Полезные конфеты для сыроедов и не только…

ПDSC_0273риветствую Вас, дорогие друзья, на блоге Аnnakels.com. Я уже писала рецепт сыроедных конфет. Это были сушеные бананы, манго, киви и т.д. Можно даже арбузы попробовать в конфеты превратить. Такие сладости очень вкусные и полезные, но на настоящие конфеты не похожи.

Сегодня будем искать выход из этой ситуации, чтобы конфеты были вкусные, полезные и как настоящие 😉

Предлагаю вам вот такой рецепт замечательных сыроедных конфет, которые моя свекровь назвала «Пралине». На этом названии и остановимся.





Хочу отметить относительную простоту данного рецепта, если заранее прорастить зерно.

Ведь в основе этого рецепта содержатся проростки злаков.

Вспомним, чем они полезны. Полную информацию о пользе и вреде проростков можно прочитать здесь. Сейчас для освежения памяти остановимся на главных плюсах этого живого продукта:

  • при проращивании зерна в 2 раза увеличивается содержание витамина Е и группы В
  • употребление проростков способствует укреплению иммунитета и профилактике многих заболеваний
  • улучшается обмен веществ и сон
  • уходит избыточный вес
  • нормализуется давление, сердечная и мозговая деятельность, функция кишечника
  • повышается гемоглобин
  • оздоравливаются зубы и волосы
  • улучшается зрение и т.д.

Конечно, все это происходит при регулярном употреблении пророщенных семян.

DSC_0272




Рецепт конфет для сыроедов «Пралине»

На такое количество конфет, как на фото, потребуется:

  • 1/2 стакана проростков (у меня была смесь из пшеничных, овсяных, ячменных, гречневых, ржаных  зерен)
  • 1 чайная ложка сока лимона
  • 2 небольших (помещаются в ладони) кусочка масла какао
  • 8 фиников
  • 1/2 стакана грецких орехов
  • 1 столовая ложка кэроба или натурального какао порошка
  • ваниль по вкусу

Начинаем с натурального масла какао. Я купила в интернет-магазине вот такое.

DSC_0266



Взять примерно два таких кусочка. Они поместились у меня в ладони. Растопить масло на водяной бане, сильно не нагревая.

DSC_0267



Тем временем хорошо промыть проростки и взбить их в блендере вместе с финиками, соком лимона, ванилью и кэробом или какао-порошком. Получается средней густоты масса. Уже очень вкусная 😉

Добавить в полученную массу из проростков растопленное масло какао и не сильно измельченные грецкие орехи.

Я их немного измельчила прямо руками. Должны получиться конфеты в кусочками орехов.

Хорошо перемешать и выложить в форму для охлаждения. Толщиной слоя примерно 1 см.

Я использовала разъемную формочку для торта, предварительно застелив ее дно пленкой.

Так легче потом конфеты отделять.

Поставить полученную конфетную массу в морозилку на 1,5-2 часа охлаждаться.

После охлаждения нарезать ножом конфеты нужного размера.

 

DSC_0268



Теперь аккуратно отделить каждую конфету и обвалять в семенах кунжута, кокосовой стружке или измельченных орехах.

DSC_0269



Получаются вот такие симпатичные, очень нежные и вкусные конфеты.

Готовые конфеты поставить снова в холодильник (не в морозилку) примерно на час.

DSC_0271



Теперь можно заваривать чай и пробовать, что у нас получилось 😉

DSC_0273



Такие конфеты понравятся и детям, и взрослым.

Приятного Вам аппетита!

 

DSC_0272



Благодарю Вас за отзывы, вопросы и комментарии.

Если рецепт понравился поделитесь им с друзьями.

С пожеланиями гармонии и радости в Вашей жизни,
Жанна Никельс.

Почта для связи со мной: annawwwkels@gmail.com

Подписывайтесь на обновления и вы всегда будете в курсе новостей на моем блоге!

Подпишитесь на нашу рассылку и присоединитесь к нашим 394 подписчикам.

