Хлеб дрожжевой

ХлебПриветствую Вас, дорогие друзья на блоге Аnnakels.com.

С Вами Жанна Никельс, и сегодня разговор пойдет о хлебе. Этот с детства любимый продукт с хрустящей корочкой является главным на столе у большинства людей. Мы не представляем, как можно есть борщ или суп без хлеба.
Нам всегда говорили: ешь с хлебом – будешь здоровым и сильным!
Неужели этот продукт может нести какую-то опасность для нашего организма?
Разберемся по порядку…


Традиционный рецепт хлеба, кроме прочего, включает пшеничную или/и ржаную муку и хлебопекарные дрожжи.

Из чего делают муку? Конечно, из зерна.

зерно

Муку «высшего сорта» изготавливают из зерна, очищенного от оболочки и зародыша. Ну, чтобы цвет был белее и выпечка привлекательнее.

Хотя, именно зародыш и оболочка содержат наибольшее количество витаминов, макро- и микроэлементов, полезных для нашего организма. Все остальное, что остается от зерна, это мертвый крахмал, предназначенный для начала развития зародыша.
При таком раскладе, мука «высшего сорта» фактически является продуктом наиболее низкого качества, вредным для здоровья.

Попадая в организм, крахмал превращается в слизь и оседает на стенках кишечника, засоряет печень. В крови появляются клейкие сгустки. Сосуды засоряются. Все это является благоприятной средой для развития различных болезней.

Вместе с этим, мы не задумываемся, что свежесмолотая мука в чистом виде является скоропортящимся продуктом. Она быстро теряет товарный вид. А также другие свойства (консистенция, влажность и т.д.), позволяющие выпекать из нее хлебобулочные изделия.

Как же удается ее долго хранить на складах и продавать в магазинах?

Производителям муки ничего другого не остается, поэтому они подвергают муку предварительной химической обработке, что позволяет превратить ее в кондиционный продукт.

Ну и еще одна капля дегтя в нашу бочку меда 🙂 Учитывая, что витамины и микроэлементы из зерна были удалены, в муку добавляют искусственные витамины, от которых, сами понимаете, вреда будет больше, чем пользы.
Потребителей о таких манипуляциях, конечно, не информируют.

Теперь переходим к следующему ингредиенту традиционного хлеба. Это дрожжи хлебопекарные.

Из чего состоят дрожжи?

Обращаясь к истории, мы видим, что человечество тысячелетиями при изготовлении хлебных продуктов пользовалось натуральной закваской на основе хмелевых дрожжей. Их делали из шишек хмеля.

Наступил 20 век и принес множество изобретений, в том числе, сухие активные дрожжи, или термофильные.

Дрожжи1 У этого продукта было множество экономических преимуществ – высокая скорость выпечки, большой подъем теста, легкость хранения и использования.

дрожжи

А почему? Потому что современные хлебопекарные дрожжи являются одноклеточными грибками, которые выведены искусственным путем. Широкое распространение они получили после Второй мировой войны. Тогда люди свято верили в торжество и правильность научных методов и внедряли в жизнь все, что наука предлагает.

Современный человек не знает другого хлеба и выпечки, кроме дрожжевой. Мы к сожалению, уже привыкли, что купленный хлеб быстро черствеет, становится невкусным и плесневеет.

плесень

Что же происходит внутри организма, когда в него попадают дрожжевые клетки?

В отличие от природных грибков термофильные одноклеточные очень агрессивны и живучи. Их споры не погибают при термообработке, когда хлеб выпекается. Они способны выдерживать нагревание до 260C. И сохраняют все активные жизненные функции.

Попадая в организм при съедании хлеба, термофильные грибки активно размножаются эндоспорами и питаются углеводами (сахаров в человеческом теле для них достаточно). Во внешнюю среду (для них — во внешнюю, а для человека — во внутреннюю) они выделяют свои отходы — продукты обмена и жизнедеятельности: спирт, углекислоту, токсины.

Дрожжевые грибки постепенно перестраивают под себя внутреннюю среду человеческого организма. В первое время это совершенно незаметно. Но спустя определенный срок полезная микрофлора человека погибает, иммунитет падает, возникают условия для развития различных заболеваний.

Нарушаются нормальные функции всех органов пищеварения. В кишечнике появляются процессы гниения и брожения.

Образуются, так называемые, газовые карманы, в которых оседают каловые камни. Процесс выхода токсичных каловых отходов замедляется. Каловые отложения нарушают слизистые слои кишечника, врастая в них.

