Приветствую Вас, дорогие друзья. Сегодняшний рецепт пишу по «заявкам телезрителей». Честно говоря, я не собиралась писать такой простой рецепт. Но может быть это для меня просто 😉 Я их каждый день делаю. А кому-то в новинку… Поэтому пишу подробно с фотографиями.
Делюсь своими секретами.
Обязательные «сухие» составляющие моих хлебцов это:
- 1/4 стакана зеленой гречки (можно прорастить, если успеваете)
- 1/4 стакана семян льна
- 1/2 стакана подсолнечных семечек
- 1/2 стакана тыквенных семечек
А остальное должны быть овощи, которые образуют «жидкую» составляющую. У меня это:
- 1 большой помидор
- 1 морковь
- 1 сладкий перец
- 1 стебель сельдерея
- 1 головка репчатого лука
Какого-то овоща может и не быть. Ничего страшного. Кладем то, что есть в наличии.
Может быть даже салат останется или суп сыроедный не доели. Это все можно высушить вкусно и в хлебцы превратить.
Полностью безотходное производство! Вот такие секреты 😉
Дальше все просто. Перемалываем в миксере сухие составляющие.
Гречку и семена льна — в муку, а семечки можно частично оставить целыми. Так интереснее и вкуснее получается.
Овощи перемалываем в кашицу.
Соль и специи добавляем по вкусу.
Теперь смешиваем получившееся тесто и намазываем его тонким слоем (3-4 мм) на листы дегидратора.
После этого нужно заранее разделить поверхность хлебцов на отдельные кусочки. Так они лучше будут отделяться, когда высохнут.
Вот и все. Сушить хлебцы 8-10 часов до нужной сухости.
Буду рада, если у вас все получится 😉
Жанна Никельс.
Почта для связи со мной: annawwwkels@gmail.com
Подписывайтесь на обновления и вы всегда будете в курсе новостей на моем блоге!
[wysija_form id=»1″]
Да мне это в новинку и интересно;) А сколько такие хлебцы могут храниться?
PS Молодец — значит ты удачно ассимилировалась — раз думаешь, что людям восточнее это всё уже известно)
Иннокентий, у меня они долго не хранятся. Сам понимаешь все уходит у мужа с супом и салатом. Я ем их очень редко. Если только пиццу готовлю (это отдельная история). Для долгого хранения нужно сильно высушить и изолировать от впитывания влаги из воздуха. Тогда будут лежать.
Конечно, на востоке и западе живут совершенно разные люди по своим навыкам и образу жизни, но душа у них одинаково светлая. Мне хочется верить 😉
Ох какая философия.. а я то просто имел в виду, что для меня рецепт — новинка — а для тебя — скорее обыденность. и ты уже забыла — что для тебя это тоже наверняка когда-то была новинка..
Я уж не знаю как прокомментировать про Восток-Запад. Я думаю — что все люди одинаковы, их искусственно поделили — что бы лучше ими управлять. «Разделяй-стравливай-и властвуй». А вот души — разные!! На разном уровне развития. Тут такая тема — что в письме и не изложишь, но я давал тебе адреса, где можно что-то узнать.
Какой ты сложный. Находишься в постоянной боевой готовности спорить, искать скрытый смысл и обдумывать мои слова со всех сторон.
Я так подозревала, что тебя заинтересует моя пицца 😉 но просчиталась.
Да, душа у каждого на своем уровне развития, но мне попадаются в большинстве своем светлые души. И на востоке, и на западе.
Это меня очень радует.
Да Жанна, похоже есть у меня такой грешок ( сори(
Пицца — интересует любого человеки — в т.ч. и меня, я давно кушал пиццу.. поэтому так вот сразу и не обратил внимания — но мне такое угощение очень нравится 😉 честно-честно
Ok! У меня есть сложноватый рецепт пиццы на блоге. А попроще — жди теперь, когда придет «пиццерийное» настроение, тогда напишу. Женщины они такие, завлекают пиццей, а потом — жди 😉
Ага, хорошо, если ещё не приговаривают — «обещанного три года ждут..»
😉
Очень интересные хлебцы, для меня это новинка.
