П
риветствую Вас, дорогие друзья, на блоге Аnnakels.com. Я уже писала рецепт сыроедных конфет. Это были сушеные бананы, манго, киви и т.д. Можно даже арбузы попробовать в конфеты превратить. Такие сладости очень вкусные и полезные, но на настоящие конфеты не похожи.
Сегодня будем искать выход из этой ситуации, чтобы конфеты были вкусные, полезные и как настоящие 😉
Предлагаю вам вот такой рецепт замечательных сыроедных конфет, которые моя свекровь назвала «Пралине». На этом названии и остановимся.
Хочу отметить относительную простоту данного рецепта, если заранее прорастить зерно.
Ведь в основе этого рецепта содержатся проростки злаков.
Вспомним, чем они полезны. Полную информацию о пользе и вреде проростков можно прочитать здесь. Сейчас для освежения памяти остановимся на главных плюсах этого живого продукта:
- при проращивании зерна в 2 раза увеличивается содержание витамина Е и группы В
- употребление проростков способствует укреплению иммунитета и профилактике многих заболеваний
- улучшается обмен веществ и сон
- уходит избыточный вес
- нормализуется давление, сердечная и мозговая деятельность, функция кишечника
- повышается гемоглобин
- оздоравливаются зубы и волосы
- улучшается зрение и т.д.
Конечно, все это происходит при регулярном употреблении пророщенных семян.
На такое количество конфет, как на фото, потребуется:
- 1/2 стакана проростков (у меня была смесь из пшеничных, овсяных, ячменных, гречневых, ржаных зерен)
- 1 чайная ложка сока лимона
- 2 небольших (помещаются в ладони) кусочка масла какао
- 8 фиников
- 1/2 стакана грецких орехов
- 1 столовая ложка кэроба или натурального какао порошка
- ваниль по вкусу
Начинаем с натурального масла какао. Я купила в интернет-магазине вот такое.
Взять примерно два таких кусочка. Они поместились у меня в ладони. Растопить масло на водяной бане, сильно не нагревая.
Тем временем хорошо промыть проростки и взбить их в блендере вместе с финиками, соком лимона, ванилью и кэробом или какао-порошком. Получается средней густоты масса. Уже очень вкусная 😉
Добавить в полученную массу из проростков растопленное масло какао и не сильно измельченные грецкие орехи.
Я их немного измельчила прямо руками. Должны получиться конфеты в кусочками орехов.
Хорошо перемешать и выложить в форму для охлаждения. Толщиной слоя примерно 1 см.
Я использовала разъемную формочку для торта, предварительно застелив ее дно пленкой.
Так легче потом конфеты отделять.
Поставить полученную конфетную массу в морозилку на 1,5-2 часа охлаждаться.
После охлаждения нарезать ножом конфеты нужного размера.
Теперь аккуратно отделить каждую конфету и обвалять в семенах кунжута, кокосовой стружке или измельченных орехах.
Получаются вот такие симпатичные, очень нежные и вкусные конфеты.
Готовые конфеты поставить снова в холодильник (не в морозилку) примерно на час.
Теперь можно заваривать чай и пробовать, что у нас получилось 😉
Такие конфеты понравятся и детям, и взрослым.
Приятного Вам аппетита!
Благодарю Вас за отзывы, вопросы и комментарии.
Если рецепт понравился поделитесь им с друзьями.
С пожеланиями гармонии и радости в Вашей жизни,
Жанна Никельс.
Почта для связи со мной: annawwwkels@gmail.com
Подписывайтесь на обновления и вы всегда будете в курсе новостей на моем блоге!
[wysija_form id=»1″]
Ням-ням! Я представляю себе этот вкус! Спасибо за рецепт, Жанночка, обязательно приготовлю такие конфетки 🙂
Евгения, я сегодня снова делала эти конфеты (у меня как раз зерна проросли). Только рецепт в два раза увеличила, а то этого количества нам мало 🙂
Очень интересный рецепт. Отцу запретили врачи конфеты есть, а он у нас ещё тот сладкоежка. Нужно побаловать его вашим рецептом.
Конечно, попробуйте приготовить. Буду очень рада, если понравится!!! А там может он и сам научится такие конфеты делать. И будет Вас баловать 🙂
Жанна, прекрасный рецепт!Конфетки получились аппетитные и самое главное натуральные, без всякой химии.
