Приветствую Вас, дорогие читатели. Мы с вами уже фаршировали перцы по-сыроедчески. Сегодня предлагаю некоторую вариацию фаршированных перцев, которая показалась мне проще и быстрее. Здесь в магазинах продают такой длинный сладкий перец. Его я нарезала на кольца, которые затем и фаршировала. Очень удобно, вкусно, красиво и быстро.
С такими свежими блюдами наша еда становится настоящим лекарством.
Делаем начинку для перцев. Она может быть на ваш вкус. Я выбрала «рыбный вариант»)
Нарезать мелко черешковый сельдерей и замариновать его в воде с солью и лимонным соком (или другом маринаде, который вам нравится). Или можно
Перемолоть семечки, часть сухих семечек взбить с лимонным соком, солью, чесноком.
Добавить заранее замоченные водоросли (морскую капусту), перемешать.
Морская капуста придает специфический рыбный вкус, как будто фарш с рыбным филе)
Слить маринад из сельдерея и перемешать его с фаршем из семечек.
Перцы нарезать широкими кольцами, которые начинить приготовленным фаршем из сельдерея и семечек.
Украсить кунжутом, свежим луком, зеленью.
Подавать фаршированные перцы с салатом.
У меня был салат из помидора, огурца, маринованного лука, болгарского перца и китайской капусты, заправленный растительным маслом со специями.
Приятного Вам аппетита!
Если рецепт понравился, поделитесь им с друзьями.
С пожеланиями гармонии и радости в Вашей жизни,
Жанна Никельс.
Почта для связи со мной: annawwwkels@gmail.com
Подписывайтесь на обновления и вы всегда будете в курсе новостей на моем блоге!
[wysija_form id=»1″]
Интересный вариант!
Катерина, меня такие штучки очень выручают. Фарш можно выложить на кусочки помидоров или огурцов. И получится уже другое блюдо 😉
Классные перчики, уверенна, они очень вкусные и полезные.
Спасибо, Ольга!
Жанна, довольно оригинальный рецепт. Салат с салатом…
В сыроедничестве (простите, если не правильно написала) позволительно продукты мариновать? Насколько я знаю, это не совсем здоровый способ обработки продуктов.
Ирина, ну у меня свое собственное сыроедение) Да и то, что я называю маринадом — состоит из воды, соли и лимонного сока. Если в этом составе 10 минут полежит лук, например, то я не вижу здесь ничего не здорового. Хотя, конечно, каждый должен выбирать еду для себя сам.
В идеале для меня сыроедение — это не смешивание фруктов или овощей (то есть один продукт за раз) и никаких приправ. Будем стремиться 😉
Смотря в чём мариновать)
Я вот умею уксус делать.
Мужу очень нравится мой яблочный и другой уксус.
Катерина, у тебя огромная энергия, которой хватает и на приготовление домашнего уксуса. Я как прочитала рецепт и то, что он готовится несколько месяцев, то сразу решила, что это не мое 😉 Я не могу столько ждать, поэтому буду мариновать в воде, лимоне и соли!
Жанна, на самом деле я выбираю очень простые рецепты.
В случае с уксусом — поставила несколько трёхлитровых банок в сезон и он сам приготовится)
Ещё проще этим заниматься на юге — поставил бочку в сезон — надолго хватит))) Как в этом году было много яблок!!! А в прошлом мало было.
Катерина, спасибо за науку. До уксуса я пока не созрела. Видимо, яблок еще не так много 😉
Как раз сейчас подумала о фаршированных перчиках, в таком исполнении мне тоже рецепт понравился. Обязательно попробую перцы с семечками, довольно оригинальный вкус должен быть.
Ольга, а мне нравится, что без комплексов), относительно быстро и вкусно!