Приветствую вас, дорогие друзья. В октябре мы открыли новый каминный сезон. Стало холодно, и муж теперь каждый день разжигает камин. Это дает тепло, создает романтическую обстановку, и в качестве бонуса — около камина можно сушить сыроедные вкусности. Сегодня предлагаю вашему вниманию замечательный рецепт сыроедного хлеба из пастернака.

Это фантастические хрустящие хлебцы с картофельным вкусом.

Такой хлеб я ем уже третий день. Пока не надоел:)
Самое интересное, он нравится всем, так как похож на картофельные чипсы.

Приступаем к приготовлению теста для хлебцов.

Вам понадобится:

• 0,5 кг свежего пастернака
• морковный жмых от сока из 1 кг моркови (или морковь перемолоть)
• 1 луковица
• 1/2 стакана семян льна
• 1/2 стакана семян подсолнечника
• 1/2 стакана тыквенных семечек
• 1/2 стакана овсяных хлопьев
• 1-2 столовые ложки семян конопли
• перемолотый черный перец
• кориандр
• розовая соль

Пастернак и лук очистить и измельчить в пюре. Добавить морковный жмых.

Семяна льна, семяна подсолнечника, тыквенных семечек, овсяные хлопья — перемолоть.

Соединить сухую смесь с пюре из парстернака, лука и моркови. Добавить соль и специи.

Получается густое тесто, которое нужно тонко намазать на листы дегидратора и посыпать сверху семенами конопли.

Заранее разрезать пласт на желаемые кусочки и сушить в дегидраторе или около камина 😉  — до желаемой сухости.

Получаются очень красивые, ароматные, вкусные хлебцы с картофельным привкусом.

Их можно подавать с любыми салатами, овощами, соусами. Делать из них экспресс-пиццу. И есть просто так в качестве перекуса.

Merken

Merken

Merken