Приветствую вас, дорогие друзья, на блоге Аnnakels.com. Многие ученые мира исследовали роль питания человека. Как питание влияет на здоровье нашего организма, каким должно быть правильное питание, что включить в рацион питания и т.д. Интересные факты еще в 1958 году установил выдающийся специалист в области физиологии академик Уголев Александр Михайлович. В своих трудах он описал универсальный механизм расщепления пищевых веществ до элементов, пригодных к всасыванию, назвав его мембранным пищеварением.
Изучив физиологические особенности пищеварительной системы человеческого организма, Уголев впервые разработал теорию видового (адекватного) питания.
Он установил, что человек не может являться травоядным или плотоядным.
Рацион питания, подходящий человеку должен быть — плодоядный.
Следовательно, видовым питанием для него являются плоды:
- ягоды
- фрукты
- овощи
- семена
- коренья
- травы
- орехи
- злаки
Согласно теории адекватного питания, жиры, белки, углеводы, общая калорийность пищи совершенно не являются основными показателями ее ценности.
Настоящая ценность пищи, по мнению Уголева, определяется двумя ее качествами:
- способностью пищи к самоперевариванию в желудке человека
- способностью пищи быть также пищей для населяющих кишечник микроорганизмов, которые вырабатывают и поставляют человеческому телу необходимые вещества
При сравнении качества и скорости переваривания продуктов, сохранивших свои естественные свойства и продуктов, подвергшихся термообработке, установлено:
- в первом случае переваривание происходило полностью
- во втором случае (где ферменты, необходимые для аутолиза (самопереваривания) пищи были мертвы) ткани расщеплялись частично, что значительно затрудняло усвояемость пищи и создавало условия для зашлаковывания организма
Он исходил из высокой значимости микрофлоры для организма.
Вот только некоторые ее функции:
- стимуляция иммунитета
- подавление чужеродных бактерий
- улучшение усвоения железа, кальция, витамина D
- улучшение перистальтики и синтез витаминов
- активизация функций щитовидной железы
- обеспечение организма биотином, тиамином и фолиевой кислотой
- содействие образованию лейкоцитов и усиленному обновлению клеток слизистой оболочки кишечника
- усиление усвоения воды кишечником
- и целый ряд других
Ну и, кроме всего, вес микрофлоры в человеческом организме составляет примерно 2,5-3 кг
Теорию видового (адекватного) питания и отнесение человека к плодоядным ученый основывал на своих исследованиях, подтвердивших, что микрофлора кишечника предназначена для усвоения строго определённого вида пищи, которым для нее является сырая растительная клетчатка.
Уголев подчёркивал, что пища должна полностью соответствовать потребностям кишечной микрофлоры.
Кроме этого, он писал о важности желудочно-кишечного тракта, который у человека исполняет роль эндокринного органа, поскольку способен дублировать многие функции гипофиза и гипоталамуса. В нем синтезируются гормоны в зависимости от контакта пищи со стенками кишечника.
Это лишний раз подтверждает важность выбора правильного питания человеком, поскольку гормональный фон организма, а с ним и состояние психики, эмоции, настроение во многом зависят от качества пищи, которую человек ест.
С пожеланиями гармонии, здоровья и радости в Вашей жизни, Жанна Никельс.
Почта для связи со мной: annawwwkels@gmail.com
Подписывайтесь на обновления и вы всегда будете в курсе новостей на моем блоге!
[wysija_form id=»1″]
Да все больше и больше появляется доказательств сырого — живого питания. Вот я как -то не могу перейти, хоть всем сердцем верю в это, но видать еще не судьба 😉
Руслан, совершенно не беспокойтесь. Все придет в свое время. Я тоже не собиралась так радикально менять свою жизнь. А потом так потихоньку пошло само, да так, что теперь остановиться не могу 😉
Мой опыт показывал, что моему организму особенно хорошо дается чередование, была и польза, и хорошее самочувствие, и энергии через край. Но нормально ли это, до сих пор не поняла)
Ирина, вы имеете в виду чередование белков и углеводов? Или что-то другое?
