сыроедные рецепты фото

Спагетти из цукини с соусом авокадо

Приветствую Вас, дорогие друзья, на блоге Аnnakels.com. Продолжаю делиться с Вами полезными рецептами. Хочу отметить, что этот рецепт не только полезен, но еще вкусен и очень красив!

Сегодня будем готовить спагетти из цукини с соусом авокадо.

Это блюдо по виду нельзя отличить от тарелки настоящих спагетти. Вкус, конечно, не мучной, но очень оригинальный. И самое интересное, что сколько бы много таких спагетти ты не съел — никакой тяжести в животе и лишних килограммов!

Кроме этого, здесь сочетаются очень замечательные продукты.

Во-первых, авокадо! Коротко, скажу о его плюсах.

Мне, кажется, если думать о пользе продуктов, то еда окажет более благоприятное воздействие на организм 😉 Такой эффект плацебо.

Итак, авокадо:авокадо


    • улучшает память
    • положительно влияет на сердечную деятельность
    • противодействует развитию атеросклероза
    • повышает устойчивость к стрессу
    • нормализует водно-солевой баланс
    • способствует снижению артериального давления
    • борется с анемией
    • не содержит вредных жиров и сахаров
    • полезен для диетического питания
    • омолаживает организм

    Теперь коротко о цукини:цукини


      • низкокалорийный продукт (16 ккал в 100 гр)
      • рекомендуется для диетического питания
      • легко усваивается организмом
      • содержит калий, фосфор, кальций, много клетчатки
      • витамины А, С, группы В
      • полезен при проблемах с пищеварением

      И наконец, сам рецепт.

      Для двух порций понадобится:

      • 2 небольших цукини (или кабачка)
      • 2 авокадо
      • 1 -2 зубчика чеснока
      • 1 пучок любимой зелени (укроп, петрушка, зеленый лук, кинза…)
      • соль по вкусу
      • перец по вкусу
      • другие специи по вкусу

      Чтобы сделать из цукини спагетти нам нужна специальная терка — спиралерезка.

      Я недавно такую купила. И теперь моей радости нет конца!

      Можно делать спирали из всего. Овощи и фрукты очень красиво смотрятся в такой нарезке.

      спиралерезка





      Если такой терки нет, то можно натереть цукини и на терке для корейской моркови или тонко нарезать ножом (но это уже сложнее, хотя я раньше так и делала 😉

      Мне нравятся цукини немного мягкие, поэтому я посолила их чуть-чуть, перемешала «спагетти»в чашке и оставила постоять.

      Теперь готовим соус из авокадо.

      Нужно вынуть мякость авокадо в тарелку и размять ее вилкой. Это делать лучше не в миксере, так как получится очень жидко.

      А здесь нам важна небольшая густота соуса.

      Добавляем в авокадо раздавленный чеснок, мелко нарезанную зелень, соль, перец, специи по вкусу.

      Пробуем на вкус. Должно быть очень вкусно 🙂

       

      Выкладываем соус из авокадо в центр большой тарелки, а вокруг него положим спагетти из цукини.

      Вот так!

       

      DSC_1714



      Я в свои спагетти еще шампиньоны добавила.

      Супер получилось!

      Сверху посыпаем зеленью.

      DSC_1716



      Можно также другие варианты придумать.

      Вот так, например.

       

      DSC_0251



      Я сделала спагетти также из моркови.  А в соус из авокадо добавила перебитую в блендере зелень пертрушки и укропа.

      Это мое любимое 😉 Делать блюда полезными.

      Приятного аппетита!

      Благодарю Вас за отзывы, вопросы и комментарии.

      Если рецепт понравился поделитесь им с друзьями.

      С пожеланиями гармонии и радости в Вашей жизни,
      Жанна Никельс.

      Почта для связи со мной: annawwwkels@gmail.com

      Лучшая благодарность автору — поделиться статьей с друзьями!

      Подписывайтесь на обновления и вы всегда будете в курсе новостей на моем блоге!

      Подпишитесь на нашу рассылку и присоединитесь к нашим 394 подписчикам.

      Merken

      Merken

      Share This:

      Спагетти из цукини с соусом авокадо: 39 комментариев

      1. Жанночка, так спагетти из цукини уже готовы в сыром виде? Их дальше не готовить? А грибы вы тоже сырыми едите?????

        1. А у тебя такая штука для спагетти есть? Жаль, что ты далеко. А то бы я угостила. Я уже руку набила, очень быстро все делаю 🙂

      2. Жанна, как всегда очень полезный и интересный рецепт! Спасибо! Пока что машинки для нарезки спагетти у меня нет, но я попытаюсь ее найти и приобрести 🙂

        1. Евгения, какая Вы молодец! С ней работать очень интересно. И блюда получаются красивые и необычные. А вкус у нарезанных спиралями фруктов и овощей совсем другой. Я даже и не думала 🙂

      3. Прибор для нарезки мне очень понравился. Действительно, красиво получается. А блюдо в традиционном понимании — это салат, но красиво оформленный и очень полезный. Цукини очень диетический овощ, а авокадо тоже очень полезный фрукт (или овощ, кто как называет). Жанна, а вы даже грибы не отвариваете?

