Приветствую Вас, дорогие друзья, на блоге Аnnakels.com.  С Вами Жанна Никельс, и сегодня мы продолжаем тему, начатую в статье «Питание, полезное для мужского и женского здоровья«.

Конечно, узнав полезные продукты, я захотела применить эту информацию в своей жизни, поэтому составила для моей семьи примерное меню на неделю. Это были в большинстве своем сыроедные рецепты, но ели мы и вегетарианские блюда, в которых используются продукты,  сохраняющие женскую молодость и поддерживающие мужскую силу.

При желании можно исключить то, что вам не нужно.

Хочу еще сказать, что с этими сыроедными рецептами вы всегда будете сыты. Никакого дискомфорта и чувства голода. Проверено на моем муже. Он доволен таким питанием и просто не замечает, что уже давно не ест мясо и вареную пищу. Говорит, что даже не хочется.

Вобщем меню составила так, чтобы не голодать. Калории в день не считала. С моим сегодняшним весом — нет необходимости 🙂 Кому покажется много еды, то можно исключить перекусы или ужин. Это уже по желанию.

Еще хочу написать во вступлении о том, что супов в этом меню нет (кроме, окрошки на кефире). Я напишу позже рецепты, так называемых, «супов», которые я делаю для сыроедного питания. Можно будет также включить их в это меню. Но это всего два-три «супа» не больше. Другие варианты сыроедных первых блюд мне не очень нравятся.

Теперь перейдем к меню. Вот что у меня получилось.

ЗАВТРАК

ЧАЙ С МЕДОМ И ЛИМОНОМ

САЛАТИК
— 1 яблоко; — 1 морковь; — 1 апельсин
— 50 гр изюма (винограда)
— 2 ч.л.меда; — 50 гр орехов
— по вкусу корица
Морковь и яблоко натереть. Выжать сок из ½ апельсина, ½ апельсина почистить и порезать. Смешать все. Заправить соком и медом.

ПЕРЕКУС

ЧАЙ С СИРОПОМ «ИММУНИТЕТ»+ ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ СМЕСЬ (рецепт смотри вторник)

СИРОП ИММУНИТЕТ
-органически жидкий или немного подогретый мед (пол литра / 2 чашки)
-имбирь (5 см очищенный корень) натереть на средней тёрке
-куркума (5 см очищенный корень) натереть на средней тёрке
-молотая куркума (1 пакетик)
-сок 1 лимона и 1 апельсина
-цедра 1 лимона и 1 апельсина , натереть на средней тёрке
— яблочный уксус (1/3 чашки) натуральный
Перемешайте все ингредиенты. Оставьте настояться в течение нескольких часов, процедите. Держите сироп в холодильнике. Две столовые ложки в день достаточно добавить в чай

ОБЕД

ОТВАРНАЯ ГРЕЧКА С САЛАТОМ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ И ПАСТЕРНАКА
САЛАТ
— корень сельдерея
— корень пастернака
— 1 яблоко
— 5-6 шт грецкие орехи
— чеснок или асафетида, 1 ч. ложка меда
— растительное масло, соль, перец, сок 1/2 лимона

Корневой сельдерей, яблоко и пастернак натереть на терке. Полить лимонным соком. Добавить мелко нарубленные орехи. Из чеснока (асафетиды), растительного масла, меда, сока лимона, соли и черного перца сдедать заправку и полить салат. Украсить нарезанной зеленью.

ПЕРЕКУС

ФРУКТЫ (гранат, цитрусовые, яблоки, виноград, вишня)

или ЧАЙ С КОНФЕТАМИ

КОНФЕТЫ

— 100 гр семечки или орехи
— 100 гр финики
— 100 гр инжир
— кокосовая стружка для украшения
или белый кунжут
Измельчить в кофемолке семечки. Сухофрукты — в блендере. Смешать, слепить конфеты, обвалять в кунжуте или кокосовой стружке, украсить сверху миндальным орехом.

