Сыроедный зеленый майонез

Приветствую Вас, дорогие читатели, на блоге Аnnakels.com. Я уже писала про майонез из авокадо. Но снова возвращаюсь к этой теме, так как сегодня у меня получился  НАСТОЯЩИЙ по вкусу сырой майонез!

Для сыроедов пишу рецепт зеленого майонеза.





Из приведенного количества продуктов майонеза получается примерно грамм 200-300. Но он к сожалению не остается, потому что оооочень вкусный!

Нам понадобится:

  • примерно 10 орехов фундука или миндаля (или какие есть, кроме кешью)
  • 1/2 стакана воды (или чуть больше)
  • 1 пучок свежей зелени (петрушка, сельдерей, укроп и т.д.)
  • 1 зубок чеснока (или асафетида)
  • красный перец — по вкусу
  • черный перец — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • 1/2 спелого авокадо (можно и без него, но мне так вкуснее)
  • сок 1/2 лимона
  • яблочный уксус по вкусу
  • 1/2 или 1 чайная лочка меда (или по вкусу)
  • 30-100 гр подсолнечного масла (по желанию)

Взбить орехи с водой в блендере (можно их заранее замочить). Получается ореховое молоко.

На его основе и начинаем готовить зеленый майонез.





Добавить в молоко все ингредиенты, кроме подсолнечного масла. Зелень нарезать помельче (так взбивать удобнее и быстрее).

Все взбить в блендере.

Если масса плохо взбивается (очень густая), то добавить немного воды.

Попробовать майонез на достаточность соли, перца, кислоты, сладости.

Если все хорошо — добавить растительное масло от 30 до 100 граммов (по желанию). В зависимости от того, какую калорийность майонезу мы хотим придать.

Хорошо взбить массу вместе с маслом.

Зеленый майонез (полный витаминов) готов к употреблению!

2016-09-14_15-08-31



Подавать майонез можно с салатами, крекерами, сыроедными варениками из творога, просто с овощами, использовать в приготовлении пиццы, а также с вареным картофелем, гречкой, рисом и т.д. (для тех кто ест вареное).

Приятного аппетита!

С пожеланиями гармонии, здоровья и радости в Вашей жизни, Жанна Никельс.

Почта для связи со мной: annawwwkels@gmail.com

Подписывайтесь на обновления и вы всегда будете в курсе новостей на моем блоге!

Подпишитесь на нашу рассылку и присоединитесь к нашим 424 подписчикам.

Merken

Merken

Merken

Share This:

Сыроедный зеленый майонез: 15 комментариев

  1. Мне такая смесь сразу напомнила васаби, которым нас угощали в Китае. Насчёт зелёного майонеза не слышал и не пробовал, верю что вкусно, но хочется васаби.

    1. Васаби — тоже хорошо! Мне нравится острое. Но этот майонез на вассаби не похож. Он похож на майонез 🙂 , но без всяких вредностей.

  2. Какой интересный рецепт. Мы не сыроеды, но от такого майонеза не отказались бы. Надо будет приготовить. В первый выходной и займусь этим. Спасибо за рецепт.

  3. Сегодня сделала и все съели. Очень понравилось. Буду делать, так как майонез магазинный исключили. Огромное спасибо.

  4. Я мечтал перейти на сыроедение, когда учась в аспирантуре мой сосед по общаге поделился лекцииям Торсунова (Тонкое строениение человека), но всё-таки это дороговато, хотя получалось отказаться от мяса (в самом начале покупал 300 г. слабосолёной красной рыбки раз в неделю). Но я очень рад что есть люди, которые так хорошо разбираются в вопросах сыроедения — и есть где об этом почитать..

  5. Мы давно отказались от майонеза, но домашний я иногда готовлю. Ваш вариант очень заинтересовал, столько специй и добавок! Все по моему вкусу! Попробую приготовить.

  6. Очень необычно — майонез зеленого цвета. Сразу представила, как будут выглядеть с ним салаты. И хотя авокадо мы очень редко употребляем, все же интересно поэкспериментировать.

    1. Это точно! Я тоже новые рецепты с большим трудом начинаю готовить, но когда освою, то делается все быстро и вкусно!!!

  7. Тоже полюбила авокадо, хоть и не дешевый фрукт, но очень полезный и использовать его в кулинарии тоже интересно.

  8. Неужели и правда похож на реальный вкус??
    Из семечек делала так называемый сыроедный майонез — не разу не похоже…

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

WordPress Anti-Spam by WP-SpamShield