сыроедные рецепты фото

Очень вкусный салат из корневого сельдерея и моркови с корейской заправкой

Приветствую Вас, дорогие читатели, на блоге Аnnakels.com.  Сегодня, несмотря на вторую неделю голодания, хочу поделиться замечательным рецептом салата из корневого сельдерея.
У меня какое-то хобби — если я ничего не ем, то мне очень нравится в это время читать или писать рецепты 😉





сельдерей

И в начале, как обычно, проникнемся полезностями содержащихся в нем продуктов.

Сельдерей — удивительный корнеплод. Невзрачный на вид, но бесконечно полезный во всех отношениях:

  • помогает при малокровии, анемии и истощении, так как содержит большое количество солей железа
  • положительно влияет на работу нервной системы из-за присутствия солей магния; снимает раздражительность, устраняет стрессы; стимулирует внимание и память;
  • улучшает обмен веществ, полезен при похудении; значительно улучшает самочувствие, тонус и физическую форму;
  • способствует подвижности и оздоровлению суставов
  • помогает при болезнях сердца и сосудов; понижает артериальное давление;
  • предотвращает образование онкологических заболеваний;
  • повышает иммунитет; борется с простудой, является профилактическим средством против вирусных респираторных инфекций

морковь



Морковь известна всем, как источник бета-каротина и витамина А.

Этим и обусловлены ее полезные свойства:

  • помогает при малокровии
  • улучшает работу легких за счет бета-каротина
  • омолаживает организм за счет витамина А
  • полезно влияет на зрение, укрепляет сетчатку глаза, показана при близорукости, конъюнктивитах, ночной слепоте и быстрой утомляемости
  • укрепляет десны
  • поддерживает в хорошем состоянии кожу и слизистые оболочки
  • помогает при гипо- и авитаминозе А, заболеваниях печени, сердечно-сосудистой системы, почек, желудка, малокровии, полиартрите, нарушениях минерального обмена, колите (полезно пюре из моркови)
  • способствует изцелению злокачественных опухолей, дисбактериоза кишечника, нефритов (вареная морковь)
  • обладает противомикробными свойствами
  • включается в рационы больных сахарным диабетом
  • сдерживает образование жиров в организме
  •  обладает мочегонными и умеренными желчегонными свойствами (за счет того, что соединений калия в моркови в 10 раз больше, чем соединений натрия)
  • улучшает функцию поджелудочной железы

о вощи



Салат из корневого сельдерея и моркови с корейской заправкой

Теперь с пониманием всех бесценных качеств моркови и корневого сельдерея начнем готовить салат.

Нам понадобится:

  • 2-3 штуки морковки
  • 1/4 часть головки корневого сельдерея
  • зеленый лук
  • укроп
  • горсть грецких орехов

Морковь и сельдерей очистить и натереть на терке.

тертая морковь



Зеленый лук и укроп вымыть и мелко нарезать.

Орехи измельчить руками, чтобы были кусочки (мне так больше нравится.

Но можно измельчить ножом, так тоже хорошо)

Смешать в салатнике натертые морковь и сельдерей. И немного помять их руками.

Добавить зеленый лук, укроп, грецкие орехи.

DSC_1182



Для корейской заправки:

  • 1/2 стакана растительного масла
  • 1-2 столовые ложки яблочного уксуса или сок 1 лимона
  • 1/2 чайной ложки соли (или по вкусу)
  • 1/2 чайной ложки чёрного молотого перца
  • 1/2 чайной ложки красного молотого перца
  • 1/2 чайной ложки молотой кинзы (кориандр)
  • 1 столовая ложка меда

Все ингредиенты смешать. Из этого количества у вас получится заправка, конечно, не на один раз. Ее остаток можно хранить в холодильнике для следующего салата.

Заправить салат заправкой. Перемешать, попробовать на соль (при необходимости добавить).

Приятного аппетита!

DSC_1181

С пожеланиями гармонии, здоровья и радости в Вашей жизни, Жанна Никельс.

Почта для связи со мной: annawwwkels@gmail.com

Подписывайтесь на обновления и вы всегда будете в курсе новостей на моем блоге!

Подпишитесь на нашу рассылку и присоединитесь к нашим 759 подписчикам.

Merken

Share This:

18 мыслей о “Очень вкусный салат из корневого сельдерея и моркови с корейской заправкой”

  1. От такого салатика я бы не отказалась, и вкусно и полезно. В ближайшие дни займусь его приготовлением.

  2. Сколько много полезных веществ содержится. По весне особенно хочется чего-нибудь свеженького и овощного.

  3. Обожаю сельдерей, Жанночка, и с удовольствием делаю такой салатик! Вкусно и полезно! Дочка у меня не любила даже запах блюда, в который я добавляла стебли, корень или зелень. А однажды, познакомилась поближе с его бесценными полезными качествами и теперь даже суп готовит из сельдерея 🙂

    1. Женечка, спасибо за отзыв! Хочу тебя спросить: я предприняла попытку подписаться на обновления у тебя на блоге. Мне написали, что придет подтверждение на емейл, но ничего не пришло и соответственно подписка не активируется 🙂

        1. Женечка, я снова попробовала. Прошло уже два дня, а письмо о подтверждении подписки так и не пришло. Значит, не судьба 🙂

  4. Спасибо, Жанна за рецепт салата. Для себя я только уберу из него растительное масло. Всё остальное оставлю без изменений.

  5. Этот салат мне нравиться, я его делаю, только без корейской заправки, просто масло. А заправка интересная и с ней будет вкуснее. Обязательно сделаю. Я сельдерей очень люблю. Сколько всего полезного для здоровья в салате. Благодарю.

  6. Когда-то не переносила даже запаха сельдерея. А теперь очень даже люблю. Особенно в салатах с яблоком и орехами.

  7. Спасибо за рецепт, еще один повод задуматься о питании и разнообразить полезными вкусностями вместо магазинных полуфабрикатов:)

  8. Салат из сельдерея и моркови готовлю довольно часто. Обязательно в следующий раз сделаю с корейской заправкой. Спасибо за полезную подсказку!

  9. Сельдерей очень люблю, частенько употребляю его. Но только стебли. Корневой не пробовала, уж больно он некрасивый.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

WordPress Anti-Spam by WP-SpamShield