Сыроедный суп-пюре из корневого сельдерея

Приветствую вас, дорогие друзья. Давно я не писала суповых рецептов. А они меня очень выручают. В суп можно положить все полезности. И даже те, которые вам не нравятся на вкус (семена льна, кунжута, сельдерей, растительные масла, свежая зелень и т.д.). Мало ли кому что не приходится по вкусу. Но в процессе приготовления супа все смешается и получится очень вкусно и одновременно полезно. Супер-идея!

Именно по этой причине я включаю супы в свое меню. Сегодня будем готовить сыроедный суп-пюре из корневого сельдерея. О пользе сельдерея можно почитать здесь.





Для примерно 1,5 л супа потребуется:

  • 800-1000 мл воды
  • 2 стебля сельдерея
  • 1/2 среднего клубня сельдерея
  • 1 авокадо
  • 30 гр льняного масла
  • 30 гр кунжутного масла
  • 1 лимона сок
  • 1/2 или 1 чайная ложка меда
  • 1 столовая ложка куркумы
  • 1 апельсина сок
  • перец чили по вкусу
  • соль по вкусу
  • кориандр молотый по вкусу
  • чеснок по вкусу





В блендере взбить 2 стебля сельдерея, 1 авокадо, 1/2 среднего клубня сельдерея, 30 гр льняного масла, 30 гр кунжутного масла, 1 лимона сок, 1 столовую ложку куркумы, 1/2 или 1 чайную ложку меда, 1 апельсина сок, перец чили по вкусу, соль по вкусу, кориандр молотый по вкусу, чеснок по вкусу и 400-500 мл очищенной и заряженной воды.

Взбивать массу до кремообразного состояния.





Для заправки и украшения супа приготовьте:

  • 1 болгарский желтый перец
  • 2 мясистых помидора
  • 3 листика китайской капусты
  • 100 гр грецких орехов
  • 30 гр подсолнечного масла
  • 1 пучок зеленого лука

Болгарский желтый перец, помидоры, китайскую капусту и грецкие орехи нарезать мелкими кубиками. Я это делаю на специальной овощерезке.

Нарезанные ингредиенты соединить со взбитой овощной массой. Перемешать и добавить очищенной и заряженной воды до желаемой густоты супа. Проверить на соль, перец и т.д.

Добавить в готовый суп 30 гр подсолнечного масла и еще раз размешать.

Подавать сыроедный суп-пюре из корневого сельдерея хорошо теплым (45-47 градусов) в супнице, украсив мелко нарезанным свежим луком.





Приятного аппетита!

С пожеланиями гармонии, здоровья и радости в Вашей жизни, Жанна Никельс.

Почта для связи со мной: annawwwkels@gmail.com

Подписывайтесь на обновления и вы всегда будете в курсе новостей на моем блоге!

Подпишитесь на нашу рассылку и присоединитесь к нашим 424 подписчикам.

 

 

 

Merken

Merken

Merken

Merken

Merken

Share This:

Сыроедный суп-пюре из корневого сельдерея: 9 комментариев

  1. Я давно суп не делала. Прочитала, очень захотела). Часто взбиваю зелень с авокадо и заправляю салат.
    Со временем появилась простота в приготовлении сыроедной еды, открываю холодильник и что захочу (из того что есть 😉 ), то и ем.
    Благодарю за очередную идею.

    1. Вот в этом я тебя понимаю, сама прихожу к такому типу питания. Значит, скоро перестану писать рецепты.
      Ну, может быть иногда, под настроение 😉

  2. Отличный супчик! Мы тоже с мужем любим кушать в сыром виде (в салатах) сельдерей, зелень, авокадо и другие ингредиенты из состава супа, но такого сыроедного супа-пюре еще не готовили. Интересно будет попробовать!
    Жанночка, спасибо за рецептик!

  3. Такое сочетание необычное для супа — сельдерей, авокадо, апельсин! Если честно, никогда не пробовала сыроедный суп, но захотелось)). Наверное, похоже чем-то на смузи?

    1. Надежда, для меня тоже такие супы были открытием. Попробуйте, хорошо сделать в своих вариациях, на любой вкус.
      Можно это и смузи назвать. Но только не сладкий вариант 😉

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

WordPress Anti-Spam by WP-SpamShield