Сыроедный кокосовый суп

15207864_725862274230610_855725694_nРЕЦЕПТЫ СЫРОЕДЧЕСКИХ БЛЮД

Приветствую вас, дорогие читатели. Один из друзей моего блога написал недавно, что ему очень нравится кокосовый орех. И я подумала, а  ведь в моей коллекции пока нет рецептов с этим интересным продуктом. Сегодня исправляю эту ситуацию.

Правда, рецепт будет очень необычный. Не каждый проявит смелость его приготовить.  Я решилась, и вот что вышло.






Для этого блюда идею я нашла у Виктории Бутенко. Однако, готовлю строго по рецептам очень редко, поэтому привожу мою версию сыроедного кокосового супа, который у В. Бутенко называется праздничный.

Кокос нужно выбрать целый, чтобы в нем была жидкость.

Можно посмотреть в интернете, как его очистить.

Я делаю так: проколоть отверствие  в одной из трех точек на верхней части ореха. Одна точка всегда будет мягкой. Ее и нужно найти. Выпить через трубочку кокосовую воду или слить в стакан. Завернуть кокос в пластиковый пакет и положить на твердую надежную поверхность. Затем обычным молотком аккуратно постучать по ореху, описывая окружность. Пока он у вас не откроется, вот так, как у меня на фото. Мне повезло. Очень ровненько снялась твердая кожура.

сыроедные рецепты




Далее очищаем орех ножом окончательно, моем и нарезаем на мелкие кусочки.

15218562_725862407563930_190536338_n




Теперь остается взбить в блендере:

  • 1 небольшой свежий кокос
  • 400-500 мл воды
  • 50 мл оливкового масла
  • 1 столовая ложка меда
  • 4 стебля сельдерея
  • 2-5 долек чеснока
  • 1 чайная ложка домашней горчицы
  • острый перец по вкусу
  • 1/2 спелого авокадо
  • 1 лимона сок
  • специи по вкусу
  • соль по вкусу

Воду добавляйте аккуратно, чтобы вам нравилась густота супа.

Мелко нарезать 100 гр грецких орехов и добавить в тщательно взбитую смесь. Орехи остаются целыми. Но можно их и не добавлять.

Получается вот такой кремовый нежный суп. Вкус его я даже не могу вам передать 😉

15208990_725862587563912_916721460_n



Из указанного количества вышло 4 тарелки супа.

Вобщем-то это получилась суповая основа. Теперь ее можно по разному подавать. Так как вы хотите.

15175556_725862504230587_619655388_nрецепты сыроедческих блюд

 

 

 

Мы ели наш кокосовый суп с помидорами и зеленью.

15207834_725862654230572_780358921_n
К супу, как обычно, я подавала хлебцы. Они очень хорошо дополняют обед.

15218410_725862527563918_177599795_n



Как вы поняли вместо томатов и зелени можно положить грибы (получится грибной суп), нарезанную морскую капусту (получится суп с креветками) и т.д. Фантазируйте!
Приятного вам аппетита!
С пожеланиями гармонии и радости в Вашей жизни,
Жанна Никельс.

Почта для связи со мной: annawwwkels@gmail.com

Подписывайтесь на обновления и вы всегда будете в курсе новостей на моем блоге!

Подпишитесь на нашу рассылку и присоединитесь к нашим 398 подписчикам.

Share This:

Сыроедный кокосовый суп: 6 комментариев

  1. СУПЕР) супчик! А ты ещё пробовала сказать — что не испытываешь особых чувств к кокосу) Разве кто-нибудь не видел рекламу Bounty о том как это вкусно?) эта статья сделала мой день))

    PS Наконец-то узнал как его всё-таки правильно открывать — до этого пока просто делал так, как получится

  2. Да это что-то не обычное. Я привыкла кокос видеть в конфетах, тут суп))). Очень необычно. Можно и попробовать.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

WordPress Anti-Spam by WP-SpamShield