Приветствую Вас, дорогие читатели, на блоге Аnnakels.com. У меня снова рецепт 😉 Решила делиться с вами своими завтраками, обедами и ужинами. Завтрак уже был. Я рассказывала про сыроедный йогурт. Теперь пишу про обед.
Сегодня мы ели вобщем-то очень простую еду.
Но смотрится все настолько празднично, что может быть кому-нибудь пригодится моя креативная идея.
Да и, на вкус все получилось оооооочень хорошо!
Итак, кунжутные шарики из ореховой пасты с салатом.
Начнем с «шариков«.
Нам понадобится:
- 1 горсть миндаля, замоченного в воде заранее
- 1 пучок свежей любимой зелени
- 1 зубок чеснока
- 1 столовая ложка сухой морской капусты
- 1 столовая ложка кунжута
- 1 столовая ложка семечек подсолнечника
- 1/4 чайной ложки семян кориандра
- 1 столовая ложка семян льна
- соль, черный и красный перец по вкусу
Сначала перемолоть в блендере сухие составляющие: морскую капусту, кунжут, семечки, кориандр, семена льна, соль, перец (черный и красный).
Если положить сушеный перец чили, то получится очень замечательная острая закуска. А также в нее можно «упаковать» все полезности, которые на вкус не очень) — кунжут, лен, морская капуста и т.д. В конечном варианте все будет очень вкусно!
Теперь взбить в блендере до пастообразного состояния миндаль, зелень и чеснок. Сюда можно добавлять немного воды, чтобы легче взбивалось.
Соединить сухую и жидкую составляющие. Все перемешать. Должна получиться довольно густая паста, чтобы из нее можно было лепить шарики и они могли держать форму. Если — жидко, то добавить сухих ингредиентов.
Скатать небольшие (на один зубок 😉 ) шарики и обвалять их в кунжуте.
Получаем вот такую красоту!
Брать и есть очень удобно. Дозированно получается 😉
Теперь — салат:
- помидоры
- болгарский перец
- айсберг салат
- чеснок
- рукола
- орехи пекан или грецкие (для украшения)
- соль, перец, яблочный уксус, растительное масло по вкусу
По количеству продуктов определяйтесь самостоятельно. Я люблю много салата. И у меня было всего много 😉
В отдельные мисочки нарезаем все составляющие.
Солим, перчим, добавляем любимые специи (по отдельности в каждую миску). И после этого выкладываем на большую тарелку, не смешивая, сначала нарезанный айсберг салат, на него перец и помидоры.
Сверху — орехи и рукола. Блюдо украсить кусочками помидоров по кругу или на свой выбор.
Очень привлекательно и вкусно получается.
Теперь подаем все к столу — кунжутные шарики из ореховой пасты и салат.
Смотрится это замечательно.
Вот так.
Приятного аппетита!
С пожеланиями гармонии, здоровья и радости в Вашей жизни, Жанна Никельс.
Почта для связи со мной: annawwwkels@gmail.com
Подписывайтесь на обновления и вы всегда будете в курсе новостей на моем блоге!
[wysija_form id=»1″]
Я сначала подумала, что будет сладкое блюдо, а тут такая интересная закуска, состоящая из сплошной пользы. Думаю, что очень вкусно.
Жанночка, как всегда и вкусно, и полезно, и красиво!!!
Вот, спасибо, Жанна, за идею применения зелени!
Только наверно в мясорубке вместе с орехами зелень будет измельчаться проще.
Попробую Ваш рецепт через неделю — как только вернусь в Эстонию — со своими травками — .
Какая красота!
А пользы сколько! И морская капуста, и миндаль, и кунжут…
Шарики не отважусь попробовать, потому как там морская капуста, а вот салатик выглядит очень уж аппетитно))). Не ем я морскую капусту, просто)
Я согласна, что это можно подать и на праздничный стол,красиво. Про вкус и говорить нечего верим, верим))). Надо делать, очень аппетитно Запишу в свою книжечку( Рецепты от Жанны)). Спасибо.
семена льна, морская копуста.. однозначно, что получится хороший допинг для здоровья
Очень люблю кунжут, попробую приготовить такие аппетитные кунжутные шарики!!
Аппетитно выглядит, у мама когда я маленькой была делала тоже коричневые шарики только сладкие)
Прикольные шарики получаются. Я думаю, могут пробовать даже не сыроеды.
Полезная и сытная еда, а главное не надо ничего варить и жарить, для организма одна польза. Надо будет попробовать!
Интересное сочетание продуктов в кунжутных шариках. По виду я сначала подумала, что это конфеты, но ошиблась. Нужно попробовать это блюдо, вы меня заинтересовали.
Я такая ленивая, мне такое долго делать )) Я просто в мельничке тру кунжут и смешиваю его с медом. Получается такая вкусная «халва»!
Читая блог Жанны, отметила ее любовь к «интересным» продуктам. Очень интересные и полезные рецепты, которые украсят любой стол.