сыроедный кетчуп

Сыроедный кетчуп

Приветствую Вас, дорогие читатели, на блоге Аnnakels.com и продолжаю делиться с вами своими находками в сыроедном питании. Сегодня расскажу как у меня приготовился кетчуп. Да такой вкусный получился, что аж сама удивилась 😉 Очень похож на знакомый нам с детства вареный вариант кетчупа.





Конечно, может быть рецепт не новый. Кто-нибудь, наверное, уже «открыл» для себя что-нибудь подобное. Но я в интернете не смотрела 😉

Для небольшой порции сыроедного кетчупа нам понадобиться:

  • 60-80 гр сушеных томатов
  • 1 небольшое яблоко
  • соль, перец, яблочный уксус — по вкусу
  • кориандр молотый, мед, лимонный сок, чеснок — по вкусу
  • 1/4-1/2 стакана воды (можно и больше)

кетч у п




Сушеные помидоры замочить в воде на ночь.

Когда помидоры станут мягкими, по возможности, очистить шкурку. Там, где она поддается очищению. Не надо сильно стараться)

Лучше делать это в перчатках. Меньше руки испачкаются.

Яблоко очистить от кожуры.

Положить в блендер помидоры, кусочки яблока, соль, перец, яблочный уксус, кориандр молотый, мед, лимонный сок, чеснок.

кетчуп




Добавить воды. В процессе взбивания воду можно еще долить, чтобы лучше взбивался. Но не перелить, а то очень жидкий получится.

Все взбить до кремообразной консистенции. Проверить на вкус. Добавить недостающие ингредиенты (соль, перец и т.д.). Еще раз взбить.

кет чуп




Кетчуп готов!

Сыроедный кетчуп мы ели со спагетти из цукини и крекерами.

Можно использовать его и с грибами, и с пиццей, и с крекерами и «вареной» колбасой.

Приятного аппетита!

кетчу п



С пожеланиями гармонии, здоровья и радости в Вашей жизни, Жанна Никельс.

Почта для связи со мной: annawwwkels@gmail.com

Подписывайтесь на обновления и вы всегда будете в курсе новостей на моем блоге!

Подпишитесь на нашу рассылку и присоединитесь к нашим 394 подписчикам.

Merken

Merken

Merken

Share This:

Сыроедный кетчуп: 21 комментарий

  1. Мне рецепт очень понравился, но нет сушеных помидор. Быстренько надо сушить))). Спасибо.

  2. Очень и очень интересно. Нужно, обязательно, этот год насушить помидоров.
    Спасибо за рецепт.
    А как он по вкусу? если сравнивать с «магазинным»? А то у нас малый очень любит кетчуп.

  3. Классная штука! Под шашлычок наверное самое то. Я и раньше слышал про сушеные помидоры, но так пока и не собрался насушить…

  4. Жанна, спасибо за супер рецепт !
    Обязательно попробую приготовить, так как у меня младший сын обожает кетчуп … 🙂
    Вопросик: а сколько дней такой кетчуп хранится ? Думаете-ли вы что можно небольшие порции заморозить ?

    1. Елена, думаю, что замораживать его не стоит, так как сушеные помидоры долго могут храниться и свежую партию кетчупа вы всегда быстро сможете приготовить. А хранить можно на мой взгляд 2-3 дня в холодильнике. Удачи вам!

  5. Здравствуйте Жанна ! Я выбрала ваш блог для награды «Liebster Blog Award». Можете узнать поподробнее на моём блоге ! 🙂

  6. Уже не первый раз читаю про сушёные помидоры. Но ни разу не видела в продаже. Попробую в этом году сделать сама. Жанна, рецепт замечательный. Я из томатной пасты делала кетчуп сама. Но вываривать помидоры на пасту приходится долго. Буду искать рецепт, как сушить помидоры.

    1. Наталья, сушить их очень просто. Помыл, нарезал и в дегидратор. Я так делала 🙂 А вообще у нас в продаже в магазинах есть. Поищите в интернете.

      1. Жанна, а где бы взять это чудо техники? Я по старинке, на полке в бане. Причитала, что нужно освободить нарезанные помидоры от семян, выскоблив дольки ложкой. Видимо, чтобы и от лишней влаги избавить?

        1. Наталья, дегидратор можно заказать в интернете. Мы так свой покупали. И не очень дорого. Простенький. Про семена из помидоров я тоже слышала, но сама так не делала. Думаю, если их вытащить, то ничего от помидора и не станется 🙂 В дегидраторе все за ночь высохло.

  7. У нас супер-блендер, супер-соковыжималка, но до дегидратора руки так и не дошли. Подумали и решили пока отложить покупку — вряд ли будем много его сушить, а места много занимает )))
    Я вот думаю, что со свежими помидорками тоже отличный сыроедный кетчуп получится!

    1. Со свежими помидорами несомненно вкусно, но больше на томат похоже. Густоты не хватает. Сушеные здесь выигрывают. Но на вкус и цвет… дальше вы знаете 🙂
      А дегидратор и правда очень много места занимает. Он у меня в кладовке стоит. А когда, например, лук сушить приходится или грибы, то ставим его на улице во дворе под навесом (так как у нас свой дом), потому что в комнате сушить лук — это что-то!!! Оооооооочень пахнет мягко говоря. А про сушеный чеснок я вообще молчу 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

WordPress Anti-Spam by WP-SpamShield