруктами, или свежими фруктами. |
ПЯТНИЦА
Завтрак
| Завтрак «Мечта» Время приготовления 10 минут Состав: кусочки дыни |
Обед
| Салат «Зеленый горошек» Время приготовления 15-20 минут Состав:
|
Ужин
| Шампиньоны Время приготовления 30 минут Состав:
Подавать с сыроедными хлебцами. * при вегетарианском и сыроедном питании важно включать в свой рацион достаточное количество растительного масла, оно стимулирует функцию желчного пузыря, препятствует застою желчи и недопускает образования камней в желчном и в печени |
СУББОТА
Завтрак
| Салатик «Вкусный» Время приготовления 15-20 минут Состав:
|
Обед
| Итальянская паста Время приготовления 30-40 минут Состав:
Подавать с кетчупом (сушеные помидоры, яблоко, яблочный уксус, соль, перец, кориандр, лимонный сок, мед, яблочный уксус, растительное масло – все взбить) |
Ужин
| Салатик «Легкий» Время приготовления 15-20 минут Состав:
Подавать с сыроедными хлебцами * важно не забывать пить воду, но за 30 мин. до еды или за 1-1,5 час. после еды |
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Завтрак
| Салатик «Красивый» Время приготовления 15 минут Состав:
|
Обед
| Хрустящая закуска Время приготовления 20-30 минут Состав:
|
Ужин
| Салат с майонезом Время приготовления 20 минут Состав:
* важно чаще включать в свое меню зелень, она содержит витамины, микроэлементы, аминокислоты и много клетчатки. |
Хочу еще напомнить, что перед завтраком я пью соду, а через 30 минут — 1 стакан свежевыжатого овощного сока. После этого можно приступать к фруктовому салатику или овсянке.
Еженедельно важно проводить чистку печени и кишечника. Для этого я чередую английскую соль и касторовое масло, чтобы не было привыкания.
Конечно, меню на неделю старалась сделать разнообразным, но честно говоря, у меня есть овощи и фрукты, которые могу есть каждый день. Это авокадо, помидоры со своего огорода и апельсины.
Напишите в комментариях — какие овощи и фрукты вы используете чаще всего в своем меню и почему? Как много времени у вас уходит на подготовку еды?
***
Сыроедные и вегетарианские рецепты на каждый день на целый год вы найдете в серии книг «Азбука вегетарианца и сыроеда», которая готовится к изданию в ближайшее время.
Следите за новостями на блоге!
Жанна Никельс.
Почта для связи со мной: annawwwkels@gmail.com
Подписывайтесь на обновления и вы всегда будете в курсе новостей на моем блоге!
Меню отличное, для меня). Но у меня больше уходит времени, я подглядываю в записи на состав. Хотя некоторые блюда уже запомнила (особенно вкусные — рыбу, майонез и некоторые салаты). Уже обхожусь без перекусов. И мало пью воды, надо об этом все время помнить. Благодарю.
Спасибо, большое, что поделилась своими результатами. Я тоже иногда могу не перекусывать, если, например, сильно занята, некогда) А вот если за компом сидеть, то уж обязательно про перекус вспомнишь 😉
В рецепты тоже смотрю. Хотя многие делаю на глазок и по наитию… но обычно вкусно получается. Времени в основном уходит не много, не считая утреннего сока)
А какое у тебя любимое блюдо?
Здравствуйте, давно к вам не заходила. Потрясающее меню вы предлагаете, жаль не в последнее время кушать только овощи и фрукты, прописал врач анемию, вот мясо ем, надо. А еще классное оформление меню, с рецептами и фото, потрясающе. Еще хотела спросить, вы в каталогах тоже свои заметки замещаете? Есть ли в этом результаты какие-то?
Елена, добрый вечер! Очень вам рада. Спасибо за похвалу. мне тоже понравилось, как статья вышла. Мы тут затеяли книгу написать об оздоровлении без таблеток (и не одну!). Вот я и выставила небольшой кусочек меню из будущей книжки.
А почему все думают, что весь гемоглобин — в мясе.
Я писала про анемию в предыдущей статье. Есть два вида анемии, почитайте. Или врач точно уверен, что у вас железодефицитная анемия?
А поднять железо в организме можно и без мяса: свежевыжатые соки свеклы, вишен, граната, моркови. Много железа в клюкве, зелени, кураге, яблоках, черноплодная рябина, шиповник. Уствоению железа способствуют белки, поэтому белковая пища тоже хорошо — бобовые, сушеные белые грибы, зеленая гречка.
Вобщем, не все дело в мясе 😉
Елена, а про какие каталоги вы спрашиваете? Сабскрайб? Иногда там размещаю статьи. В первые два дня после размещения немного увеличивается количество посетителей. То есть там нужно размещаться ежедневно. Тогда результат заметный, а мне все некогда: ни статьи писать, ни размещаться)
Решила, что не буду себя мучить всякими угрызениями совести. Как получается, так и будет! Жизнь вне компьютера, реальная гораздо важнее!!!
Всего вам доброго!
Да, про анемию, это предварительный диагноз, я еще к врачу из-за очереди не могу попасть, написали на проф. осмотре, что железодефицитная анемия. Вот сейчас ем гречку, мясо, чечевицу даже купила, горох ем и фасоль варю. Правда после гороха и фасоли расстроилось пищеварение, появилось легкое вздутие. Перестала, начала есть свежую капусту и все нормализовалось. Ой, про книгу, интересно.
К сыроедению надо прийти. Не всем это нужно и дано. Салаты все хорошие. Их могут употреблять не только сыроеды.
Конечно, буду очень рада, если рецепты пригодятся в любом меню 😉 Свежая еда — хорошо разнообразит и украшает стол!
Мне очень нравится рыба, черная икра,вареная колбаса и конечно фруктовые салаты. Твой майонез чудесный( если я не забуду что-нибудь положить))) Овощные тоже хороши, но в твоем исполнении, все же мне далеко до тебя. У тебя все вкусно! Продолжай радуй нас. Удачи.
Спасибо, про черную икру напомнила. Нужно будет рецепт написать. А то может быть кто-то не в курсе, что бывает черная икра без рыбы 😉 Скоро напишу!
И тебе удачных и вкусных экспериментов.
Очень интересное и разнообразное меню!
я заметила,что питаться сыроедно оказалось очень времязатяжным процессом в приготовлении(((.
но стараюсь переходить нга сыроедение и полностью исключить мясо из рациона.
ваше меню дало множество идей для разнообразия рациона)!
Надежда, это правда! Времени уходит больше, но я уже наловчилась. Если мало времени, то делаю быстрый рецепт. А если время есть, то могу пофантазировать…
Мы еще книгу напишем с рецептами на весь год. Вот тогда будет совсем проще!!!
А вот Брегг вообще клизмы не делал,и говорил,что это вредно,смывается микрофлора.А у Вас столько фруктов и овощей,что кишечник должен хорошо очищаться>Брегг ведь перед каждой едой съедал миску салата с капустой и морковкой и называл это метлой.