Приветствую Вас, дорогие друзья. Сегодня будет еще один рецепт вкуснейшего салатика, который и полезен, и прост в приготовлении.
Как следует из названия, делать его мы будем из трех видов капусты 😉
Но не думайте, что получится какой-то скучный, простенький вариант. Салат и смотрится очень аппетитно, и вкусовыми качествами не подводит.
Будем готовить!
Сразу скажу, что главное в этом рецепте — все очень тонко порезать.
Мне, например, в этом вопросе помогала вот такая машина — Мультирезка Moulinex Fresh.
Работает очень быстро, и мыть ее тоже просто. Все части моем под струей воды, главное — не дать засохнуть 😉
У нее пять ножей. Здесь мне понадобились два ножа — тот, который режет тонкие ломтики, и красный, который крупно трет.
От рекламы мультирезки переходим к рецепту.
Для салата «Три капусты» мы берем:
- кольраби
- цветная капуста
- пекинская капуста
- огурец
- зеленый лук
- укроп
- соль и специи по вкусу
Для заправки кисло-сладкий соус.
Пропорции овощей возьмите на свой вкус — кто сколько съест) Но даже если салат останется, то он и на второй день вкусный!
Пекинскую капусту и огурец нарезаем тонкими ломтиками.
Кольраби и цветную капусту потереть на крупной терке.
Лук и укроп мелко нашинковать.
Приготовить кисло-сладкий соус:
- сок 1 лимона
- сок 1 апельсина
- 1 чайная ложка меда
- немного соли
- растительное масло
Все овощи смешать, приправить специями по вкусу, полить соусом и проверить на соль.
Салат получается очень свежий и сочный.
Ели мы его, как видно на фото, с авокадо. Очень вкусно!
Учитывая, что многие виды капусты содержат незаменимые аминокислоты, то такой салат нужно употреблять чаще.
На этой основе можно фантазировать и дальше, добавив 5-6 кочанчиков брюссельской капусты (также нашинкованных тонкими ломтиками) и получив салат «Четыре капусты«, который был у нас сегодня на ужин.
Жанна Никельс.
Почта для связи со мной: annawwwkels@gmail.com
Подписывайтесь на обновления и вы всегда будете в курсе новостей на моем блоге!
[wysija_form id=»1″]
Смешное такое название, а салат на вид аппетитный.
Ну, если еда еще и настроение поднимает, то от нее двойная польза!
Жанна, все виды капусты мне по душе, а огурец заменю на солёный — спасибо за очередной рецептик!
Мне нравится ваш подход, Виктор. Поддерживаю!
Жанна, с Днём Матери и всего наилучшего!
Виктор, как трогательно! Спасибо вам!
Вот этот салат, Жанночка, мне под силу сделать прямо сейчас! Иду на кухню, спасибо за рецептик!
Женечка, приятного аппетита!
Здорово. Люблю капустку в любом виде.
Ольга, и я тоже капусту люблю. Тем более в ней столько необходимых нам аминокислот.
ВкусНяшка )) я тоже недавно побаловал себя капусткой ) но попроще)
Смешно ты как пишешь — «побаловал». Как черной икрой в советские времена 😉
А салат, и правда, вкусный. Достойный внимания. А уж какой полезный!
Ну как бы да — значешь как называется черта характера «выражающаяся в умеренности во всех требованиях» ))
Скромность)
Не очень дружу с капустой, не люблю ее резать, а мульти нет. Значит надо по-ку-па-ть….., чтобы сама резала. Салат очень понравился. Ну ладно- побалую себя. Спасибо за рецепт.
Мне если очень что-то хочется, то я и ножом все что хочешь и как хочешь нарежу 😉 Так что — дерзай!
А мы и не знали, что кольраби подходит для таких салатов, мы её только в оладьи добавляли. Спасибо за рецепт, в кулинарную копилку)
А я вот первый раз про оладьи из кольраби слышу 😉
Интересный салатик. Нравятся все виды капусты, особенно обожаю брокколи и цветную. Салат делаю только из кольраби, тоже вкусно.
Салат из кольраби мне тоже очень нравится. Очень сочный и вкусный получается!
Простенько и вкусно, я обычно летом такие салатики делаю, на даче, кольраби сейчас у нас не встречается.
Кольраби как раз дает сочность такому салату. Жаль, что нету 🙁
Рецепт что надо! Спасибо! Вкуснятина! Смотришь на фото, читаешь рецепт и аппетит разыгрался! Класс! Удачи!
Elena, если такое от салата с капустой, то какие же чувства вызовет, например, сыроедный рыбный салат 😉