Татьяна, спасибо за отзыв! Для меня главное здесь — проростки. Это уникальная составляющая этих конфет! Ведь зерно просто так есть не очень хочется. А тут съедается и даже не замечаешь как 🙂
очень интересно, никогда такого не пробовал, и вообще не помню самодельных конфет в своей жизни
Будем знакомы, Олег! На моем блоге много необычного особенно о питании 🙂 Котлеты без мяса, суп без бульона, молоко из орехов, творог из миндаля, спагетти из кабачков и т.д. Заходите, может быть найдете, что-нибудь полезное для своего здоровья.
Все-таки настоящие сыроеды против глубокой заморозки живой еды в морозилке ))) Но сам рецепт очень понравился, благодарю!
Ирэна, спасибо за отзыв. Хочу сказать, что здесь и не происходит глубокой заморозки. Только масло какао застывает. Да и вообще я не претендую на «чистых» сыроедов. Не люблю я все эти ограничения! Делюсь тем, что я ем. Может быть кому-то пригодится. А сыроедными рецепты называю, так как не варю, не грею и не жарю 🙂
Я так и поняла! Еще раз спасибо, Жанна ))
А мне кажется не нужно замораживать, достаточно на пару часов в холодильную камеру до +5. А то, конечно, проростки-то замёрзнут в морозилке, вся ценность пропадёт. А масло точно в прохладе застынет.
За короткое время они не успевают замерзнуть сильно. Только охлаждаются. Вообще-то в моей морозилке не очень низкая температура. Максимум минус 4-5 градусов. Конечно, если в морозильную камеру при минус 18-20С поставить, то уж точно замерзнут 🙂
Я в морозилку ставлю — для быстроты процесса. В холодильнике долго ждать 🙂 пока масло застынет.
Вот я это ждала. Мне они сразу понравились, делать просто и продукты всегда есть. Какая ты умница. Я уже много почерпнула для себя из твоего блога. У тебя просто шедевры для здоровья. Благодарю.
Захвалила 🙂 Спасибо, готовь на здоровье!
Очень полезная статья! Надо попробовать.Делюсь с вами ссылочкой,надеюсь пригодится.
Марина, спасибо за отзыв 🙂
Вкусная замена сладким не полезным конфетам! И все это делается легко и в домашних условиях!
Точно, Ольга! И рецепт очень мобильный: хочешь грецкие орехи положи, а хочешь миндаль. Можно кусочки сухофруктов мелко нарезать.
Кому что нравится 🙂
Жанна, рецепт забавный.
Посмотрел интереса ради стоимость натурального какао масла. За 200 г просят 550 рублей (~6,5 евро). Про кое-что остальное даже не слышал.
Ещё вопрос: «1/2 грецких орехов» — это стакана или штуки? 🙂
Андрей, спасибо за мою описку) Конечно, «стакана». Думаю, для начинающего простительно 🙂
А про цены ничего сказать не могу… Я их не устанавливаю 🙂
Отличный рецепт, попробую. Только у меня нет масла какао, купить его невозможно, заказывать — долго ждать. Возьму натуральный горький шоколад вместо него, тоже выход. Семена проростить надо пару дней. Обязательно поделюсь потом, как сделаю.
Спасибо, Жанна, что зашли ко мне и тем самым напомнили о новых рецептиках.
Людмила, можно, конечно, заменить масло какао. Это не принципиально. Мне вообще нравится брать рецепт за основу, а потом что-то свое делать. Так интереснее и вкуснее!
Можно с агар-агар поэкспериментировать. Он тоже загустит конфетную массу.
Только тогда получится желейный вид…
Орехи сильно перемолотые добавить — они лишнюю жидкость уберут…
Вобщем, неограниченное море для творчества 🙂
Удачи ВАм!
Отличный рецепт конфет.Вкусно и одновременно полезно, можно лакомиться.Множество вариантов можно приготовить.
Да, любые добавки можно положить, и получатся новые конфеты 🙂
Какая вкуснятина! Ни с какими магазинными не сравнятся. Спасибо большое за замечательный рецепт, надо только собрать все необходимые продукты)
Можно что-то заменить на то, что есть в наличии 🙂
Чудесный рецепт. Только где взять масло какао? Я его никогда не видела в магазинах. Возможно, его можно чем-нибудь заменить?
Маргарита, в интернете или в магазинах здорового питания можно купить это масло какао. Или замените кокосовым маслом, оно бывает в продаже в отделах азиатской еды.