сыроедные рецепты фото

Салат с черешковым сельдереем

Приветствую Вас, дорогие друзья, на блоге Аnnakels.com. Сегодня как-то весной повеяло. Тепло, солнце, на грядках цветочки взошли, подснежники у дома выросли 😉 Чудеса!

Вот и обед у меня получился очень весенний. Свежий на вкус и яркий на вид.

Он еще больше весеннего настроения прибавил! Хочу им с вами поделиться…





Готовила я салат из черешкового сельдерея. С недавних пор он мне очень нравится.  Сельдерей (зелень и корни) не только вкусен в салатах, но и очень полезен.

В нем содержится много витаминов: А, витамины группы В, витамин К, Е, С, никотиновая кислота и другие микроэлементы.

Употребление этого овоща полезно для укрепления сердечно-сосудистой и нервной системы, при переутомлении, а также при ревматизме, подагре.

Он очищает кровь и нормализует общий обмен веществ и водно-солевой баланс в организме. Полезен при заболеваниях печени, почек, мочевого пузыря. Повышает иммунитет за счет большого количества микроэлементов (железа, кальция, минеральных солей).

Думаю, что пользой сельдерея мы прониклись достаточно. Приступим к салату.

Для салата нам понадобится:

  • 3 стебля черешкового сельдерея
  • 1 большой помидор
  • 1 большой болгарский перец
  • 3-5 листьев китайской капусты
  • 1 зубчик чеснока
  • зеленый лук
  • свежий укроп
  • соль
  • специи по вкусу
  • растительное масло
  • 1 чайная ложка яблочного уксуса

 

черешковый сельдерей помидоры пек капуста перец



Но прежде чем мы перейдем к салату, советую заранее подготовить «гарнир».

В качестве «гарнира» у меня были свежие шампиньоны.

Взять примерно 400 гр грибов, вымыть, разрезать пополам, сложить в кастрюльку, всыпать 1 столовую ложку соли, залить горячей водой. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить шампиньоны на все время, пока готовите салат. Они будут не вареные, но очень приятные на вкус. И на вид тоже 😉

Вот такие!

DSC_1699



Теперь делаем салат.

Овощи хорошо вымыть. Нарезать стебли сельдерея, болгарский перец, помидор, зубчик чеснока и листья китайской капусты тонкими полосками. Чем тоньше, тем есть приятнее.

Сначала в салатник положить китайскую капусту и чеснок, чуть посолить и помять руками, затем добавить сельдерей и тоже помять.

Потом кладем нарезанные помидор и перец. А также уксус и специи (черный перец, кориандр и т.д.).

Все перемешиваем.

 

черешковый сельдерей и



Пробуем на достаточность соли и добавляем растительное масло и мелко нарезанную зелень.

черешковый сельдерей и др



Теперь сливаем воду с грибов, посыпаем их зеленью и заправляем маслом. Солить не нужно, они уже у нас соленые.

Можно подавать к столу.

черешковый сельдерей плюс

Такой сочный и свежий салат получается. Я успела положить только две ложки… и он уже закончился)))

Здоровья Вам и приятного аппетита!



Благодарю Вас за отзывы, вопросы и комментарии.

Если рецепт понравился поделитесь им с друзьями.

С пожеланиями гармонии и радости в Вашей жизни,
Жанна Никельс.

Почта для связи со мной: annawwwkels@gmail.com

Лучшая благодарность автору — поделиться статьей с друзьями!

Подписывайтесь на обновления и вы всегда будете в курсе новостей и новых рецептов!

Подпишитесь на нашу рассылку и присоединитесь к нашим 461 подписчикам.

Merken

Merken

Share This:

Салат с черешковым сельдереем: 24 комментария

  1. Жанночка, обожаю готовить салат с сырыми грибами!!! Сельдерей также постоянно применяем в пищу! Спасибо за отличный и вкусный рецепт! Уже готовлю 🙂

  2. Здравствуйте, Жанна! Хочу вручить вашему сайту премию Liebster Blog Award!
    С условиями вручения вы можете ознакомиться в статье: http://podari-mari.ru/ya-poluchila-liebster-blog-award, напишите мне пожалуйста согласны вы ее получить или нет — в любом случае.При принятии премии нужно будет поставить на ваш сайт активную ссылку на мой блог, это такой технический нюанс…Буду ждать вашего ответа! Желаю отличного настроения!

    1. Здравствуйте, Мария! Очень интересно. Я прочитала условия вручения премии Liebster Blog Award. Думаю, я смогу все выполнить! До связи. И Вам хорошего настроения!

  3. Когда то мечтала похудеть и увлекалась всякими диетами, салатиками. Сельдерей мне не понравился совсем(((( А такой полезный ведь.

    1. Понимаю Вас, Нонна. Я сама не могла терпеть сельдерей, оливки, петрушку, льняное масло и еще много чего. Но после проведения очищения организма я теперь все это обожаю!!! Сделала для себя вывод: если организм «загрязнен», то он автоматически «сопротивляется», не любит полезные продукты. Вот так у меня было 🙂

  4. Жанна, очень аппетитно выглядит. Признаюсь, таких салатов не готовила. Но мне очень понравилась статья и оформления. Обязательно воспользуюсь рецептом сегодня же.

  5. Грибы таким способом не готовила,а вот салат из черешкового сельдерея-частый гость на нашем столе.

  6. А мне такие грибы очень нравятся. Свежие и вкусные. Часто делаю. Думаю, полезнее, чем маринованные, вареные или жаренные.

  7. Очень люблю салаты и коктейли из сельдерея. Последнее время реже делаем, интересный рецепт, спасибо.

    1. Хорошо, что и Вам сельдерей нравится. С ним можно много салатов приготовить. Очень освежающий вкус придает.

  8. Такого салата еще никогда не готовила. Рецептик такой весенний) Мне нравится вкус сельдерея в салатах, обязательно приготовлю. Спасибо за идею!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

WordPress Anti-Spam by WP-SpamShield