Приветствую вас, дорогие друзья. На прошлой неделе мы были пару дней в Берлине и, пользуясь случаем, посетили там сыроедный ресторан. Об этом событии и своих впечатлениях я и хотела сегодня вам рассказать.
Честно говоря, в сыроедном ресторане я была первый раз. Выбирала я его из достаточно большого списка (оказалось в Берлине таких ресторанов много). Здесь мне понравился сайт, понятное меню, описание продуктов и хозяин-англичанин) А также то, что ресторан располагался в центре, не далеко от нашего отеля 😉
На удивление меню в ресторане было достаточно обширное.
Так, например, на завтрак предлагается аж 6 различных блюд:
- шоколадный чиа-пудинг из миндального молока, с сырым какао, семенами чиа и кокосовым нектаром
- ягодный чиа-пудинг из миндального молока, семян чиа с ягодным соусом
- салат из свежих фруктов (микс из свежих органических и сезонных фруктов)
- авокадо и тосты (сырой хлеб из проросшей гречки с соусом из авокадо, лимонный сок, проростки и гимолайская соль)
- пробиотик-йогурт из ферментированных йогуртов кешью со свежей мякотью кокосового ореха
- асаи-пудинг. Как написано в меню, этот здоровый завтрак сочетает в себе мощность асаи ягод, семян чиа, кокосовой воды, банана и ягод 😉
Цена блюд на завтрак колеблется от 4,90 до 6,90 Евро.
Далее в меню три вида фруктовых смузи и три овощных салата.
Смузи по цене 6,50 Евро. Салаты тоже не дешево — 8,90 Евро.
Вообще, если сравнивать стоимость с обычным рестораном, то получается сыроедный ресторан почти в два раза дороже 😉 Что опечалило моего мужа(
Ну, идем дальше.
Главное мое внимание привлекли, так называемые, закуски и основные блюда.
Начнем с закусок. Те блюда, которые мы попробовали будут проиллюстрированы фотографией 😉
- Брускетта (Bruschetta). Хлеб из проросшенной гречки подается с черными оливками тапенада, свежими помидорами и чесноком — €6,90
- суп из томатов и цукини с красным оттенком карри, подается при 42С. Его мы тоже попробовали, но сфотографировать к сожалению забыли, только тарелочку с хлебом 😉 — Все вместе стоит — €6,90
- роллы. Свежие нарезанные овощи, капуста и свежий салат, завернутые в рисовую бумагу с секретным острым миндальным соусом — €6,90
- спагетти. Нарезанные спиралью свекла, морковь, цукини с соусом песто, подается на листе салата — €7,90
- овощные рулеты Raw Wrap. Рулеты из высушенной овощной основы, наполненные свежим салатом, фалафель с соусом из кешью. Перед подачей дегидрированы 12 часов — €9,90
- сырная тарелка. Вариации из растений на основе рецептов домашнего сыра, подается с травами, чатни и свежими фруктами — €9,90
Здесь было 5 кусочков разных видов сыра и один сливочный в пиалке. Все сыры мне очень понравились. Особенно с острым перцем. Но я пока не могу представить, как это нужно готовить. Видимо долго оставлять ферментироваться и сушить. - антипасто (оливки, маринованные овощи, сладкий перец, вяленные помидоры, свежие листья салата, специальный сыр-кешью — €9,90
И теперь основные блюда:
- бургер (Shroom Burger) на основе грибов с зеленью из салата, со свежими овощами, с сырными чипсами, кетчупом Primavera. Обезвожен в течение 12 часов — €12,00
- Tex Mex Bowl (что-то вроде овощного плова) острый микс грецкого ореха и помидоров, овощной рис, гуакамоле, подается с хрустящими листьями салата и льняными крекерами — €12.00
- Red Curry & Reis — хрустящие свежие овощи, подаются с миксом из проросшие дикого и овощного риса со сливочным вьетнамским сладкокислым красным соусом карри- €12.00
- Лазанья (Lasagne) — вариант итальянской классики. Маринованные кабачки, фаршированные рагу с ореховым сыром, песто и помидорами. Подается со свежей зеленью и оливковым маслом- €14.00
- равиоли (RaWvioli) тонко нарезанные сезонные овощи, фаршированные базиликом, кешью-сыром и помидорами с соусом Arrabbiata-€14.00
- пицца (Pizzatastic) хрустящая безглютеновая сырая основа для пиццы с томатным соусом-кешью, овощами и сливочным сыром-€14.00
И последнее предложение мне тоже очень понравилось «Teste das Beste» — протестируй лучшее!
