веганская жареная рыба

«Жареная рыба» для веганов

Приветствую вас, дорогие друзья. Сегодня пишу не сыроедный рецепт. Он подойдет для переходного периода, когда есть желание избавиться от привычки есть мясо и другие животные продукты.
Как я уже писала, мой муж плавно «срулил» с сыроедной тропы 😉 так как стал чувствовать себя слишком хорошо и потерял мотивацию (в виде болей), поэтому мне приходится готовить для него всякие вкусности. Но стараюсь выбрать меньшее зло — пусть ест вареную еду, но приготовленную из растительной пищи. Продукты животного происхождения не использую.
И вот недавно родился такой замечательный рецепт «жареной рыбы» (без рыбы) для веганов.




Я, конечно, тоже пробую такие шедевры на вкус 😉
Поэтому могу сказать, что это очень вкусно и ужасно похоже на жареную рыбу.

Как сделать? Невероятно просто и довольно быстро!

Первый вариант веганской «жареной рыбы».

Вам понадобится:

  • 1/2 среднего кочана цветной капусты
  • листы нори (для роллов)
  • перемолотые в муку овсяные хлопья
  • 2 головки репчатого лука
  • соль
  • молотый черный перец
  • растительное масло





Нарезаем цветную капусту так, как показано на фото. Листы нори смочить водой, капусту посолить, хорошо поперчить и завернуть в лист.
Теперь обвалять «рыбу» в перемолотых овсяных хлопьях и обжарить с двух сторон на растительном масле.





Отдельно обжарить/притущить репчатый лук и украсить «рыбу». Подавать с овощами, любой кашей или просто так 😉





Второй вариант веганской «жареной рыбы».

Делаем начинку: цветную капусту нарезать мелкими кубиками, хорошо поперчить, посолить. Я добавила в эту начинку еще оставшийся жмых от приготовления миндального молока.

Далее, точно как в первом варианте, начиняем мокрые листы нори приготовленным фаршем и обваливаем рулетики в перемолотых овсяных хлопьях.

Я использую овсяные хлопья, так как не пользуюсь мукой и у меня ее просто нет 😉





Обжарить «рыбу» на растительном масле, украсить отдельно обжаренным репчатым луком.

Приятного аппетита!

С пожеланиями гармонии и радости в Вашей жизни,
Жанна Никельс.

Почта для связи со мной: annawwwkels@gmail.com

Лучшая благодарность автору — поделиться статьей с друзьями!

 



Share This:

17 мыслей о “«Жареная рыба» для веганов”

  1. Жанночка, спасибо! Как всегда интересный и полезный рецепт. Обожаю готовить из цветной капусты и попробую заменить овсяными хлопьями муку. Беру на заметку!

  2. Жанна, что-то упустил момент, когда Ваш муж плавно «срулил» с сыроедной тропы – можете на этом действии сделать ссылку в статье, а за рецепты и фото похожие на жареную рыбу – благодарю!

  3. Рыба жареная, но без рыбы впечатляет!) Очень любопытно! Большое спасибо за рецепт! Сохраню в закладки и попробую приготовить!) Удачи Вам!

  4. Идея готовить на сковороде под видом котлет капусту мне понравилась. Но вот уже много лет у меня процесс жарки на сковорода не в почёте (остерегаюсь, чтобы не навредить печени).

    1. Алексей, полностью согласна, сама себе не жарю. Ну, а если муж решил есть «все подряд», то заменить капустой жаренную рыбу на мой взгляд меньшее зло из двух 😉

  5. Я уже сделала (конечно, не так вкусно, но для здоровья отлично). Мы когда начинали, то делали из сыра, но жарили, как вкусно! Потом заменили жареную карточку на корневой сельдерей…… замечательно 😉 У меня уже просто, сделала эту рыбу и сказала себе, что едим рыбу и все))). А то, как вспомнишь свои болячки, страшно становится. Благодарю тебя!

    1. Да, конечно, жарить — это не очень хорошо. Но может на праздничный стол) У нас, как всегда — празничные продукты — вкусные, а, значит, не очень полезные 😉

  6. Здорово, что вы умеете вот так адаптировать …
    Я бы не додумалась, наверное. Но все-равно рыбка- это вкуснее, на мой вкус.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

WordPress Anti-Spam by WP-SpamShield