сыроедный рыбный салат

Сыроедный рыбный салат

Приветствую Вас, дорогие друзья, на блоге Аnnakels.com. С Вами Жанна Никельс. Сегодня я готовила на обед очень вкусный сыроедный салат. Это такая пародия на селедку под шубой, но не селедка.

Поэтому назову этот рецепт — сыроедный рыбный салат.

Уверена, что такой салат понравится всем — и сыроедам, и не сыроедам. Уж очень очень вкусный!





Не буду томить вас, приступим сразу к рецепту.

Нам понадобиться:

для майонеза:

  • 1 стакан семечек подсолнуха
  • 1 стакан воды
  • 1/2 лимона сок
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 ч.л. горчичного порошка
  • 1/2 ч.л. молотого кориандра
  • 1 ч.л. уксуса
  • 1/4 стакана растительного масла

]для салата:

  • 6 шт. средних свежих шампиньонов
  • 15 листов водорослей нори
  • 1 чайная ложка порошка из сушеного лука
  • 1 шт. средней мягкости авокадо
  • 2 крупные моркови
  • 2 небольшие свеклы
  • зелень для украшения




В первую очеред делаем майонез. Все ингредиенты взбить в блендере.

Я сначала отдельно перемолола в блендере семечки. Потом соединила все продукты и еще раз взбила в блендере.

Растительное масло можно влить в конце, продолжая взбивать эту смесь.

Можно положить зубчик чеснока в майонез. Так еще вкуснее)

Майонез должен быть немного солоноват, так как потом салат солить не будем.

Далее салат укладываем слоями.

Первый слой — рыбный:

  • грибы (магазинные шампиньона) мелко-мелко порезать, замочить ненадолго в теплой подсоленой воде (чтобы воздух из них вышел), так они мне кажутся вкуснее. Можно использовать и сушеные грибы. Смешать грибы с мелконарезанными листями нори (листья водорослей после нарезки предварительно намочить, чтобы они стали мягкими). Добавить чайную ложку порошка из сушеного лука (или положить свежий мелконарезанный лук). Но мне свежий не очень нравится 🙂 Проверить на соль. Этот слой должен быть соленый.
  • уложить первый слой салата в разъемную формочку для торта без дна. Сверху помазать майонезом.




Второй слой:

  • мелко нарезать авокадо. Уложить его на первый слой и мазать майонезом.

DSC_1658




Третий слой:

  • натереть на мелкой терке морковь. Смешать с майонезом и выложить третим слоем в формочку.

 

Четвертый слой:

  • натереть на мелкой терке свежую свеклу. Смешать с майонезом и выложить четвертый слой в формочку.
  • сверху помазать оставшимся майонезом и украсить зеленью.




DSC_1657

Хочу предупредить, что салат дает много сока и его, конечно, лучше делать в глубокой прозрачной чашке.

Но мне очень хотелось сделать такой тортик, поэтому пришлось по бокам формочки собирать сок парочкой бумажных полотенец)

Все получилось хорошо. Вкусно и красиво!

 

сыроедный рыбный салат новый год



Приятного аппетита!

Благодарю Вас за отзывы, вопросы и комментарии.

Если рецепт понравился поделитесь им с друзьями.

С пожеланиями гармонии и радости в Вашей жизни,
Жанна Никельс.

Почта для связи со мной: annawwwkels@gmail.com

Лучшая благодарность автору — поделиться статьей с друзьями!

Подписывайтесь на обновления и вы всегда будете в курсе новостей на моем блоге!

Подпишитесь на нашу рассылку и присоединитесь к нашим 424 подписчикам.

Merken

Share This:

Сыроедный рыбный салат: 27 комментариев

    1. Здравствуйте, Иван! Салат сыроедный, потому что в нем овощи сырые. Не вареные и не жаренные. Так для здоровья полезнее, витаминов больше. Да и с некоторых пор для меня так вкуснее 🙂

    2. меня больше интересует, почему салат назвали рыбный, а не грибной. рыба тоже сырая бывает. но все сыроеды, почему-то, повально ушли в веганство, что совсем не здорово. мой брат посидел на веганстве и желудок себе испортил

