сыроедная сметана

Сыроедная сметана

Приветствую Вас, дорогие друзья, на блоге Аnnakels.com. Вот уже целую неделю я мечтала сделать вареники с творогом и съесть их с горчицей. Но все никак руки не доходили. То времени не хватало, то миндаля не было, то я его  замочить забыла и т.д. всю неделю!
Сегодня моя мечта сбылась. Более того — в процессе приготовления у меня получились не просто вареники с творогом, а вареники с творогом со СМЕТАНОЙ!
Во истину, все хорошее в жизни происходит неожиданно. Сметану я не планировала, но очень рада такому открытию.





Для сыроедной сметаны (в объеме примерно 300 гр) вам понадобится:

  • 200 гр миндаля
  • вода для замачивания и для взбивания
  • 1-1,5 лимона (сок)
  • 40-50 гр (или больше) растительного масла без сильного запаха
  • чеснок, соль, специи по вкусу

Начинаем творить сыроедную сметану.

14875378_710519465764891_1593509712_n



Миндаль замочить с вечера. Очищать к счастью его не нужно. Сметана и так у нас получится белая 😉

Положить миндаль в блендер и залить его водой в таком количестве, чтобы она покрыла все орешки, но не выше.

Взбить до получения максимально однородной массы.

Полученную массу я протерла через ситечко. В итоге отделилась основа для сметаны и, так называемый, миндальный творог.

В сметану добавить лимонный сок, соль и растительное масло.

Все хорошо взбить в блендере. Проверить вкус. По необходимости добавить соли, кислоты, остроты или специй.

Сметана готова!

14877291_710519365764901_1237388873_n

Из получившегося творога я сделала вареники. Рецепт можно посмотреть здесь.



Для вареников брала листы рисовой бумаги маленького размера, чтобы вареники получались на один зубок.
Сразу в рот 😉

Примерно вот так.

14826237_710519529098218_841634530_n



В вареники добавила имеющуюся у меня сегодня зелень — шнитт-лук и руколу.

14826459_710519555764882_812438724_n



Намазала вареники сметаной. И, конечно, горчицу не забыла на стол поставить 😉

Все готово!

Сфотографировать успела)

14875184_710519545764883_1937538917_nНадеюсь, идею вы поняли. Теперь можете и свои фантазии воплощать.

Приятного аппетита!

Если рецепт понравился, поделитесь статьей с друзьями.

С пожеланиями гармонии, здоровья и радости в Вашей жизни, Жанна Никельс.

Почта для связи со мной: annawwwkels@gmail.com

Подписывайтесь на обновления и вы всегда будете в курсе новостей на моем блоге!

Подпишитесь на нашу рассылку и присоединитесь к нашим 394 подписчикам.

 

 

Merken

Merken

Merken

Share This:

Сыроедная сметана: 14 комментариев

  1. Прочитала, как мне понравилось! Я делаю вареники с вишней, а такие еще не делала (видно сметану ждала))))). Сейчас не могу, у меня по плану выпить английскую соль и один день голода. А потом я себя побалую такими варениками со сметаной. На фото такая густая, как настоящая. Осталось только попробовать). С такими рецептами мы с голоду не умрем, а будем все здоровее и здоровее). Благодарю.

  2. Жанна, я конечно ничего не понимаю в терминологии сыроедения, но мне казалось, что сметана априори предназначена для употребления в пищу в сыром виде! Значит я неправ?

    1. Ах, Николай, конечно, сметана сырая, но она же животного происхождения. В этом вся фишка!Если сыроедим, то не варим и животные продукты тоже не едим.

    1. Ольга, и вкусно так! Кроме того, на основе этой сметаны можно любые «сливочные» соусы делать на свой вкус!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

WordPress Anti-Spam by WP-SpamShield