Merken

Merken

Share This:

Полезные конфеты для сыроедов и не только…: 29 комментариев

    1. Евгения, я сегодня снова делала эти конфеты (у меня как раз зерна проросли). Только рецепт в два раза увеличила, а то этого количества нам мало 🙂

  1. Очень интересный рецепт. Отцу запретили врачи конфеты есть, а он у нас ещё тот сладкоежка. Нужно побаловать его вашим рецептом.

    1. Конечно, попробуйте приготовить. Буду очень рада, если понравится!!! А там может он и сам научится такие конфеты делать. И будет Вас баловать 🙂

    1. Татьяна, спасибо за отзыв! Для меня главное здесь — проростки. Это уникальная составляющая этих конфет! Ведь зерно просто так есть не очень хочется. А тут съедается и даже не замечаешь как 🙂

  2. Все-таки настоящие сыроеды против глубокой заморозки живой еды в морозилке ))) Но сам рецепт очень понравился, благодарю!

    1. Ирэна, спасибо за отзыв. Хочу сказать, что здесь и не происходит глубокой заморозки. Только масло какао застывает. Да и вообще я не претендую на «чистых» сыроедов. Не люблю я все эти ограничения! Делюсь тем, что я ем. Может быть кому-то пригодится. А сыроедными рецепты называю, так как не варю, не грею и не жарю 🙂

      1. А мне кажется не нужно замораживать, достаточно на пару часов в холодильную камеру до +5. А то, конечно, проростки-то замёрзнут в морозилке, вся ценность пропадёт. А масло точно в прохладе застынет.

        1. За короткое время они не успевают замерзнуть сильно. Только охлаждаются. Вообще-то в моей морозилке не очень низкая температура. Максимум минус 4-5 градусов. Конечно, если в морозильную камеру при минус 18-20С поставить, то уж точно замерзнут 🙂
          Я в морозилку ставлю — для быстроты процесса. В холодильнике долго ждать 🙂 пока масло застынет.

  3. Вот я это ждала. Мне они сразу понравились, делать просто и продукты всегда есть. Какая ты умница. Я уже много почерпнула для себя из твоего блога. У тебя просто шедевры для здоровья. Благодарю.

    1. Точно, Ольга! И рецепт очень мобильный: хочешь грецкие орехи положи, а хочешь миндаль. Можно кусочки сухофруктов мелко нарезать.
      Кому что нравится 🙂

  4. Жанна, рецепт забавный.
    Посмотрел интереса ради стоимость натурального какао масла. За 200 г просят 550 рублей (~6,5 евро). Про кое-что остальное даже не слышал.

    Ещё вопрос: «1/2 грецких орехов» — это стакана или штуки? 🙂

    1. Андрей, спасибо за мою описку) Конечно, «стакана». Думаю, для начинающего простительно 🙂
      А про цены ничего сказать не могу… Я их не устанавливаю 🙂

  5. Отличный рецепт, попробую. Только у меня нет масла какао, купить его невозможно, заказывать — долго ждать. Возьму натуральный горький шоколад вместо него, тоже выход. Семена проростить надо пару дней. Обязательно поделюсь потом, как сделаю.
    Спасибо, Жанна, что зашли ко мне и тем самым напомнили о новых рецептиках.

    1. Людмила, можно, конечно, заменить масло какао. Это не принципиально. Мне вообще нравится брать рецепт за основу, а потом что-то свое делать. Так интереснее и вкуснее!

      Можно с агар-агар поэкспериментировать. Он тоже загустит конфетную массу.
      Только тогда получится желейный вид…

      Орехи сильно перемолотые добавить — они лишнюю жидкость уберут…

      Вобщем, неограниченное море для творчества 🙂

      Удачи ВАм!

  6. Отличный рецепт конфет.Вкусно и одновременно полезно, можно лакомиться.Множество вариантов можно приготовить.

  7. Какая вкуснятина! Ни с какими магазинными не сравнятся. Спасибо большое за замечательный рецепт, надо только собрать все необходимые продукты)

  8. Чудесный рецепт. Только где взять масло какао? Я его никогда не видела в магазинах. Возможно, его можно чем-нибудь заменить?

    1. Маргарита, в интернете или в магазинах здорового питания можно купить это масло какао. Или замените кокосовым маслом, оно бывает в продаже в отделах азиатской еды.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

WordPress Anti-Spam by WP-SpamShield