Лавровый лист. Польза и вред

лаврПриветствую Вас, дорогие друзья на блоге Аnnakels.com.

Сейчас смотрю в окно и вижу гнездо аистов. Они недавно прилетели и обживают свое старое гнездо. Это такое необычное зрелище! Ведь в России аистов я вообще не видела.

А здесь такое чудо совсем рядом.  Я и в прошлом году за ними наблюдала. У этой пары выросли трое малышей, а в гнезде было очень тесно. Поэтому одна из взрослых птиц (я думаю, отец 😉 ) очень часто находилась на соседнем с гнезом шесте. Вот такие экстремальные жилищные условия. Крыши нет, теснота…
А счастье приносят 😉

Это было лирическое отступление. Я собираюсь написать в рубрику о специях. Очень меня последнее время заинтересовал лавровый лист…

лавро вый листПри упоминании об этом сразу вспоминается лавровый венок. И правда, в Древнем Риме и Греции лавр высоко ценился. Венками из листев этого растения покрывали головы полководцев и императоров за блистательные победы.

В связи с этим, лавр являлся культовым деревом, символом мужской красоты и сексуальности.

лавровый листДо наших времен дошли также сведения о том, что врачи античной эпохи Авиценна и Гиппократ исцеляли больных от простуды и гнойных воспалений чудесными отварами из лавровых листьев.

Сейчас прочитала, что продолжительность жизни лаврового дерева до 400 лет, и рос он еще в эпоху динозавров 😉 Чудо!

лав ровый листПолезные свойства лаврового листа

Лавр – это вечнозелёный довольно высокий кустарник, который растет в субтропическом поясе (Турция и Греция, Франция, Италия, Португалия, Испания, другие странах Южной Европы, а также в Крым, на Кавказ, в Латинская Америка).

Так что жители Средиземноморского побережья могут использовать живые листья этого растения, ну а те, кто живет в холодных странах 😉 , будут покупать его в магазинах — сушеным. Но, говорят, целебные свойства лаврового листа от этого не уменьшаются.

Лавровый лист богат эфирными маслами.

Его калорийность — 313 ккал на 100 г

Содержит витамины A, C, группы B и PP, ценные минералы — кальций, магний, калий, натрий и фосфор; а также микроэлементы: железо, цинк, медь, марганец и селен.

Его листья насыщены органическими кислотами: капроновой, валериановой, уксусной.

Этот элементарный состав придает уникальные свойства лавровому листу.

лаврСами листья лавра и отвары из них:

  • помогают исцелять тяжелые недуги
  • борются с бактериями и грибками
  • продлевают молодость и красоту
  • наполняют полость рта свежим запахом
  • лечат гингивит и ткани десен
  • укрепляют сосуды
  • противодействуют воздушно-капельным и вирусным инфекциям
  • положительно влияют на иммунитет
  • растирания лавровым маслом помогают от сухого кашля
  • повышают иммунитет
  • подавляют рост  возбудителей туберкулез
  • хорошо очищают кишечник от отравляющих веществ и выводят шлаки из организма
  • улучшают пищеварение
  • противодействуют запорам и скоплению газов
  • улучшают аппетит
  • представляют угрозу для развития раковых клеток
  • уничтожают свободные радикалы
  • восстанавливают ткани сосудов, сердечной мышцы
  • нормализуют содержание сахара в крови
  • успокаивают нервную систему, улучшают сон, избавляют от бессонницы
  • снимают напряжение и депрессию (если положить под подушку)
  •  помогают выведению камней из почек
  • способствуют остановке кровотечений, при болезненных менструациях и патологическом климаксе
  • подсушивают кожу лица и являются средством от прыщей
  • лечат суставы,  артрит и подагру, параличи, ревматизм
  • кожные заболевания
  • помогают при укусах пчёл и ос
  • повышают концентрацию внимания

Лавровый лист. Противопоказания

Не рекомендуется применять лавровый лист:

  • беременным и кормящим женщинам
  • больным с почечной и печеночной недостаточностью
  • с повышенной чувствительностью к аромату удивительного растения и аллергической реакцией на него
  • при желчнокаменной болезни, холецистите, панкреатите, язвенной болезни желудка и 12-типерстной кишки

лавро выйЛавровый лист в кулинарии

Конечно, лавровый лист активно используется в кулинарии. С ним готовят мясо, рыбу, овощи и даже фруктовые десерты.

Любое блюдо становится вкуснее и ароматнее, если добавить в него лавровый лист.

Подмечено, что особенно он хорошо работает в кислых блюдах, подливах и соусах.

