сыроедные рецепты фото

Новогоднее меню для сыроедов

Приветствую Вас, дорогие друзья, на блоге Аnnakels.com. С Вами Жанна Никельс, и сегодня я хочу написать рецепты, которые я делала для рождественского стола. Ведь в Германии отметили Рождество 25 декабря. Но думаю, что мои идеи смогут пригодиться и для новогоднего меню. Все красиво, вкусно и относительно просто. И что немало важно — гости (не сыроеды) остались довольны, а некоторыми блюдами были приятно удивлены.





И так, начнем с соленого блюда. Идею для этих елочек нашла на одном дружественном блоге.

Название к сожалению не помню. Напишите в комментариях, если автор идеи найдется.

Продукты я использовала сыроедные, поэтому получились:

Елочки из миндального творога

DSC_1410



Нам понадобится:

  • 200 грамм миндаля
  • 1/2 лимона сок
  • 1 небольшой пучок лука
  • 1 пучок укропа
  • 1 спелый авокадо
  • 1-2 столовые лочки измельченной ламинарии (из аптеки)
  • 2-3 ст. ложки растительного масла
  • соль по вкусу

Замочить миндаль на 12-15 часов. Промыть и очистить его от шкурки.

Положить миндаль в блендер, добавить соль и лимонный сок, залить 2 стаканами воды и хорошо взбить до однородной массы.

Отделить творог от молока через марлю.

Молоко получится с соленым привкусом. Мне очень нравиться. Его можно сразу выпить.



В творог добавить мелко нарезанный лук, растительное масло, ламинарию и мякоть авокадо. Все хорошо перемешать. Проверить на вкус, возможно добавить еще соль или лимонный сок.

Затем на блюдо кладем кружочки помидоров, а на них устанавливаем елочки, сформированные из полученного творога и обвалянные в мелко нарезанном укропе.

Украшаем елочки кусочками цветной паприки.

К елочкам сделала два простых салата. Один из грибов с луком, второй из помидоров черри, болгарского перца и листового салата. Все заправила растительным маслом со специями.

Очень вкусно!

Фруктовая тарелка

Это блюдо никогда не надоедает и всегда «в моде» 😉

DSC_1425



На столе смотрится красиво и очень аппетитно.

Никто не устоит перед тем, чтобы не попробовать что-нибудь из этой тарелки.

Я использовала:

  • мандарины
  • киви
  • помело
  • виноград
  • клубнику

Часть фруктов я просто вымыла, очистила и разложила на тарелке.

 

DSC_1424



Некоторые фрукты нанизала на деревянные шпажки. Брать и есть очень удобно.

Сверху посыпала кунжутом.

DSC_1411

На десерт также было запланировано пирожное. Но не простое…

Сыроедное пирожное «Имя гостя»

DSC_1431



Делала это пирожное специально в одноразовых тарелках. На тот случай, если кто-нибудь захочет взять его домой в качестве сувенира 😉

Но — нет) Все съели за столом. И были очень удивлены такому дизайну.

 

DSC_1432

Способ приготовления очень простой:

Тесто (из этого количества получилось 5 имен):

  • 200 гр кешью
  • 200 гр грецких орехов
  • 2 чайные ложки кэроба
  • 2 столовые ложки меда (или по вкусу)
  • ваниль по вкусу
  • сок 1/2 лимона (или по вкусу)

Сухие орехи измельчаем в порошок в блендере. Смешиваем все ингредиенты. Получаем эластичное тесто, из которого лепим буквы и укладываем их на тарелки.

DSC_1430



Для крема:

  • 20 штук кураги замоченной в воде на ночь
  • ваниль по вкусу

Курагу взбить в блендере до кремообразного состояния. Затем кондитерским шприцем нанести узор на «буквы».

DSC_1427

Тарелочки украсила «цветочками» из киви и абрикосового крема.

Сверху буквы посыпала «снегом» из перемолотого кешью (кокосовой стружки не было 😉 ).

 

DSC_1429



Вот такой необычный десерт придумался.

Так весело смотреть, когда мои немецкие гости к столу подходили и неожиданно буквы в тарелках складывались в их имена.

Все были в восторге от такого комплимента.



Желаю Вам  праздничного новогоднего настроения 😉

Благодарю за отзывы, вопросы и комментарии.

Если статья понравилась поделитесь ею с друзьями.

С пожеланиями гармонии и радости в Вашей жизни,
Жанна Никельс.

Почта для связи со мной: annawwwkels@gmail.com

Лучшая благодарность автору — поделиться статьей с друзьями!

Подписывайтесь на обновления и вы всегда будете в курсе новостей на моем блоге!

Подпишитесь на нашу рассылку и присоединитесь к нашим 490 подписчикам.

Merken

Merken

Merken

Share This:

14 thoughts on “Новогоднее меню для сыроедов”

  1. Да немцев легко удивить. Ведь они привыкли отмечать праздники подругму, не напрягаясь и необременяя себя кухней. Рестораны, кафетерии и т.д. Когда они попадают в гости к нашим людям,восторгаются еще долго.

    1. Это Вы правильно заметили, Людмилла. Значит, нам жить здесь проще. Мы креативные, а на их спокойном фоне смотримся еще креативнее 🙂

  2. Как мне понравилось, я в восторге.Прости даже не поздравила с праздником. Счастья вам, удачи и чтобы жизнь также удивляла вас прекрасным, как ты нас. Молодец. Продолжай нас баловать своими произведениями кулинарии. Сделаю на Новый год! благодарю.

    1. Спасибо огромное за поздравление!!! У меня теперь два Рождества! Супер!
      А готовить,конечно, буду продолжать. Ведь ты меня давно знаешь… я и с нормальной едой всегда фантазировала, а тут пришлось перестроиться на сырую. Но мы и здесь найдем поле для деятельности.

  3. Спасибо большое, Жанна, за прекрасные идеи для новогоднего и рождественского стола!Обязательно использую некоторые из них! С наступающим:)

  4. Спасибо за рецепты. Вот это действительно праздник для организма). Все полезное и свежее. С наступающими праздниками! Веселья и отличного настроения!

  5. Я вегетарианка и пока в сыроеды переходить не собираюсь, но приведенные в статье рецепты очень заинтриговали. Особенно понравилось оформление фруктовой нарезки. С удовольствием скопировала статью в закладки.

  6. Ну вы практически только десерт сделали из овощей и фруктов. Настоящее сыроедение немного другое… Но шажок к такому питанию правильный, не стареющий, тарелка фруктов…

    1. Николай, спасибо за комментарий. Я долго ждала, когда же кто-нибудь затронет тему настоящего сыроедения. И вот, наконец-то! Хочу сказать, что в интернете столько споров по поводу того как оно должно выглядеть это сыроедение, что я даже не собираюсь включаться в эти прения. Я пишу то, что я в настоящий момент считаю для меня полезным. И если еда не подвергается горячей обработке (жарке, варке, тушению и т.д.) Это для меня называется сыроедением. Знаю, что для каждого подходит свое индивидуальное питание. Мне нравится то, что я делаю. Поэтому елочки из миндального творога и пирожное «Имя гостя» называю сыроедными 😉

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

WordPress Anti-Spam by WP-SpamShield