УЖИН

САЛАТ СВЕКОЛЬНЫЙ С ОРЕХАМИ

Натереть свежую свеклу на мелкой терке, добавить раздавленный чеснок (или асафетиду), 5-6 измельченных грецких орехов, посолить, поперчить, заправить льняным маслом

ГОЛУБЦЫ В РИСОВОЙ БУМАГЕ
Фарш: вареную чечевицу взбить блендером, добавить мелко нарубленную цветную капусту, зеленый лук, асафетиду, соль, перец. Начинку завернуть в листы из рисовой бумаги, предварительно замоченные в воде до эластичного состояния. Можно подогреть на сковороде. Украсить зеленью, полить растительным маслом холодного отжима.

ЗАВТРАК

ЧАЙ С МЕДОМ И ЛИМОНОМ
ОМЛЕТ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ
— перепелиные яйца, растительное масло
— зеленый лук, соль, перец

или для сыроедов

«ЗАВТРАК, КОТОРЫЙ НЕ НАДОЕСТ»

ПЕРЕКУС

ЧАЙ с сиропом «Иммунитет» + ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ СМЕСЬ
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ СМЕСЬ
Измельчить и смешать в равных пропорциях чернослив; инжир; изюм; грецкие орехи; семечки; мед; лимон. Хранить в холоде. Принимать по 2 ст.л.

ОБЕД

ОТВАРНОЙ РИС
УКРАСИТЬ ЛИСТЬЯМИ ЗЕЛЕНОГО САЛАТА И СВЕЖИМИ ОВОЩАМИ
ГРИБЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ СЫРОМ
— 0,5 кг шампиньонов
— 200 гр сливочного сыра
— соль, специи по вкусу. Отварить шампиньоны в подсоленой воде. Шляпки грибов начинить сыром, запечь в духовке до румяной корочки

или для сыроедов

«КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ» с салатом из овощей

ПЕРЕКУС

ЗЕЛЕНЫЙ КОКТЕЙЛЬ с БАТОНЧИКАМИ-МЮСЛИ

ЗЕЛЕНЫЙ КОКТЕЙЛЬ

1) взбить блендером банан, петрушку и базилик. Добавить полстакана воды. Зелень можно менять по вкусу.

или

2) взбить блендером манго, банан, несколько веточек мяты, листья салата. Добавить стакан воды.
Вместо воды можно добавлять апельсиновый сок.

 БАТОНЧИКИ-МЮСЛИ
— 2 стакана овсяных хлопьев
— 1 большое яблоко
— 1 небольшая груша
— 1 спелый банан
— небольшая горсть рубленных орехов (миндаль)
— небольшая горсть (изюма, кураги, чернослива и др.)
Яблоко и грушу натересть, банан размять, сухофрукты мелко порезать.
Все смешать руками, чтобы сок пропитал освяные хлопья. Высушить в дегидраторе или духовке (до сухого сверху мягкого внутри). Разрезать заранее.

УЖИН

ВЕНИГРЕТ С РЖАНЫМ ХЛЕБОМ

ЗАВТРАК

ЧАЙ С МЕДОМ И ЛИМОНОМ
РЖАНАЯ БУЛОЧКА С ТВОРОГОМ И АВОКАДО
— ½ авокадо
— 1 ч.л. лимонного сока
— 2 ст. ложки творога
— по вкусу соль и черный перец
— 1 ч.л. семечек подсолнечника
— 1 булочка ржаная цельнозерновая
Авокадо вынуть мякоть и сбрызнуть лимонным соком. Творог перемешать с мякотью авокадо, перцем и солью по вкусу. Добавить мелко нарезанный зеленый лук и укроп. Намазать крем на булочку и посыпать семечками.

ПЕРЕКУС

ЧАЙ с сиропом «Иммунитет»  (рецепт смотри в понедельник)

и ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ СМЕСЬ (рецепт смотри в понедельник)

ОБЕД

САЛАТ «ОЛИВЬЕ» + ВЕГЕТАРИАНСКАЯ РЫБА

В листы из водорослей завернуть кусочки адыгейского сыра, сыр посолить, поперчить. Готовые рулетики обвалять в яйцах и муке. Обжарить на растительном масле с двух сторон. Очень вкусное вегетарианское блюдо 🙂

ПЕРЕКУС

ФРУКТЫ
Гранат, цитрусовые, яблоки, виноград, вишня

УЖИН

ПЮРЕ ИЗ БЕЛОЙ ФАСОЛИ
— отварную белую фасоль взбить в блендере, посолить, поперчить, добавить 2 ст. ложки растительного масла
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И ТЫКВЫ
— морковь
— тыква
-тыквенные семечки
Морковь и тыкву натереть, посолить, поперчить, добавить яблочный уксус, растительное масло, посыпать резанными тыквенными семечками.