Лавровый лист улучшает вкус первых блюд: мясных, овощных и рыбных супов, борщей.

Но и вторые блюда становятся от него более оригинальными и пикантными.

Предлагается сочетать эту пряность с рыбой, мясом, бобовыми, морковью и капустой.

Хороший эффект достигается также при сочетании лаврового листа с шалфеем, тимьяном, розмарином, гвоздикой, кориандром, базиликом, петрушкой, укропом, жгучим и душистым перцем.

Особенно часто лавровый лист употребляется в консервировании.

лавровый ли ст

Как пряность, лавровый лист известен нам больше в сушеном виде.

Учитывая такую полезность лаврушки, я стала делать из нее порошок.

И с большим успехом добавляю его во все свои сыроедно-вегетарианские блюда.

Очень вкусно получается 😉

С пожеланиями гармонии, здоровья и радости в Вашей жизни, Жанна Никельс.

Почта для связи со мной: annawwwkels@gmail.com

Подписывайтесь на обновления и вы всегда будете в курсе новостей на моем блоге!

Подпишитесь на нашу рассылку и присоединитесь к нашим 394 подписчикам.

Share This:

Лавровый лист. Польза и вред: 21 комментарий

  1. Ну здорово, Жанночка! Еще мама учила меня почти в каждое блюдо добавлять лавровый лист! Я всегда знала, что это полезно и такой длинный список уникальных свойств листьев только подтверждает это!

  2. Не знал, что от лаврового листа есть какая-либо польза. Думал, что так специя просто, а оказывается много полезных свойств.

  3. А я знала, что лавровый лист очень полезен. Как-то даже делала масляный навар из листьев, очень помогает при сильной аллергии. Можно принимать внутрь, а можно и делать массаж . Еще использую лавровый лист в кулинарии, без него вкус блюда не настолько насыщен.

  4. Жанна и аистов в Эстонии много и лавровый лист покупаем не в магазине, а целыми связками на рынке в Мин-Водах один раз в год, но такой список полезных свойств лаврушки видим впервые — спасибо!

  5. В том, что лавровый лист не простая приправа я убедилась на собственном опыте. Умывание отваром лаврового лица замечательное средство для молодости и здоровья кожи!

  6. Я не привыкла злоупотреблять специями. А вот небольшое количество не навредит. Принесет организму пользу. Некоторый блюда невозможно приготовить без лаврового листа. Без него блюдо потеряют вкус. Спасибо за полезную информацию.

  7. А я всегда в супы и борщ пару листиков бросаю, очень вкус меняется. Еще готовлю с ним плов, прям аромат невероятный. Нравится с ним и соусы и подливы. А вот про такую пользу даже не подозревала, действительно открытие для меня!

  8. А я в период эпидемии гриппа, делаю очень насыщенный отвар лаврового листа и расставляю по всем комнатам. Уже года три. И никто не болеет. Проверено!

  9. Лавровый лист тоже применяю для поправки своего здоровья, каждый год делаю настойку для выведения шлаков из организма. 🙂

  10. Про аистов отлично. Они живут в тесноте, на ветру и дожде, зато Любовь. А у людей чуть дунуло и разбежались ,испугались. Спасибо за аистов. А у нас их нет((((. Лавровый лист , мне нравиться, но про полезности как-то не задумывалась, так как мама его использовала в приготовлении еды и я применяю. А он оказывается такой полезный!!!. Я не знала. Благодарю.

  11. Без лаврового листа суп на суп не похож. Удивило, что есть какие-то противопоказания, вот это странно даже как-то

    1. Я думаю, что противопоказания для тех, кто процедуры захочет делать с лавровым листом. А борщ-то с ним всем есть можно 🙂

  12. Я лавровый лист постоянно добавляю в борщи и некоторые супы. Да и в другие многие блюда. Мне очень нравится его аромат, а он оказывается еще и так полезен. Спасибо, буду знать)

  13. У меня на блоге есть статья о лавровом листе, я преклоняюсь перед этим растением. Он действительно обладает уникальными свойствами. Очень полезная и нужная статья. Думаю посетители будут вам благодарны информации, которую вы предоставили в статье.

  14. В последнее время я покупаю лавровый лист в вениках и сама листья сушу. То, что продается в пакетах, это жуть такая, сплошные отходы, а не листья. О полезных свойствах наслышана. Правда, в настоях не использую, но вот ни одно горячее блюдо не обходится без этой приправы. Спасибо за интересную информацию.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

WordPress Anti-Spam by WP-SpamShield