Приветствую всех, дорогие друзья. В преддверии православного Рождества напишу для вас очень замечательный рецепт клюквенного пирога. Хочу, чтобы вы тоже себя порадовали, чем-нибудь новеньким, необычным и праздничным.
Этот пирог не только вкусный, но и очень красивый. И что немаловажно — готовится он достаточно просто, без особых хлопот.
Смотрите сами…
Для основы смешать:
- 1 стакан кокосовой стружки
- 1 стакан фиников
- 1/2 стакана зеленой гречки
- 1/3 стакана семян льна
- 1/2 стакана какао или какао-бобов
- 1/2 лимона вместе коркой
Я взбила финики и лимон с добавлением немного воды. Потом измельчила сухие компоненты. И все перемешала.
Тесто получается густое, удобное для придания формы. Мой пирог я делала в прямоугольной пластмассовой формочке. Предварительно застелив ее пищевой пленкой. Так удобнее пирог из формы доставать.
Разравняла лопаткой. Вот так
Получив в итоге такую хорошую формочку, которую минут на 20 поставила в морозилку. Мне нужно было быстрее 😉
В это время готовим начинку и смешиваем блендером:
- 1 стакан изюма
- 1 стакан замороженной клюквы
- сок и цедру 1 апельсина
- 1/2 стакана семян ЧИА или льна
- ваниль и мед по вкусу
В готовую начинку добавить немного целых ягод клюквы и зерен граната.
Выложить начинку в формочку и украсить гранатом.
Пирог поставить в холодильник. Хотя он уже сразу будет готов.
Очень хорошо нарезается и держит форму.
Можно сделать из такого теста тарталетки или круглый пирог. Все получится очень хорошо.
Желательно съесть пирог в этот же день, так как на второй день оставшийся кусочек показался мне суховатым.
Ну, как? Понравился вам рецепт?
Тогда, приятного аппетита!
С пожеланиями гармонии и радости в Вашей жизни,
Жанна Никельс.
Почта для связи со мной:annawwwkels@gmail.com
Лучшая благодарность автору — поделиться статьей с друзьями!
Подписывайтесь на обновления и вы всегда будете в курсе новостей на моем блоге!
[wysija_form id=»1″]
Про вкусно уж не говорим—конечно, но главное как просто и быстро. Мне это очень понравилось. Обязательно приготовлю на Рождество. Благодарю!!! А вас с Рождеством!!! Любви, счастья, радости, тепла, всего хорошего в ваш дом!!!
Спасибо огромное! И тебе всех благ 😉
Какой красавец получился )) А как кокосовую стружку делаешь? или сразу покупаешь?
Знаешь, когда как. Если есть время и желание выпить кокосовое молоко — то делаю сама. Но иногда и покупаю готовую.
Жанна, очень необычный рецепт. Столько всего полезного в нём. Заинтриговали. Любопытно, как это все на вкус). Спасибо за идею.)
Арина, вкус очень свежий. И если меньше сладости добавить, то сочный и кисленький 😉
Жаль что мои знакомые не готовят таких вкусностей. Я бы чаще ходила в гости). У самой просто не хватает времени все реализовывать. Но, буду стараться.
Арина, про время — это точно. Я уже и планирую все с вечера, и графики всякие пишу, и минимизирую временные затраты. Все равно летит быстро)
Я бы вас в гости пригласила 😉 на пирог клюквенный.
Спасибо). Я не сыроед, но сырого ем много. Я бы с радостью).
Жанна, с наступающим Рождеством, спасибо хоть виртуально приобщусь к вашему столу!
К сожалению мы с БМП с первого дня 2017 — в 3500 км друг от друга, а у меня в Мин Водах столько забот навалились, что не до кухни.
Виктор, спасибо и вас с праздниками! Всех благ! Уверена, что вы успешно решили все проблемы и теперь вместе с супругой готовите любимые блюда 😉
С Рождеством вас поздравляю Жанна! Какой интересный рецепт, сразу и продуктов некоторых у нас например в посёлке не найдёшь.
Татьяна, спасибо большое и вас с праздниками! А тех продуктов, которых нет, я всегда заменяю. И фантазийные блюда тоже получаются очень вкусными 😉
Какой интересный рецепт, я такие пироги без выпечки тоже очень люблю. Вот только кокосовая стружка мне не нравится, наверно, можно и без нее обойтись.
Жанна, С Новым Годом и Рождеством!
Ольга, благодарю и вас с праздниками!
А кокосовую стружку я в этом рецепте вообще не почувствовала (она как-то пропала). Мне стружка тоже не очень по вкусу. Но можно и заменить чем-нибудь впитывающим влагу.
Тесто заинтриговало — в такую «форму» можно какую-угодна начинку положить! Красота! С наступившим Рождеством, Жанна! Всех благ!
Ирина, благодарю! И у вас пусть будет все хорошо!
А про тесто — это правильно. Любая фантазия здесь может сработать 😉
Жанна, очередная вкусняшка! А силиконовая форма для неё не подойдет? У меня есть невысокая, прямоугольной формы.
Наталья, конечно, подойдет любая. Тесто не липнет, должно хорошо выниматься.
Очень интересный и необычный для меня рецепт пирога. Сыроедением я не увлекаюсь, но такой пирог захотелось сделать и попробовать. Спасибо за идею!