        1. Ирина, добрый вечер! Спасибо за отзыв. Про грибы я все время пишу, что покумаю шампиньоны в магазине. Мою их хорошо, режу, посолю немного, перемешаю и дам постоять минут 10. Из них тогда воздух уходит и они становятся вкуснее. Соль можно потом смыть, если не нравится. И все — грибы готовы. И в суп, и в салат, и просто для гарнира. Очень хорошо!

      4. Слюнки уже потекли, не будем говорить о вкусе и так верим, но красота,,,, Я очень люблю когда еще и красиво. Как наши привычные из муки). Здорово. Все витаминчики сохранились. Молодец . Машинка мне понравилась, буду искать). Благодарю.

        1. Спасибо за отзыв. Это и правда вкусно. А терку в интернете посмотри или в Ситилинке. Хотя там навряд ли 🙂 Лучше в интернете.

        1. Спасибо за комментарий, Евгения! Точно, терка очень экономичная 🙂 Трет цукини целиком. А кожура у молодых плодов нежная и приятная на вкус.

      5. Мы живем в лесной зоне, поэтом грибы из леса. Шампиньоны покупаю очень редко. А лесные грибы я как-то сырыми не рискую употреблять. Даже белые. Разве что соленые.

        1. Ирина, я бы тоже с лесными грибами не рисковала. Но если честно, то сушеные лесные грибы я ела. Было очень вкусно и все закончилось хорошо.
          А это блюдо и без грибов хорошо 🙂

      6. Я даже не знала, что есть такая специальная машинка для нарезки. Очень здорово! Мне это блюдо сейчас как раз можно кушать, а муж любит разнообразную еду, так что обязательно попробуем на выходных. Правда пока буду на терке для корейской морковки делать) Ну ничего, когда -нибудь куплю себе крутых штук на кухню!)

        1. Мария, правильно Вам как раз сейчас многое из сыроедного подойдет. Только со специями аккуратнее. Мне нравится больше перца, кориандра и тд. А Вам брать специй поменьше или какие-то совсем исключить.

        1. Согласна. Спирали дают более похожий вид и тонкую нарезку. Но терке для корейской моркови — тоже вариант (при желании 🙂 )

      7. Терка — спиралерезка интересная вещь, не встречала у нас в продаже. Не только вкусно получается, а еще и симпатично.

        1. Да, Инна, интересно! Я пробовала яблоки делать спиралями. Хорошо получается, только их сразу нужно сбрызгивать лимонным соком, чтобы не темнели.

      8. Да уж, помню как я когда то хотела найти такой аппарат. Интересно, как на вкус такие «макароны». Если сырые кабачки человек не любит то как он может съесть такое блюдо.

        1. Вообще-то я не ем те овощи, которые я не люблю. Поэтому думаю, что тому кто не любит кабачки, этот рецепт не подходит 🙂

      9. Как здорово! а я и не знала что есть такая резка, надо в каталоге посмотреть и обязательно купить. Вы сами того не подозревая такую утварь для кухни прорекламировали! создатели этого инструмента для кухни должны вам преплатить!

        1. Людмила, я даже не думала рекламировать и фирму конкретную не писала.
          Но я очень рада, что многие люди смогли узнать для себя что-то новое и украсить свою жизнь необычной едой 🙂

      10. В сыроедные периоды обязательно делаю такое спагетти. В соус добавляю еще морскую капусту для солености.

      11. Соус из авокадо понравился. Одно время искала новые рецептики из этого фрукта — все экспериментировала, на такой не наткнулась. Мерси, Жанна 🙂

      12. Такие красивые спагетти получаются у вас.Просто смотришь на картинку и съесть хочется.))Даже не знала ,что такая нарезка есть.Очень аппетитный рецептик.Спасибо.

        1. Ирина, сегодня мы их снова делали. У нас были гости. И я показывала как работает эта «чудо-машина» 🙂 Всем очень понравилось такое развлечение, да и с пользой для дела. Ужин заодно приготовили) Спагетти тоже были вкусные. Съелись очень быстро)))

      13. Я сделала точно по рецепту. Как вкусно, очень понравилось. Спагетти я делала специальным ножом, но без «кудрей»))). Вкуснотища. Большое спасибо за идею!

      14. Терка конечно классная, такие спагетти получаются. Очень интересное блюдо, спасибо за оригинальную идею!

        1. Жалко, что фруктов никак не найду подходящих (размером с цукини 🙂 ) Из банана пробовала — он ломается 🙂

      Добавить комментарий

      Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

      WordPress Anti-Spam by WP-SpamShield