Приветствую вас, дорогие друзья. Сегодня пишу не сыроедный рецепт. Он подойдет для переходного периода, когда есть желание избавиться от привычки есть мясо и другие животные продукты.
Как я уже писала, мой муж плавно «срулил» с сыроедной тропы 😉 так как стал чувствовать себя слишком хорошо и потерял мотивацию (в виде болей), поэтому мне приходится готовить для него всякие вкусности. Но стараюсь выбрать меньшее зло — пусть ест вареную еду, но приготовленную из растительной пищи. Продукты животного происхождения не использую.
И вот недавно родился такой замечательный рецепт «жареной рыбы» (без рыбы) для веганов.
Я, конечно, тоже пробую такие шедевры на вкус 😉
Поэтому могу сказать, что это очень вкусно и ужасно похоже на жареную рыбу.
Как сделать? Невероятно просто и довольно быстро!
Первый вариант веганской «жареной рыбы».
Вам понадобится:
- 1/2 среднего кочана цветной капусты
- листы нори (для роллов)
- перемолотые в муку овсяные хлопья
- 2 головки репчатого лука
- соль
- молотый черный перец
- растительное масло
Нарезаем цветную капусту так, как показано на фото. Листы нори смочить водой, капусту посолить, хорошо поперчить и завернуть в лист.
Теперь обвалять «рыбу» в перемолотых овсяных хлопьях и обжарить с двух сторон на растительном масле.
Отдельно обжарить/притущить репчатый лук и украсить «рыбу». Подавать с овощами, любой кашей или просто так 😉
Второй вариант веганской «жареной рыбы».
Делаем начинку: цветную капусту нарезать мелкими кубиками, хорошо поперчить, посолить. Я добавила в эту начинку еще оставшийся жмых от приготовления миндального молока.
Далее, точно как в первом варианте, начиняем мокрые листы нори приготовленным фаршем и обваливаем рулетики в перемолотых овсяных хлопьях.
Я использую овсяные хлопья, так как не пользуюсь мукой и у меня ее просто нет 😉
Обжарить «рыбу» на растительном масле, украсить отдельно обжаренным репчатым луком.
Приятного аппетита!
С пожеланиями гармонии и радости в Вашей жизни,
Жанна Никельс.
Почта для связи со мной: annawwwkels@gmail.com
Лучшая благодарность автору — поделиться статьей с друзьями!
Жанночка, спасибо! Как всегда интересный и полезный рецепт. Обожаю готовить из цветной капусты и попробую заменить овсяными хлопьями муку. Беру на заметку!
Женечка, только не забудь, что я хлопья блендером измельчала. Приятных и вкусных экспериментов!
Жанна, что-то упустил момент, когда Ваш муж плавно «срулил» с сыроедной тропы – можете на этом действии сделать ссылку в статье, а за рецепты и фото похожие на жареную рыбу – благодарю!
Виктор, я отдельно об этом печальном 😉 не писала. Упоминула только при подведении итогов 2017 года в качестве события, которое меня потрясло.
Рыба жареная, но без рыбы впечатляет!) Очень любопытно! Большое спасибо за рецепт! Сохраню в закладки и попробую приготовить!) Удачи Вам!
Спасибо, Елена! И Вам вкусного эксперимента!
Спасибо, Жанна! Я представляю, что это очень вкусно. Тем более цветную капусту я люблю.
Точно, Ольга! Блюда из цветной капусты всегда беспроигрышные;)
Идея готовить на сковороде под видом котлет капусту мне понравилась. Но вот уже много лет у меня процесс жарки на сковорода не в почёте (остерегаюсь, чтобы не навредить печени).
Алексей, полностью согласна, сама себе не жарю. Ну, а если муж решил есть «все подряд», то заменить капустой жаренную рыбу на мой взгляд меньшее зло из двух 😉
Я уже сделала (конечно, не так вкусно, но для здоровья отлично). Мы когда начинали, то делали из сыра, но жарили, как вкусно! Потом заменили жареную карточку на корневой сельдерей…… замечательно 😉 У меня уже просто, сделала эту рыбу и сказала себе, что едим рыбу и все))). А то, как вспомнишь свои болячки, страшно становится. Благодарю тебя!
Да, конечно, жарить — это не очень хорошо. Но может на праздничный стол) У нас, как всегда — празничные продукты — вкусные, а, значит, не очень полезные 😉
Ну вы прям выдумщица!!! Надо же было такое придумать!! Отличный, полезный рецептик.
Спасибо, Ольга!
Своеобразный рецепт, надо обязательно попробовать сделать.
Очень оригинально! Но я все-таки предпочту для себя жареную натуральную рыбу, она полезнее.
Здорово, что вы умеете вот так адаптировать …
Я бы не додумалась, наверное. Но все-равно рыбка- это вкуснее, на мой вкус.