Но вообще-то, любое здравое изменение питания, является большой помощью для организма и он положительно реагирует. Вот и ваш пример это подтверждает.
Главное, не останавливаться. Искать свой способ питания, который вас будет оздоравливать и давать энергию и силу!
Статья еще раз подтверждает мои желания перейти только на фрукты и ягоды. Молодец, хорошая статья. Мы на правильном пути! Я перешла на сыроедение и чувствую себя прекрасно. Спасибо за статью и заботу о нас).
Ну, чего ты так резко. Он тут к плодам относит и овощи, и злаки, и коренья. Все это мы и едим.
Давай уж пока на том что есть, а там видно будет 😉 Может и оставим только фрукты …
Честно говоря, новый для меня подход к вопросу питания. То что человеку полезнее есть сырую пищу никто кажется не оспаривает, но вот мясо было на протяжении тысячелетий необходимым атрибутом питания. Неужели все эти века человечество питалось неправильно? Но за эти годы оно могло бы уже и приспособиться…
На мой взгляд оно и приспособилось. Продолжительность жизни в некоторых странах даже растет, несмотря на «смешанное» питание 😉 Правда, болезней с каждым годом прибавляется.
Не хотелось бы затрагивать эту тему, но мне кажется, Николай, вы поймете о чем я.
Существуют немного фантастичные версии (хотя на мой взгляд очень даже реальные) о том, что способ питания человека был специально изменен и навязан извне с целью снижения его способностей и опускания на низший уровень развития, превращения фактически в животное. Конечно, мы не помним этого, так как было очень давно. Вареная еда и мясо за эти тысячелетия четко сделали свое дело. Если посмотреть вокруг, что мы видим? Народ, как загипнотизированный только ест, пьет, спит, работает по необходимости и смотрит телевизор.
Редкие люди занимаются своим развитием, задумываются о своем предназначении, смысле жизни и т.д.
Ох, что-то меня сегодня занесло 😉
Короче, я верю в то, что каждый имеет право на получение информации и на выбор. Во всех сферах жизни. В том числе и в питании!
Как же все это интересно. Но я что-то пока не готова к такому питанию.
Правильно, Ольга. Всему нужно свое время… Хотя это только на первый взгляд сложно. Если разобраться, то значительно проще, чем обычно принятое питание.
Очень много теорий правильного питания. Но нас годами приучали к одной системе питания. Хоть и понимаю что она была неправильная, но круто сменить не готова.
Инна, это уже огромный плюс, если человек хотя бы задумывается о правильности его системы питания. А не слепо верит в то, что «это было веками, значит — хорошо».
Это на мой взгляд 50% успеха!
Сори за внешнюю ссылку (если пожелаете — удаляйте) Но я позволю себе заметить, что https://www.youtube.com/watch?v=gxghZhulljs — этот фильм многое прояснит людям и дополнит эту интересную статью: а всё правильно мы — плодоядные!
Нет, конечно, не буду удалять. Я сама похожие фильмы тоже смотрела. Может быть кто-то еще не видел, пусть просветится! Правильные вещи в нем есть.
Очень интересная теория. Однако, мы думаем, что в северных краях нашей планеты не так уж легко будет продержаться только на ягодах и фруктах. Все-таки мясо или хотя бы рыба нужны нашему организму.
Посмотрите недлинный фильм по ссылочке в предыдущем комментарии. Тогда точно сможете для себя решить.
Жанна, когда физические нагрузки предельные — на одном сыроедении не выживешь.
Например, вьетнамские лётчики, даже в учебных воздушных боях — просто теряли сознание — пока их не откормили советским авиационным пайком.
Виктор, не спорю! У каждого свое восприятие еды. Кто во что верит, на том и выживает 😉
Очень интересно было почитать, Жанночка, и посмотреть видео!
Отличная тема для принятия индивидуального решения о питании.
Женечка, какая ты молодец! И кино глянуть успела. Там и правда, есть хорошие мысли, информация наводит на размышления…