сыроедные рецепты фото

Очень вкусный салат из корневого сельдерея и моркови с корейской заправкой

Приветствую Вас, дорогие читатели, на блоге Аnnakels.com.  Сегодня, несмотря на вторую неделю голодания, хочу поделиться замечательным рецептом салата из корневого сельдерея.
У меня какое-то хобби — если я ничего не ем, то мне очень нравится в это время читать или писать рецепты 😉





сельдерей

И в начале, как обычно, проникнемся полезностями содержащихся в нем продуктов.

Сельдерей — удивительный корнеплод. Невзрачный на вид, но бесконечно полезный во всех отношениях:

  • помогает при малокровии, анемии и истощении, так как содержит большое количество солей железа
  • положительно влияет на работу нервной системы из-за присутствия солей магния; снимает раздражительность, устраняет стрессы; стимулирует внимание и память;
  • улучшает обмен веществ, полезен при похудении; значительно улучшает самочувствие, тонус и физическую форму;
  • способствует подвижности и оздоровлению суставов
  • помогает при болезнях сердца и сосудов; понижает артериальное давление;
  • предотвращает образование онкологических заболеваний;
  • повышает иммунитет; борется с простудой, является профилактическим средством против вирусных респираторных инфекций

морковь



Морковь известна всем, как источник бета-каротина и витамина А.

Этим и обусловлены ее полезные свойства:

  • помогает при малокровии
  • улучшает работу легких за счет бета-каротина
  • омолаживает организм за счет витамина А
  • полезно влияет на зрение, укрепляет сетчатку глаза, показана при близорукости, конъюнктивитах, ночной слепоте и быстрой утомляемости
  • укрепляет десны
  • поддерживает в хорошем состоянии кожу и слизистые оболочки
  • помогает при гипо- и авитаминозе А, заболеваниях печени, сердечно-сосудистой системы, почек, желудка, малокровии, полиартрите, нарушениях минерального обмена, колите (полезно пюре из моркови)
  • способствует изцелению злокачественных опухолей, дисбактериоза кишечника, нефритов (вареная морковь)
  • обладает противомикробными свойствами
  • включается в рационы больных сахарным диабетом
  • сдерживает образование жиров в организме
  •  обладает мочегонными и умеренными желчегонными свойствами (за счет того, что соединений калия в моркови в 10 раз больше, чем соединений натрия)
  • улучшает функцию поджелудочной железы

о вощи



Салат из корневого сельдерея и моркови с корейской заправкой

Теперь с пониманием всех бесценных качеств моркови и корневого сельдерея начнем готовить салат.

Нам понадобится:

  • 2-3 штуки морковки
  • 1/4 часть головки корневого сельдерея
  • зеленый лук
  • укроп
  • горсть грецких орехов

Морковь и сельдерей очистить и натереть на терке.

тертая морковь



Зеленый лук и укроп вымыть и мелко нарезать.

Орехи измельчить руками, чтобы были кусочки (мне так больше нравится.

Но можно измельчить ножом, так тоже хорошо)

Смешать в салатнике натертые морковь и сельдерей. И немного помять их руками.

Добавить зеленый лук, укроп, грецкие орехи.

DSC_1182



Для корейской заправки:

  • 1/2 стакана растительного масла
  • 1-2 столовые ложки яблочного уксуса или сок 1 лимона
  • 1/2 чайной ложки соли (или по вкусу)
  • 1/2 чайной ложки чёрного молотого перца
  • 1/2 чайной ложки красного молотого перца
  • 1/2 чайной ложки молотой кинзы (кориандр)
  • 1 столовая ложка меда

Все ингредиенты смешать. Из этого количества у вас получится заправка, конечно, не на один раз. Ее остаток можно хранить в холодильнике для следующего салата.

Заправить салат заправкой. Перемешать, попробовать на соль (при необходимости добавить).

Приятного аппетита!

DSC_1181

С пожеланиями гармонии, здоровья и радости в Вашей жизни, Жанна Никельс.

Почта для связи со мной: annawwwkels@gmail.com

Подписывайтесь на обновления и вы всегда будете в курсе новостей на моем блоге!

Подпишитесь на нашу рассылку и присоединитесь к нашим 394 подписчикам.

Merken

Share This:

Очень вкусный салат из корневого сельдерея и моркови с корейской заправкой: 18 комментариев

  1. От такого салатика я бы не отказалась, и вкусно и полезно. В ближайшие дни займусь его приготовлением.

  2. Сколько много полезных веществ содержится. По весне особенно хочется чего-нибудь свеженького и овощного.

  3. Обожаю сельдерей, Жанночка, и с удовольствием делаю такой салатик! Вкусно и полезно! Дочка у меня не любила даже запах блюда, в который я добавляла стебли, корень или зелень. А однажды, познакомилась поближе с его бесценными полезными качествами и теперь даже суп готовит из сельдерея 🙂

    1. Женечка, спасибо за отзыв! Хочу тебя спросить: я предприняла попытку подписаться на обновления у тебя на блоге. Мне написали, что придет подтверждение на емейл, но ничего не пришло и соответственно подписка не активируется 🙂

        1. Женечка, я снова попробовала. Прошло уже два дня, а письмо о подтверждении подписки так и не пришло. Значит, не судьба 🙂

  4. Спасибо, Жанна за рецепт салата. Для себя я только уберу из него растительное масло. Всё остальное оставлю без изменений.

  5. Этот салат мне нравиться, я его делаю, только без корейской заправки, просто масло. А заправка интересная и с ней будет вкуснее. Обязательно сделаю. Я сельдерей очень люблю. Сколько всего полезного для здоровья в салате. Благодарю.

  6. Когда-то не переносила даже запаха сельдерея. А теперь очень даже люблю. Особенно в салатах с яблоком и орехами.

  7. Спасибо за рецепт, еще один повод задуматься о питании и разнообразить полезными вкусностями вместо магазинных полуфабрикатов:)

  8. Салат из сельдерея и моркови готовлю довольно часто. Обязательно в следующий раз сделаю с корейской заправкой. Спасибо за полезную подсказку!

  9. Сельдерей очень люблю, частенько употребляю его. Но только стебли. Корневой не пробовала, уж больно он некрасивый.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

WordPress Anti-Spam by WP-SpamShield