ЗАВТРАК

ЧАЙ С МЕДОМ И ЛИМОНОМ С РЖАНОЙ БУЛОЧКОЙ
ФРУКТОВЫЙ САЛАТ

ПЕРЕКУС

ЧАЙ с сиропом «Иммунитет»  (рецепт смотри в понедельник)

и ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ СМЕСЬ (рецепт смотри в понедельник)

ОБЕД

ФАРШИРОВАНЫЕ ПЕРЦЫ с салатом из овощей
— 1 зуб.чеснока; 30 гр петрушки; 4 шт.помидоров; 100 гр риса
— 2 шт.луковицы; 6 ст.л.растительного масла; 2 шт.моркови
— 5 шт.болгарский перец; 200 гр шампиньоны; 30 гр зеленого лука
Шампиньоны поджарить, пассеровать морковь и лук с измельченным чес-ноком и помидорами. Отварить рис до полуготовности. Смешать овощи с рисом, солью и черным перцем. Перцы разрезать вдоль с хвостиками, вынуть семяна. В противень переложить оставшиеся овощи на дно, сверху положить начиненные перцы. Готовить в духовке 30 мин. Посыпать зеленью

ПЕРЕКУС

ЧАЙ С МЕДОМ И ЛИМОНОМ + КОНФЕТЫ

КОНФЕТЫ

— 100 гр кураги
— 50 гр орехов
— 200 гр овсяных хлопьев
— 20 гр меда
— 20 гр растительного масла
Скатать 25-30 шариков и запечь в духовке при 180-200С 15-20 мин. или высушить в дегидраторе

УЖИН

САЛАТ ИЗ АВОКАДО И СПАРЖИ с ржаным хлебом
1 кг спаржи, 2 средних авокадо, сок и цедра 1 лимона, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. мелконарезанной петрушки, 1 ст.л. мелконарезанной кинзы, 1 ст.л. мелконарезанной мяты, 1 ст.л. белого винного уксуса, 1/2 ст.л. бальзамического уксуса, 1 ч.л. сахара, соль и черный молотый перец — по вкусу.
Удалите у спаржи плотные концы и нарежьте ее на небольшие кусочки. Положите их в кипящую воду на 2-3 минуты. Затем промойте спаржу под холодной водой и просушите.
Очищенное авокадо нарежьте кубиками и вместе с лимонным соком и цедрой добавьте к спарже.
Для заправки смешайте оливковое масло, петрушку, кинзу, мяту, уксус, сахар, соль и перец. Добавьте к салату и тщательно перемешайте. Салат можно подавать тотчас же или оставить охлаждаться в течение 2 часов.

ЗАВТРАК

ЧАЙ С МЕДОМ И ЛИМОНОМ
ВАРЕНЫЕ ПЕРЕПЕЛИНЫЕ ЯЙЦА
С ПОМИДОРАМИ ЧИЛИ НА ШПАЖКАХ
украсить зеленью

или для сыроедов

ФРУКТОВЫЙ САЛАТ (смотри понедельник)

ПЕРЕКУС

ЧАЙ с сиропом «Иммунитет»  (рецепт смотри в понедельник)

и ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ СМЕСЬ (рецепт смотри в понедельник)

ОБЕД

ОКРОШКА НА КЕФИРЕ  с РЖАНЫМ ДОМАШНИМ ХЛЕБОМ

ОКРОШКА НА КЕФИРЕ (2 порции)

— 0,5 л кефир
— 1 огурец
— 5 редисок, соль и перец по вкусу
— зеленый лук; укроп. Половину огурца натереть на терке, оставшийся огурец и редис нарезать кусочками. Зеленый лук и укроп нарезать мелко. Все овощи и зелень смешать, посолить и помять руками до образования сока. Все залить кефиром, перемешать, проверить на соль. Окрошка готова!

