Приветствую вас, дорогие друзья. Вчера у меня было романтическое настроение, которое вылилось вот в такой десерт.
Красиво, правда?
Эти желейные сладости позволяют делать из себя любые формы. Вот и здесь мне удалось сотворить не только звездочки…
Очень достойное лакомство получилось. В пору гостей приглашать 😉 Заходите на огонек!
Желе я сделала из замороженного ягодного коктейля. Удобно так. Пакетик всегда есть в холодильнике. И вот если вдруг настроение приходит (а меня «накрывает» часто), то ягоды всегда под рукой) 😉
Соответственно размораживаются они очень быстро. Взяла я примерно две-три горсти ягод. Разморозила, добавила три столовые ложки меда (или по вкусу).
Но сделать нужно слаще, так как будем добавлять разведенный агар-агар.
Теперь залить1 столовую ложку агара 1 стаканом воды.
Подогреть агар с водой (практически до кипения иначе он не работает), то есть агар приобретает желирующие свойства только при нагревании.
Теперь аккуратно влить в агар ягодную смесь, тщательно размешать. Обращаю внимание — ягодное пюре вливать в агар, а не наоборот!
То есть у меня получилось: на 150-200 гр ягодной смеси примерно 1 стакан воды и 1 (без верха) столовая ложка агара.
Густеет желе быстро и очень хорошо.
Наливала в формочки для вырезания печенья-звездочки.
И все замечательно застыло!
Дальше я запланировала наполнить этим желе корзиночки.
Сделала тесто по типу шоколадных маффинов.
Только какао-бобов в этот раз у меня не было. Кончились)
Слепила из него формочки-корзиночки и залила желе.
Застывает практически сразу, так как агар-агара положила много.
Надеюсь, вы поняли, что все формочки нужно заранее запланировать и приготовить, так как желе разлить следует сразу, чтобы не застыло в кастрюле)
И наконец, остатком желе заполнила небольшую формочку для кекса.
Очень вкусно получилось!
Приятного вам аппетита!
Если рецепт понравился, поделитесь с друзьями.
Вам будут еще интересны другие рецепты на основе желе, имеющиеся на блоге:
С пожеланиями гармонии и радости в Вашей жизни,
Жанна Никельс.
Почта для связи со мной: annawwwkels@gmail.com
Подписывайтесь на обновления и вы всегда будете в курсе новостей на моем блоге!
[wysija_form id=»1″]
Я когда читала, смеялась, это точно для меня — так подробно, с повторениями. Ты же знаешь, что у меня не получилось (не застыло желе, мало положила агар-агара). Замечательные штучки получились. Благодарю.
Да, точно — для тебя писала 😉 Теперь не возможно не сделать!
Как я завидую тем, кто умеет готовить сладкие блюда. Вот я никак не могу наловчиться((( Салаты, гарниры, мясо любой сложности — пожалуйста, а десерты — никак. Попробую ваш рецепт, уж очень аппетитно выглядит, но чую опять испорчу продукты)))
Анастасия, это испортить не возможно! Если не застынет, так оно уже очень вкусное 😉 Удачи!
Да, получилось очень красиво. Надо деткам приготовить, будут рады.
Екатерина, и правда, дети — наши самые хорошие мотиваторы и самые благодарные ценители. Удачного эксперимента!
Жанна, очень красивые яркие звездочки получились. Дочки у меня обожают желе. Приготовлю им. А сама я именно консистенцию желе не люблю.. Ну вот так…
Ирина, удачного вам эксперимента! На агаре желе совсем другое получается. Такое твердое. Можно даже нарезать ножом и обвалять в чем-нибудь, например, в какао-порошке. Получатся желейные конфеты)
С агаром мне нравится больше работать. А желатин я не люблю.
Красиво смотрятся )
Да 😉
А я люблю желе. Все коплю рецепты, а делать не делаю. А Ваш проще простого! Мне главное надо сказать, что это легко и быстро. Тогда я верю в это и делаю)))) Спасибо!
Ольга, копить рецепты тоже интересно. Наступить праздник и настроение совпадет — а у вас все уже под рукой 😉 и искать не надо.
Сделала, попробовала! Очень вкусно) Только у меня звездочек-формочек не было, были другие, но тоже нормально вышло)
Анна, спасибо за такой приятный отзыв 😉
Жанна, какой красивый и в тоже время простой рецепт у вас получился, все так подробно расписано, здорово. Думаю детки оценят эти «звездочки», да и взрослые тоже 😉
Алена, спасибо за отзыв. Мне тоже очень понравился результат. Стала часто делать 😉