Приветствую Вас, дорогие друзья. Почему я стала включать в свой рацион эти экзотические семена?
Ну, во-первых, все это благодаря содержанию в семенах ЧИА большого количества жиров (40%), белков (20%), углеводов (40%), а также витаминов группы В ( В1, В2, В3), минералов и микроэлементов (кальций, железо, калий, цинк и др.), незаменимых жирных кислот Омега-3 и Омега-6.
Оказывается, ОМЕГА-3 семена Чиа содержатся в большем количестве, чем рыба или в другие семена (лен, например).
Во-вторых, семена ЧИА мне очень понравились на вкус. А это очень большой плюс. Ведь, обычно полезные вещи — совершенно не вкусные 😉
Исходя из этого, я стала часто использовать семена ЧИА в своих блюдах. Рецепты десертов с ЧИА я уже писала раньше. Теперь очередь за закусками.
Мне очень понравился майонез с семенами ЧИА, поэтому делюсь рецептом. Возможно эта идея и вас вдохновит на покупку этих семян.
Для примерно 150 гр сыроедного майонеза с семенами ЧИА нужно взять:
- 1 лук-порей
- 1-2 чайные ложки перемолотого кунжута
- соль по вкусу
- 1 веточка брокколи
- 2-4 столовые ложки льняного масла
- 1 чайная ложка лимонного сока
- яблочный уксус по вкусу
- черный перец по вкусу
- 1/2-1 чайная ложка меда
- немного воды, чтобы облегчить взбивание
- 5-7 столовых ложек заранее замоченных в воде семен ЧИА
По вкусу можно добавить красный перец, чеснок, другие специи.
Все составляющие взбить в блендере, кроме, семян ЧИА.
Их мне понравилось не взбивать, а добавить в конце и слегка хорошо перемешать. Можно в пульсирующем режиме блендера, чтобы семена остались практически целыми.
Теперь пробуем на вкус, соль, перец массу, которая у нас получилась. Если все хорошо, то сыроедный майонез готов!
Он отлично подходит для заправки салатов или для употребления с овощами вприкуску.
В заключение хочу обратить ваше внимание на большое количество полезностей, которые мы положили в сыроедный майонез. Это поможет поддержать баланс витаминов и микроэлементов в нашем организме в весенний период.
С пожеланиями гармонии и радости в Вашей жизни,
Жанна Никельс.
Почта для связи со мной: annawwwkels@gmail.com
Лучшая благодарность автору — поделиться статьей с друзьями!
Подписывайтесь на обновления и вы всегда будете в курсе новостей на моем блоге!
[wysija_form id=»1″]
Это уже не майонез, это уже соус получается)) Думаю, вкусный! Если найду такие семена, попробую приготовить.
Екатерина, думаю, легче их в интернете заказать. Вот здесь, например. Я уже неоднократно пользовалась услугами этого магазина. Надежный) И цены у них можно выбрать по своим возможностям.
Я тоже хочу такие семена. Воспользуюсь твоей ссылкой,где ты заказываешь. Всегда говорю-сами готовим, знаем что кладем. Рецепт понравился. Благодарю.
Сыроедный майонез не готовила. Вчера в ютубе видела из фасоли майонез.
Я представляю, из фасоли тоже очень вкусно. Но тут фишка в том, чтобы не варить, из свежих продуктов с сохранением витаминов приготовить.
Не приходилось еще покупать эти семена, видимо, пора пришла — уж очень хочется попробовать майонез с семенами чиа, от настоящего то уже год как отказались.)))
Леночка, я часто стала его делать. И вообще, эти семена просто чудо! Они так улучшают вкус всего.
Я добавляю их во фруктовые салаты, делаю варенье из фруктов и ягод, смешиваю их с авокадо и т.д. Очень большое поле деятельности, фантазии и вкуса.
Жанна, я даже не сомневаюсь, что ты способна придумать много блюд с применением семян чиа. Меня заинтересовали варианты варенья. Ты его тоже не варишь, я так понимаю? поделись опытом, пожалуйста.
Наташенька, спасибо за напоминание. Я про варенье давно хочу написать, так как делаю его через день 😉 И фотографии сделала…
И все руки не доходят. Напишу! Очень вкусно!
Что не блюдо — то шедевр! Оригинально, а главное полезно 🙂 Домашний майонез один из самых любимых топпингов к блюдам.
Спасибо, готовьте с удовольствием и на здоровье!