Хлебцы из кабачков

Кабачковые хлебцыПриветствую Вас, дорогие друзья на блоге Аnnakels.com. С Вами Жанна Никельс. Как вы уже поняли — рецепты — это моя слабость. Если что-нибудь интересное приготовлю, то так и хочется поделиться. У меня получились замечательные хлебцы из кабачков! Сейчас в разгаре кабачковый сезон и вы тоже можете наслаждаться этими вкусными хлебцами.





Вам потребуется:

— дегидратор (сушилка)
— примерно 3 кабачка
— 1 стакан сушеных семечек подсолнечника
— пучок зеленого лука
— соль, перец другие специи по вкусу




Я добавляла мой любимый кориандр.
Кабачки вымыть хорошо, можно не чистить, нарезать кусочками и сложить в миксер. Туда же нарезать вымытый лук, специи и посолить. Все взбить в пюреобразную массу. Добавить перемолотые не очень мелко семечки.
Теперь кабачковую массу выложить на листы дегидратора, посыпать кунжутом, сразу нарезать на квадратики и сушить 8-10 часов.




Кабачковые хлебцы

Получаются очень нежные без посторонних привкусов хлебцы.

В хлебцы можно также положить перемолотые семена льна, перемолотый кунжут.




С пожеланиями гармонии и радости в Вашей жизни,
Жанна Никельс.

Почта для связи со мной:annawwwkels@gmail.com

Лучшая благодарность автору — поделиться статьей с друзьями!

Подписывайтесь на обновления и вы всегда будете в курсе новостей на моем блоге!

Подпишитесь на нашу рассылку и присоединитесь к нашим 461 подписчикам.

Merken

Merken

Share This:

Хлебцы из кабачков: 18 комментариев

  1. Я еще не пробовала, очень заразилась рецептами. Из кабачков интересно. Благодарю.

  2. Жанна, а у тебя масса не прилипает к листу дегидратора? Мне приходится немного растительным маслом смазывать, а то не отделяется потом.

    1. Катерина, у меня же не гладкие листы, а в дырочку и пластмассовые. Вот как на фото с сушеной рыбой. Я сначала сушу хорошо, а потом выгибаю лист немного, оно все само и отваливается 😉

  3. Жанна, решила не ждать когда пойдут местные кабачки — сделаю пробную партию из магазинных! Очень уж хочется попробовать )))

    1. Правильно! Тем более ты уже в курсе по поводу листов дегидратора 😉 Думаю, в этот раз отвалятся хорошо)
      Кстати, Катя, про кабачки. Скажи, как их прищипывать, чтобы результативный рост был, если они у меня по земле расти будут? А то уже первые три завязи отцвели.

  4. Жанна, я кабачки никогда не прищипывала, так всегда росли.
    В интернете вот информация — Прищипывание кабачков

    Формирование кустовых и самоопыляемых кабачков:

    Кабачки, кабачки-цуккини, патиссоны кустовых и самоопыляемых сортов не нуждаются в прищипывании. Они образуют плоды на центральном стебле.

    Убирают кабачковые зеленцы при длине плода 10-15 см. Уборку лучше проводить 2 раза в неделю. Частый съем плодов стимулирует образование новых завязей. Патиссоны готовы к уборке в возрасте 7-8 дней.
    Если кусты сильно разрослись и огромные листья затеняют доступ солнечным лучам и насекомым опылителям (в случае опыляемых сортов), то в период плодоношения в местах формирования урожая можно удалить 2-3 листа. Этот прием одновременно защитит растение и от появления гнилей, которые развиваются при чрезмерно обильном поливе во влажном микроклимате куста.
    Формирование плетистых кабачков:

    У плетистых сортов кабачков прищипывают верхушку над 4-6 листом. Некоторые огородники предлагают удалять часть главного стебля в начале бутонизации. К этому периоду кабачок уже имеет несколько боковых побегов. Обычно оставляют 3-4 длиной 60-70 см. На боковых побегах формируется основной урожай и в целом куст займет меньшую площадь, разросшимися плетями.
    Я сажаю только сорта, а не гибриды, чтобы семена собирать и очень люблю кустовые формы кабачков, тыкв, огурцов.

    1. Катя, господи, это же целая наука! Не знаю, когда я все это осилю. Я вообще про кустовые формы кабачков, тыкв и огурцов не слышала. Спасибо тебе большое за помощь в моем садово-огородном образовании 😉

      1. Жанна, это же кабачки!) Прищипни главный ствол и всё. Сделай сравнение — оставь часть неприщипнутыми, а часть прищипни и посмотришь что будет.
        Я не знаю какие у вас там условия, поэтому конкретно не могу ничего сказать. Я не понимаю зачем прищипывать. Ведь они успеют вызреть, раз уже цвести стали?
        Ты пишешь завязи отцвели. А плоды-то есть?

        1. Катя, спасибо тебе. Да, плоды уже есть. Маленькие, по 5-6 см.
          Но я почему переживаю, мне через неделю придется уехать в наш родной Волгоград на целый месяц. И муж останется один с моей теплицей, двумя высокими грядками с огурцами, помидорами и зеленью, и просто в грунте цукини, тыквы, дыни, сельдерей и т.д. Вобщем, я бы сама могла экспериментировать, следить постепенно, как ведут себя растения и тогда решать, что где прищипнуть. А тут, представляешь, уеду… ах, что же он будет делать с моими огурцами-помидорами. Они кстати, уже спеют. Огурцы давно едим, а помидоры вот-вот. Как раз к моему отъезду)
          Вобщем муж пообещал исправно поливать и есть салаты) А на всякие прищитки-подвязки у него нет времени.

      2. Жанна и ещё)))
        Я таки сделала хлебцы из кабачков по твоему рецепту!!!
        Очень понравилось!
        Только я решила вообще не добавлять соль, потому что я солю в начале массу, а когда она подсохнет, то становится более соленой, чем я рассчитывала. Да и без соли полезнее. И лук я не буду класть, чтобы вкус был более нейтральный.
        Был соблазн отварить кабачки, но решила, что ты лучше знаешь и не пожалела — действительно вкусные хлебцы.
        И от решётки легко отделились)))

  5. Жанна, будешь в Волгограде — передай городу от меня привет))
    А с кабачками сделай просто — половину прищипни, а половину оставь. И пусть муж кабачки ест!)
    А если не умеет готовить их, как ты сырыми, то пусть они отрастут большие, он их соберёт, они полежат, а потом ты приедешь и наготовишь из них всяких вкусных штук!! 🙂

    1. В понедельник уезжаю. Катя, обязательно передам!
      Про кабачки, спасибо, так мужа и научу. Пусть оставит и растут большими, так как он сам готовить их не справится. Мы будем по вечерам (как всегда) готовить с ним в скайпе. Это наша история так ничиналась. Мы же часто жили врозь, пока я не переехала, и часто готовили в скайпе. Особенно ему вегетарианский борщ нравился 😉

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

WordPress Anti-Spam by WP-SpamShield