К ним нужно только приловчиться. Пару раз приготовить и все пойдет, как по маслу)
У меня подруга покупает хлебцы в магазине, она все время на диете, очень следит за собой, но вот дома готовить не пробовала. А это выход, нужно ей подсказать.
Алена, их можно даже в электрической или газовой духовке делать, если нет дегидратора. Нужно только поставить температуру не выше 50 градусов или сушить при открытой духовке (зимой хорошо, в комнате теплее). Мы так делали, пока дегидратор не купили. В любом случае получаются полезнее, чем магазинные.
Вот, Жанна, по приезду домой и опробую на хлебцах нашу новую духовку с вентилятором, а то летом так ни разу и не включали.
Виктор, классная идея! Пусть у вас все получится 😉
Я периодически покупаю в магазине хлебцы, готовить самостоятельно никогда их не пробовала. Прочитала рецепт, довольно-таки простой, можно и самой приготовить.
Екатерина, эта прекрасная замена традиционному хлебу. Только полезнее, вкуснее и без дрожжей. Главное — «набить руку» 😉
И такое оказывается можно сделать. Очень интересно.
Иван, конечно, вообще не проблема и хлеб покупать не надо 😉
Я из тех, для кого подобные рецепты — абсолютная экзотика 🙂 … Даже удивительно, что кто-то готовит подобные блюда. Удивительно, конечно. потому что в моем окружении такого не встрачаю…
Ольга, теперь у вас есть один знакомый сыроед 😉
Мне тоже подобные рецепты ещё не встречались… Я даже не знаю, где взять зеленую гречку)))
Евгения, можно и без гречки, только с семечками сделать. Она называется зеленая, так как может прорастать. Ну а уж если сильно захотите с гречкой, то купить ее можно в интернет-магазинах здорового питания.
Мне очень нравятся хлебцы (когда сам сделаешь) и они очень отличаются от магазинных, в которые много всего положено, что не желательно кушать. Эти я сделаю обязательно. Они каждый раз получаются разные на вкус. Мне у тебя еще нравяться — охотничьи колбаски. Из их теста я делаю хлебцы. Спасибо.
Я всегда рада, что рецепты тебе полезны. Буду писать с большим старанием 😉
Давно хочу приготовить домашние сыроедческие хлебцы, мне они нравятся. Но делаю их очень редко. Надо испробовать ваш рецепт. А сушу их в духовке, у нас есть функция сушки.
Людмила, здорово, что у вас есть свой рецепт. Даже интересно — какой он)
Жанна, спасибо за рецепт.
Наконец-то я сделала такие хлебцы!
Очень вкусные. Очень сытные.
Я ещё добавила отруби, ядра абрикосов и чёрный кунжут в сухие ингредиенты. А из овощей у меня были только огурец, томатная паста и отварные кабачок и брокколи.
Одну порцию посолила и добавила томатную пасту — вкусно!
Другую порцию не солила и не добавляла томатную пасту — вкусно! 🙂
Классный рецепт — можно менять составляющие и вкус будет всегда разным.
Катя, как приятно тебя слышать и тем более с такой новостью!
Хорошо, что все получилось и понравилось. Точно, универсальный рецепт. Можно положить все, что осталось и не съели, и высушить. Вот даже вареные овощи у тебя пошли. Я-то все с сырыми экспериментирую.
Вот вырастут у меня свои кабачки (благодаря твоему вдохновению, что я все смогу, всегда тебя вспоминаю!). Буду делать хлебцы из кабачков.
Я тоже хочу делать хлебцы из кабачков, когда будут местные в продаже.
Катя, обязательно попробуй. Они такие нежные, легкие и вкусные.
Жанна, обязательно попробую.
Катерина, какая ты молодец! Напиши потом, когда свой блог сделаешь. Буду у тебя тоже учиться рецептам!
До блога дойдет время.
А пока я пишу всё у себя на странице ВКонтакте, в своей группе ВКонтакте «Здоровье с Катериной» https://vk.com/zdorovie_s_katerinoi и в Инстаграм)))
Катерина, пробежалась по твоей группе. Интересно! Есть, что почитать. А ты мой ржаной хлеб на закваске пробовала? Раньше мне нравилось.