Приветствую вас, дорогие друзья, на блоге Аnnakels.com.
Мой муж очень любит супы! Для него было бо`льшей трагедией отказаться от вареных супов, чем от завтрака с кофе булочкой и сыром 😉
Поэтому я приложила все усилия, чтобы рецепты супов пополнились и разнообразились.
Делюсь с вами очередным моим кулинарным шедевром!
Итак, готовим вот такую некуриную лапшу с грибами.
Одну головку лука нарезать мелкими кубиками и замочить в маринаде из сока лимона, соли и чуть воды. Пусть постоит, пока вы будете готовить остальное.
Взбить в блендере следующие продукты:
- 200-300 гр воды
- 2 лавровых листа (у меня перемолотые)
- 3 стебля сельдерея
- 1-2 морковки
- 1 чайную ложку куркумы
- 1 авокадо
- 1 чайную ложку меда
- 80-100 гр растительного масла
- имбирь, чеснок, перец чили — по вкусу
Если стакан блендера маленький, то можно разделить на части и взбить поэтапно. Разницы не будет. После чего все слить вместе и перемешать.
Основу для супа пока не солить. Мы это сделаем в конце.
Далее готовим «лапшу» из одного цукини или кабачка. Это можно сделать так же, как мы уже делали спагетти из цукини.
Длинные полосочки спагетти превращаем в лапшу, то есть укорачиваем 😉
Лапшу из кабачка сначала немного посолить в отдельной тарелке, помять и дать чуть постоять, чтобы появился сок.
Теперь добавляем в суп маринованный лук вместе с маринадом, «лапшу» из кабачка и горсть сушеных шампиньонов. Если получается густо, то добавить воды до нужной консистенции.
Все перемешать и проверить на соль, по желанию насыпать черный перец, красный перец, кориандр и другие специи.
Думаю, общую идею вы поняли 😉
В конце добавить чуть растительного масла, перемешать и дать минут 5 постоять, чтобы грибы сделались мягче.
В холодный период сыроедный суп можно подогревать до 40-42 градусов. Ведь овощи вы достаете из холодильника, поэтому суп получается достаточно холодным.
Я, например, иногда ставлю суп на негорячую (теплую) часть камина на некоторое время. Тогда он делается чуть теплее, что приводит моего мужа в неописуемый восторг!
Можно еще подогревать на камине тарелки для супа)
Сыроедную некуриную лапшу хорошо также подавать с сыроедной сметаной.
С пожеланиями гармонии, здоровья и радости в Вашей жизни, Жанна Никельс.
Почта для связи со мной: annawwwkels@gmail.com
Подписывайтесь на обновления и вы всегда будете в курсе новостей на моем блоге!
[wysija_form id=»1″]
Жанна, у тебя не рецепты, а романы. Читаешь и зачитываешься. Отличный рецепт.Спасибо твоему мужу, мы бы не знали эти рецепты))) Будем пробовать.
Вот и правда! Мне рецепты легче всего писать. Да и, когда я на кухне фантазирую, то про все забываю… такой полет мысли. Ну ты знаешь 😉
Ни чего себе лапшичка!!! Как обычно удивляете.
Я сама удивляюсь, сколько всего придумать можно. Но все-таки думаю, что этот путь опять не очень правильный. Лучше делать так — «помыл — съел». Тогда и времени меньше на готовку уйдет, желудку легче и люди здоровее будут 😉
Не обессудьте Жанна, но мой отравленный варёной пищей организм, не может принять это блюдо. Прочитав как оно готовится, у меня всплыло в памяти другое название оному, но не буду упоминать его здесь, дабы не нарушать гармонию вкуса.
Николай, спасибо, что плохим словом не обозвали) Я вас очень хорошо понимаю, так как сама была такой же и не могла смотреть на все эти овощи смешанные с простой водой… Как это можно есть? — думалось мне тогда. Это не реально не вкусная еда, и т.д… Но, после нескольких лет очищения и кардинальной изменения питания, ничего вкуснее таких супов я представить не могу. Если пробую вареное, то происходит что-то в виде отравления, чувствуешь себя, как будто съел совершенно неперевариваемый продукт. Ну вобщем, каждому свое 😉
Жанна, отличная сыроеденая лапша для не очень интенсивных осенне-зимних физических нагрузок.
Виктор, хорошо, что вам понравилась. Но я бы не советовала делать этот рецепт тем, кто ест вареное) Будет не то восприятие вкуса…
Учтём, Жанна, Ваши рекомендации.
😉
Жанночка, я в восторге! Как всегда, поражаешь своей изобретательностью! Чудо-супчик!
Женечка, ну хоть тебе понравилось. А то мужчинам моя лапша не совсем по вкусу 😉