ПЕРЕКУС

ЗЕЛЕНЫЙ КОКТЕЙЛЬ (смотри рецепт во вторник) с КРЕКЕРАМИ ИЗ БАНАНА И ЛЬНЯНОГО СЕМЕНИ
Летом добавить в коктейль крапиву и листья одуванчика
КРЕКЕРЫ ИЗ БАНАНА И ЛЬЯНОГО СЕМЕНИ
— ½ стакана льняного семени
— 1 банан
Смешать, сделать круглые печенья, высушить в дегидраторе 10-12 час. или запечь в духовке при 150С около 20 мин. или в дегидраторе

УЖИН

ПИЦЦА С СЫРОМ И ГРИБАМИ

ЗАВТРАК

ЧАЙ С МЕДОМ И ЛИМОНОМ

ВАРЕНИКИ С ТВОРОГОМ

ПЕРЕКУС

ЧАЙ с сиропом «Иммунитет»  (рецепт смотри в понедельник)

и ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ СМЕСЬ (рецепт смотри в понедельник)

ОБЕД

ПЮРЕ ИЗ ПАСТЕРНАКА
— пастернак
— масло сливочное (или растительное), соль
Пастернак сварить или запечь и сделать пюре.
САЛАТ
— черешковый сельдерей
— яблочный уксус
— соль, специи по вкусу

или для сыроедов

ПИРОЖКИ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ с салатом из овощей

ПЕРЕКУС

КОКТЕЙЛЬ ИЗ МАНГО
— 1 манго
— 1 банан
— ½ чашка воды
Все смешать блендером.

УЖИН

ОТВАРНАЯ ГРЕЧКА С ЛУКОМ И ОВОЩАМИ и
МАРИНОВАНЫЕ ГРИБЫ И ОВОЩИ

МАРИНАД

— ½ сока лимона
— 1 головка чеснока
— 1 луковица
— 1-2 ч.л.острого красного перца
— 1 пучок укропа
— 5 ст.л. растительного масла
— 1 ч.л.меда
— черный перец, соль, уксус(немного), специи по вкусу.
Грибы и овощи (брокколи, цветная капуста, болгарский перец) крупно порезать в емкость. Залить водой, чтобы слегка накрыла продукты. Смешать все ингредиенты. Перемешать, мариновать 12ч.

ЗАВТРАК

ЗЕЛЕНЫЙ КОКТЕЙЛЬ
с БАТОНЧИКАМИ-МЮСЛИ (смотри вторник)

ПЕРЕКУС

ЧАЙ с сиропом «Иммунитет»  (рецепт смотри в понедельник)

и ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ СМЕСЬ (рецепт смотри в понедельник)

ОБЕД

ОТВАРНОЙ РИС С САЛАТОМ ИЗ АРТИШОКОВ С ЯБЛОКАМИ
— 4 артишока
— 1 яблоко
— 100 гр сыр пармезан
— 1 пучок зеленого лука
— 2 лимона
— 4 ст.ложки оливкового масла
— соль, перец по вкусу
Смешать сок 1 лимона (или уксус) с водой. Положить туда артишоки (можно разрезать пополам). Выдавить сок 1 лимона, добавить оливковое масло, черный перец. Пармезан нарезать, яблоко очистить, нарезать, сбрызнуть соком лимона. Положить в салатник яблоки, артишоки, полить заправкой. Посолить и перемешать. Сверху положить сыр, нарезанный зеленый лук.

ПЕРЕКУС

ФРУКТЫ
Гранат, цитрусовые, яблоки, виноград, вишня

УЖИН

СПАРЖА С ЯЙЦАМИ (ГЛАЗУНЬЯ)
посыпать тертым сыром и шпинатом

или для сыроедов

«КОЛБАСА ВАРЕНАЯ» с салатом из овощей

Конечно, минут через 30-40 после обеда или ужина я пью чай с лимоном и медом.

Вот, такое примерное, меню получилось.

Я думаю, что его можно использовать как переходное для желающих исключить мясо, а оставить пока яйца и сыр.

Надеюсь, меню будет полезным, поделитесь вашим мнением в комментариях.

Приятного Вам аппетита!

С пожеланиями гармонии и радости в Вашей жизни,
Жанна Никельс.

Почта для связи со мной: annawwwkels@gmail.com

Лучшая благодарность автору — поделиться статьей с друзьями!

Подписывайтесь на обновления и вы всегда будете в курсе новостей на моем блоге!

[wysija_form id=»1″]