      1. Марина, «рыбный» — потому что это пародия на селедку под шубой, плюс здесь рыбный вкус придают водоросли нори. Мне этот салат даже без грибов нравится. Их можно семечками перемолотыми заменить.
        А про «желудок испортил», то ко всем методикам, в том числе в питании, нужно подходить грамотно. Сначала изучить, со знающими людьми пообщаться, литературу почитать. Узнать все подводные камни. А потом приступать на себе эксперименты ставить. Например, питание менять на сыроедное. Ведь, не каждому человеку можно с легкостью на сыроедение переходить. Я про это скоро статью напишу.
        С наступившим вас новым годом 😉

        1. он как раз пообщался-начитался, только знающих людей сейчас полно, и все знают на свой лад, и где истина — решают методом проб и ошибок
          кстати, а нори-то сушат высокой температурой, или вы где-то «солнценори» покупаете? сушеный лук и прочая сушка тоже сыроедением выбраковывается подобным образом.
          а сыроедение, вообще, подходит не всем, оно лишь снижает кислотность, ну и побочно избавляет от поедания сахара, синтетика и прочих дрожжей ядовитых. и не все продукты сыроедам можно. например, апельсины и помидоры лишь вызовут ухудшение, принимаемое ошибочно сыроедами за «чистки».
          наиболее верных подход к питанию в аюрведе, хотя там столько шарлатанов, выдающих себя за аюрведистов, что тоже надо осторожно
          п.с. и вас с праздником, искателей здоровья

          1. спасибо, все мы на этом земном пути — искатели здоровья. Каждый в своей мере. Я тоже поняла, что не для всех людей подходит конкретный вид питания, потому что все разные, со своими накопленными проблемами. Про себя могу сказать, что я не фанатею сыроедением и не могу себя отнести к жестким сыроедам. Я использую все сушеные продукты, мед, маринады. Вобщем делаю, так как я это чувствую для себя. Все нужно пробовать и подбирать исключительно для себя. Еще я использую соду, перекись водорода, завариваю травы. Это вообще к сыроедению отнести нельзя. Но для меня это работает положительным образом. Про аюрведу я тоже много читала. Но остановилась все-таки на овощах, фруктах и семенах. А как дальше пойдет, посмотрим. Может быть съезжу к подруге в Индию и там мне понравятся аюрведические методы 😉 Про помидоры и апельсины я тоже читала, что они даже как яд могут сработать.
            Спасибо, что делитесь информацией. Хорошего вам дня.

  1. Действительно, Жанна, салат вкусный и красивый! Осталось только самой приготовить и попробовать:) Спасибо за рецептик!

    1. Буду рада, Иван, если понравится. Это универсальный салатик. В нем только майонез требует подготовки, а остальное как в любом салате 🙂

    1. Ольга, я еще попробовала заменить слой из авокадо на слой из брокколи. Очень хорошо получилось! Только брокколи сначала в горячей соленой воде подержала. Тогда есть приятнее. Думаю, это не сильно испортило ее ценные качества.

  2. Может я что-то не понимаю,но причем здесь рыбный?Может быть грибной?Рыбы я не нашла в рецепте.В целом салат понравился.

    1. Листья водорослей нори дают рыбный вкус и запах. А в смеси с мелконарезанными грибами, вообще как селедка ощущаются 🙂

  3. Чтобы оценить такой салат, надо прежде его приготовить и попробовать. На картинке смотрится аппетитно, а вот на вкус надо сначала его покушать. Я не сыроед, хотя сырые овощи употребляю. Но вот в салатах никогда так не делала.

  4. Спасибо за рецепт! Сыроежу время от времени )) И тогда такие рецепты очень помогают не сорваться ))
    Селедку под шубой мы делали на Новый год. Без грибов, с морской капустой ))

    1. Евгения, было время, когда я этот салат два раза в неделю делала! Так он мне нравился. Сейчас собираю его раз неделю, потому что появилось много других интересных и вкусных блюд 🙂

  5. Я уж было хотел поправить, как так рыба и сыроеды не совместимы? А вы немного слукавили, дабы заинтересовать публику. Браво Жанна!

    1. Анастасия, с сыроедением все просто. Сначала в голове, а потом — на практике 😉 Значит, ваше время еще не пришло.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

WordPress Anti-Spam by WP-SpamShield