Из-за дрожжевого брожения сердце и органы пищеварения зажаты деформированным кишечником.

Образующиеся газы и не выведенные из организма каловые массы создают обратное давление на диафрагму, не позволяя ей совершать правильные колебательные движения и притягивать кровь из головы, верхних и нижних конечностей для ее очищения в легких. Диафрагма работает вполсилы, так как вынуждена занимать неправильную позицию.

Тем самым увеличиваются застойные процессы в голове, малом тазе и нижних конечностях, что приводит к тромбообразованию, варикозному расширению вен, трофическим язвам и т.д.

С нарушением работы органов пищеварения возникают дисбактериозы, аллергии и простуды.

Кроме этого, являясь одноклеточным организмом, дрожжевые грибки из пищеварительного тракта напрямую попадают в кровяную систему, меняя ее РН с нейтрального на кислый. О последствиях этого мы уже говорили в статье про ощелачивание.
Общие сбои в работе различных органов приводят к гормональным нарушениям. И круг замыкается….

Теперь с этими последствиями уже имеет дело медицина.

Пока я писала этот материал, нашла в интернете информацию о следующем лабораторном эксперименте.

На протяжении нескольких лет злокачественная опухоль благополучно жила и развивалась в пробирке с раствором экстракта ферментирующих дрожжей. Среда была настолько благоприятной, что размер опухоли мог удваиваться и даже утраиваться в течение недели. После удаления экстракта дрожжей опухоль погибала.

Этот факт лишний раз свидетельствует о том, что дрожжи являются благоприятной средой для развития раковых клеток. Они вырабатывают микотоксин, способствующий развитию раковой опухоли.
Эта же закономерность была выявлена при сопоставлении статистических данных активного роста онкологических заболеваний и начала распространения хлебопекарных дрожжей.

Почему мы сразу не умираем?

Казалось бы, такой ужасный яд эти хлебопекарные дрожжи, что мы должны бы умереть в одночасье. Но этого не происходит.

И все потому, что в человеческом организме заложен огромный запас прочности. Природа нашего тела может длительное время противостоять негативным изменениям.

Да, длительное время, но не постоянно.

Поэтому практически каждый человек рано или поздно сталкивается с разного рода патологиями, заболеваниями и расстройствами систем и органов.

Подведем итоги:

  •  дрожжи являются одноклеточными организмами и легко проникают в кровоток, а также в любые другие органы человеческого тела;
  • эти чужеродные грибы активно атакуют микрофлору кишечника и подавляют ее;
  • патогенная микрофлора создает свою среду и расцветает в полную силу;
  • дрожжи в процессе своей жизнедеятельности выделяют токсины, спирт, углекислоту;
  • иммунитет снижается, организм становится доступным для любых бактерий и вирусов;
  • дрожжевые грибы выделяют микотоксины и создают идеальные условия для развития раковых клеток.

Вывод

Эта информация лично для меня выглядит как страшный сон, в который не хочется верить.

Во-первых, это противоречит мнению большинства людей и традициям, существующим в обществе.

Во-вторых, мы привыкли так жить. Мы с детства покупали хлеб в магазине и считали его правильным и здоровым продуктом. Другого мы не знаем!

В-третьих, если все это правда, то почему же не принимаются экстренные меры для ликвидации и изменения современных технологий приготовления муки и выпечки хлебобулочных изделий?
Этот вопрос, конечно, риторический… Просто так, машинально спросила:)

Более года назад я решила, что каждый отвечает лично за себя. И поскольку эта жизнь у меня одна, то я буду проживать ее, принимая во внимание информацию, которая ко мне приходит.

Пока еще не поздно, я исключила из питания дрожжевые продукты.

хлеб ржаной

Есть ли альтернатива дрожжевому хлебу?

В начале я заменила дрожжевой хлеб на лаваш, потом вообще хлеб не ели.

Но уж очень мы привыкли к этому продукту, поэтому я искала приемлемые рецепты бездрожжевого хлеба.

Я нашла два подходящих рецепта.

Один уже пробовала. Очень здорово получается. Чуть позже напишу рецепт с фотографиями.

А второй на хмелевой закваске тоже видимо хорош и не очень сложен. Попробуйте!

