Приветствую Вас, дорогие читатели, на блоге Аnnakels.com. Сегодня делюсь праздничным красивым и вкусным рецептом фаршированных перцев.
Как вы видите на фото, смотрится очень привлекательно. Любое застолье можно украсить таким блюдом. Да и польза от него будет больше, чем от тушеных перцев с мясом или овощами. Хотя, на вкус и цвет, как говорится, товарищей нет…
Самое главное нам понадобятся мелкие цветные болгарские перцы.
Примерно полкилограмма перцев очищаем от хвостиков и семян.
Затем предлагаю подержать минут 10 в горячей воде (не кипятить). Они станут немного мягче. Но можно этого и не делать. Будут хрустящие перцы. Так тоже вкусно 🙂
Теперь готовим фарш.
Его я делала на основе миндального творога.
Подробности его приготовления можно прочитать здесь.
- 200 грамм миндаля
- сок лимона по вкусу
- зеленый лук и укроп (или другая зелень)
- 2-3 ст. ложки растительного масла
- соль по вкусу
В творог добавляем:
- мякоть одного авокадо
- 1-2 раздавленных зубчика чеснока
- черный перец по вкусу
- мелко нарезанную мякоть помидора (без семечек) — по желанию
- молотый кориандр по вкусу
Пробуем фарш на вкус. Он должен быть немного солоноватым, так как перцы у нас не соленые, свежие и сочные.
Приступаем к процессу фарширования.
Перцы мелкие и в них не очень просто «запихнуть» фарш, поэтому для простоты дела я разрезала их по длине.
Но тоже красиво получилось 😉
Вот и все!
Замечательное, вкусное, сытное и полезное блюдо готово!
На этой же основе можно сделать фаршированные помидоры.
Примерно вот так:
Приятного Вам аппетита!
Если рецепт понравился, поделитесь им с друзьями.
С пожеланиями гармонии и радости в Вашей жизни,
Жанна Никельс.
Почта для связи со мной: annawwwkels@gmail.com
Подписывайтесь на обновления и вы всегда будете в курсе новостей на моем блоге!
[wysija_form id=»1″]
Я очень люблю фаршированные перцы. Эти я сделаю обязательно, рецепт интересный и главное полезный. Благодарю
Спасибо, дорогая! Пробуй, правда интересно получается 🙂
Какой интересный рецепт. Даже перцы фаршированные получаются.
О! Сыроедная кухня)))) Это дело я люблю!
Творог, миндаль и авокадо у нас в ходу, а вот чтобы так совместить с перцами ещё не пробовали — спасибо Жанна!
Виктор, только творог здесь из миндаля (не настоящий 🙂 )
Это как раз те продукты, которые необхордимы человеку в первую очередь
Очень интересный и красивый подход )
Я делала фарш для начинки из яиц, сыр, чеснока и майонеза, было очень вкусно, хоть и не так полезно. Ваш рецепт очень заинтересовал, буду пробовать, спасибо)
Жанночка, опять интересный и вкусный рецептик! Спасибо! Ням-ням 🙂
Люблю фаршированные и перцы, помидоры) Ваш рецепт выглядит очень аппетитно. Так что будем готовить.
Очень интересный вариант фарша для перцев-воспользуюсь обязательно,спасибо.
Очень интересно, только вот миндаль я не люблю. Наверное, можно заменить другими орехами?
Можно фундук попробовать или семечки подсолнечника. Но миндаль в «твороге» мне больше нравится:)
Мне кажется такая еда на любителя. Если бы кто угостил, попробовала с удовольствием. А вот если дома приготовлю, думаю, моим мужчинам придется не по нраву.
Я никогда таких перцев не пробовала, очень необычный , как для меня рецепт. Спасибо.