Если ты не можешь решить, попробуй просто пять наших блюд, как пробный кусочек на одной тарелке. Ты наверняка найдешь фаворита для своего следующего визита 😉
Но этот вариант мы осилить уже не смогли, так как были достаточно сыты тем, что выбрали.
Точно также не смогли мы попробовать десерты, потому что не хотелось мешать сладкое и соленое. Десерты я дома и сама могу сделать 😉 Цель была — посмотреть (попробовать) основные блюда.
Еды, которую мы заказали, было достаточно много. Хорошо, что взяли все по одной порции 😉
Блюда были очень сытные, так как сделаны на основе орехов, семян и овощей.
Подача и сервировка достаточно оригинальная 😉
Я почерпнула для себя некоторые идеи. Буду реализовывать их на моей кухне и вдохновлять читателей!
С пожеланиями гармонии, здоровья и радости в Вашей жизни, Жанна Никельс.
Почта для связи со мной: annawwwkels@gmail.com
Подписывайтесь на обновления и вы всегда будете в курсе новостей на моем блоге!
[wysija_form id=»1″]
Хочется уже увидеть результат вдохновения! Столько интересных идей, это здорово!
Спасибо, Ирина! Буду стараться 😉
Для меня все блюда так экзотичны, непривычны, что даже, кажется, аппетита не вызывают как еда ))) Но вижу, что поход в ресторан очень интересным был и вдохновляющим, а это самое главное!
Елена, это точно. Сыроедную еду на вареный желудок понять очень трудно. Я по себе знаю. Переход был не простым. Зато теперь — это все такая вкуснота и красота, что просто нет слов!
Первый раз слышу, что еще и рестораны такие есть. Очень удивили.
Здорово) А вот интересно, Ольга, есть ли рестораны, использующие продукцию гербалайф. Если нет, то это супер бизнес-идея: «Наша еда сделает вас стройными!» От клиентов отбоя не будет 😉
Да красота и уверена, что вкусно. Я бы сходила в такой ресторан))). Очень буду ждать твоих шедевров. Вчера делала молоко и творог—-вкуснятина. Помнишь Бутенко писала, что когда видела траву в парке и у нее текли слюни, так хотелось попробовать. Я не верила ей). А теперь сама такая)))). Успехов.
Спасибо, приезжай, сходим в ресторан. Ближайший у нас в Лейпциге 😉
С молоком и творогом это ты молодец! Как собралась)
А про Бутенко помню, у меня тоже вся зелень вызывает аппетит 😉
И я бы не отказалась, чтобы таких ресторанов побольше было 😉
Можно объединиться и самим организовать)
Надо же, а я и не знала что в Германии есть такие рестораны! В Берлине были проездом и уже очень давно, 16 лет назад. Сын с подругой были там один год назад, надо будет у него спросить. Спасибо за интересную информацию.
Людмилла, я в интернете так много таких ресторанов нашла. Практически в каждом большом городе. Если заинтересуетесь, то легко найдете ближайший!
Классный ресторан — мечтал бы там перекусить, но всё-таки это удовольствие там не из дешёвых 😉
Теперь у меня по плану ресторан в Лейпциге посетить.
Каждый год бываю в Берлине, а сыроедные рестораны еще не посещала. Отличная идея!
Женечка, так ты каждый год в Германии! Молодец! Обязательно сходи в один из здешний сыроедных заведений. Не пожалеешь!
Только что дорого — а так, очень впечатляет!!!
Катерина, зато я узнала теперь цену на местные сыроедные блюда) И теперь могу оценить свой вклад в нашу жизнь и здоровье!!!
Жанна, в отличии от Вашего мужа цены нас не огорчили, а наоборот вдохновили на сыроедение — ведь почти все исходные продукты мы выращиваем на даче.
Но скажу честно — на полное вегетарианство никогда не перейдём — ведь в жизни встречается столько вкуснятины, что можно себя и побаловать — особенно зимой и вдалеке от своих дачных запасов.
Виктор, да это правда, если у себя все выращивать, то останется только труд вложить, чтобы все собрать в конкретное блюдо 😉
По поводу «себя побаловать» в отношении еды у меня это теперь ассоциируется с добровольным принятием яда, непонятно зачем.
Как скажет мой муж: я столько старался, чтобы достичь этого результата! Зачем же я буду снова себя травить. Моя жена готовит очень вкусно и все, что она мне дает — меня очень устраивает. Большего мне не надо. Вот такое у него сейчас ощущение момента 😉
Жанна, у меня более слабая на вредняшки моя подруга, но стараюсь решать эти вопросы без споров — личным примером.
Виктор, значит, вы в семье запевала 😉 Надо найти замену всем вредностям и жизнь станет легче!