Ржаной хлеб без дрожжей на хмелевой закваске

Готовим закваску

  • 1 стакан шишек сухого хмеля
  • 2 стакана воды
  • 1 столовая ложка сахара
  • ржаная мука (до густоты сметаны)

Шишки хмеля кипятить в воде до уменьшения объема вдвое. Остудить, процедить, добавить сахар и ржаную цельнозерновую муку до густоты сметаны. Оставить в теплом месте на 2-3 суток для закисания.

Закваску делаем один раз.

Готовим опару

  • 1 стакан закваски
  • 1 стакан немного теплой воды
  • 1 столовая ложка сахара
  • ржаная цельнозерновая мука

Все смешиваем, муку добавляем до густоты сметаны. Оставляем на 8-10 часов в теплом месте, чтобы поднялась. Затем делим на две части. Одну используем для теста. Вторую оставляем в холодильнике для следующей выпечки.

Готовим хлебное тесто на хмелевой закваске

  • 1 стакан опары
  • 1 литр теплой воды
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1,5 столовые ложки соли
  • 3-4 ложки подсолнечного масла (можно не добавлять)
  • ржаная цельнозерновая мука

Смешать все ингредиенты, добавить муку до состояния пельменного теста. Поставить в теплое место на 8-10 часов.
Готовое тесто разложить на противень, смазанный маслом, в виде булочек. Накрыть полотенцем и дать подняться 1-2 часа. Выпекать при температуре 180С-200С в течение часа.

Этот рецепт ине тоже понравился. Думаю, попробую чуть позже, когда закончим с очищением по Оганян.

Заранее благодарю Вас за отзывы, вопросы и комментарии. Мне очень интересно ваше мнение о дрожжевом хлебе. Напишите в комментариях ваш опыт.

С пожеланиями гармонии и радости в Вашей жизни, Жанна Никельс.

При написании статьи использовались материалы книги В. Зеланда «кЛИБЕ. Конец иллюзии стадной безопасности».

Почта для связи со мной: annawwwkels@gmail.com

Лучшая благодарность автору — поделиться статьей с друзьями!

Подписывайтесь на обновления и вы всегда будете в курсе новостей на моем блоге!

Подпишитесь на нашу рассылку и присоединитесь к нашим 491 подписчикам.

Share This:

12 thoughts on “Хлеб дрожжевой”

  1. Да статья впечатляет, прямо страшилка. А как же наши булочки, пончики, тортики и многие вкусняшки 🙂 Я уже года 3 не ем хлеб и печеное, заменила крекерами. Жанна, очень сильная, понятная статья. Есть над чем задуматься, когда возьмешь в руки кусочек хлеба (а может вафлю))) Большое спасибо, проделала такую работу, чтобы донести до нас эту ценную информацию. Еще раз Благодарю. Главное все понятно!

    1. Спасибо, за поддержку! Пока писала очень сильно прониклась темой. Прямо не по себе стало…
      А твоя любовь к вафлям… уйдет постепенно 🙂

    1. Не спорю, каждый имеет свое мнение. Но говорят, споры у грибков очень живучие. Правда, сами мы это проверить не можем. Будем верить каждый в свое 🙂

  2. Недавно по телевизору сказали, что хлеба в нашей стране как такого не стало, а вместо него продают хлебный продукт. Конечно такой факт не радует.

    1. Приветствую Вас, Юрий. Наверное, и в России есть тоже. Но верится с трудом, что выдерживают технологию)) Легче самому делать, надежнее! Например, вот так…

  3. Ну а здесь я все таки выражу свое субъективное мнение. Дрожжевой хлеб — это не здоровая пища. Хлеб принципиально не ем уже 5-6 лет, хотя без дрожжевой ем спокойно, когда в гостях и там хозяйки сами его готовят!

  4. Да, Вы правы, дрожжи термофильные опасны. Но не менее опасны дрожжи дикие из хмеля. Всё, что Вы описали выше касается и диких дрожжей. Хлеб настоящий пекут на молочной закваске.

    1. Максим, название дикие дрожжи и хлеб на молочной закваске встречаю впервые. Почитаю. Я знала, что есть пивные дрожжи, которые готовят как раз из хмеля. Они еще и дикие)
      Для меня сейчас любые дрожжи не подходят 😉 Продукты на такой основе не вписываются в сыроедный рацион, поэтому выбирать не приходится. Хлеб у нас в качестве тонких сушеных хлебцов из овощей и семечек. Очень вкусно и без дрожжей!
      Спасибо за информацию.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

WordPress Anti-Spam by WP-SpamShield