Приветствую Вас, дорогие читатели, на блоге Аnnakels.com. У меня снова рецепт 😉 Решила делиться с вами своими завтраками, обедами и ужинами. Завтрак уже был. Я рассказывала про сыроедный йогурт. Теперь пишу про обед.

Сегодня мы ели вобщем-то очень простую еду.

Но смотрится все настолько празднично, что может быть кому-нибудь пригодится моя креативная идея.

Да и, на вкус все получилось оооооочень хорошо!

Итак, кунжутные шарики из ореховой пасты с салатом.

Начнем с «шариков«.

Нам понадобится:

• 1 горсть миндаля, замоченного в воде заранее
• 1 пучок свежей любимой зелени
• 1 зубок чеснока
• 1 столовая ложка сухой морской капусты
• 1 столовая ложка кунжута
• 1 столовая ложка семечек подсолнечника
• 1/4 чайной ложки семян кориандра
• 1 столовая ложка семян льна
• соль, черный и красный перец по вкусу

Сначала перемолоть в блендере сухие составляющие: морскую капусту, кунжут, семечки, кориандр, семена льна, соль, перец (черный и красный).

Если положить сушеный перец чили, то получится очень замечательная острая закуска. А также в нее можно «упаковать» все полезности, которые на вкус не очень) — кунжут, лен, морская капуста и т.д. В конечном варианте все будет очень вкусно!

Теперь взбить в блендере до пастообразного состояния миндаль, зелень и чеснок. Сюда можно добавлять немного воды, чтобы легче взбивалось.

Соединить сухую и жидкую составляющие. Все перемешать. Должна получиться довольно густая паста, чтобы из нее можно было лепить шарики и они могли держать форму. Если — жидко, то добавить сухих ингредиентов.

Скатать небольшие (на один зубок 😉 ) шарики и обвалять их в кунжуте.

Получаем вот такую красоту!

Брать и есть очень удобно. Дозированно получается 😉

Теперь — салат:

• помидоры
• болгарский перец
• айсберг салат
• чеснок
• рукола
• орехи пекан или грецкие (для украшения)
• соль, перец, яблочный уксус, растительное масло по вкусу

По количеству продуктов определяйтесь самостоятельно. Я люблю много салата. И у меня было всего много 😉

В отдельные мисочки нарезаем все составляющие.

Солим, перчим, добавляем любимые специи (по отдельности в каждую миску). И после этого выкладываем на большую тарелку, не смешивая, сначала нарезанный айсберг салат, на него перец и помидоры.

Сверху — орехи и рукола. Блюдо украсить кусочками помидоров по кругу или на свой выбор.

Очень привлекательно и вкусно получается.

Теперь подаем все к столу — кунжутные шарики из ореховой пасты и салат.

Смотрится это замечательно.

Вот так.

Приятного аппетита!

С пожеланиями гармонии, здоровья и радости в Вашей жизни, Жанна Никельс.

Почта для связи со мной: annawwwkels@gmail.com

Подписывайтесь на обновления и вы всегда будете в курсе новостей на моем блоге!

[wysija_form id=»1″]

Merken

Merken