сыроедные рецепты фото

Фантастический желейный десерт из фруктов

Приветствую Вас, дорогие читатели, на блоге Аnnakels.com. Поздравляю всех женщин с праздником! Здоровья, благополучия и весеннего настроения!

Сегодня снова с восторгом пишу в рубрику «Рецепты». Но вы меня поймете, увидев этот десерт 😉 Я просто не могла удержаться, чтобы не написать о нем. Настолько просто и безумно вкусно!!!

И для сегодняшнего праздничного стола великолепно подойдет 😉





Для желейного десерта из фруктов нам понадобится:
  • 1 литр сока мандаринов
  • 2 столовые ложки меда (или больше в зависимости от желания)
  • 2 чайные ложки с горкой порошка агар-агар
  • 1 стакан воды (для замачивания агар-агар)
  • щепотка натуральной ванили
  • любые фрукты (банан, киви, манго, вишня — это те, что были у меня)

Сначала делаем сок из мандаринов. Это легко сделать при помощи соковыжималки для цитрусовых.

соковыжималка для лимонов



Добавляем в сок мед и ванилин.

Затем моем, чистим и режем крупно фрукты.

Укладываем их в подходящие формочки. У меня есть разъемные формы для торта диаметром 12 см.

Очень хорошо получилось!

Теперь готовим агар-агар. Это такой порошок из водорослей, который используется вместо желатина.

Залить 2 чайные ложки с горкой порошка агар-агар 1 стакан воды, кипятить на медленном огне около 20 секунд.

Этот порошок приобретает желирующие свойства только при нагревании.

И важно! Выливаем мандариновый сок в посуду с агаром (не наоборот). Хорошо размешивая.

Полученной смесью заливаем фрукты в формочках.

Вот примерно так.

DSC_0263



У вас получится 4 таких «тортика».

А можно просто в чашке без фруктов остудить. Чистое желе — тоже вкусно!

Поставить формочки с желе в холодильник для охлаждения (не в морозилку!). У меня прошло примерно 2 часа.

Просто я сделала желейный десерт и мне некуда было торопиться 😉

Вообще агар застывает быстро. Даже при комнатной температуре. Но в холодильнике быстрее.

DSC_0269



И вот оно чудо!

DSC_0270



Украшайте изюмом, орехами, кунжутом, кокосовой стружкой. На свой вкус.

Приятного аппетита!

Как красиво разделить этот десерт пополам можно узнать здесь.

Если рецепт понравился, поделитесь им с друзьями.

С пожеланиями гармонии и радости в Вашей жизни,
Жанна Никельс.

Почта для связи со мной: annawwwkels@gmail.com

Подписывайтесь на обновления и вы всегда будете в курсе новостей на моем блоге!

Подпишитесь на нашу рассылку и присоединитесь к нашим 394 подписчикам.

Merken





absolute; opacity: 1; z-index: 8675309; display: none; cursor: pointer; top: 27px; left: 20px;»>Merken

Share This:

Фантастический желейный десерт из фруктов: 62 комментария

  1. Десерт на самом деле фантастический!
    Жанна! Поздравляю с праздником весны и молодости — 8 Марта. Желаю быть всегда юной, красивой, нежной и чуткой. И не только в этот праздничный день!

    1. Ирина, спасибо за отзыв и поздравления! И Вас с праздником. Пусть мечты сбываются, а удача сопутствует всегда!

  2. Какой вкусный желейный десерт из фруктов, и выглядит просто супер, очень празднично! С праздником, вас, Жанна! С днем 8 Марта! Счастья, здоровья, любви, хорошего весеннего настроения!!!

    1. Спасибо, Любовь, за отзыв и поздравления! Я сама до сих пор в восторге от этого желе! Я сделала мандариновый сок более сладким (меда положила побольше), а фрукты оставались с кислинкой. Ну, супер!!!
      И Вас с праздником, Любовь! Пусть жизнь каждый день приносит только приятные события!

  3. Рецепт замечательный. Надо пробовать cделать. Спасибо. С праздником! Удачи! Всех благ!

  4. Я очень люблю желе,но такого еще вкусного и красивого не пробовала!!! Обязательно сделаю по вашему рецепту)))))))

  5. Представляю какой он на вкус, от одного только сказочного вида на фото, началось обильное слюноотделение, очень ух я люблю желейные десерты. Спасибо за рецепт.

  6. Какое чудо вы нам приготовили! Я очень люблю желейные торты и десерты…Часто готовлю их, но такого аппетитного, красивого и привлекательного я ещё не видела и не делала…Обязательно приготовлю…У вас такие красивые фото, что невозможно оторвать взгляда от них, так хочется испробовать ваш десерт…Спасибо за рецепт!С уважением, Анна.

    1. Елена, думаю, и с желатином тоже получится хорошо. Главное пропорции подобрать, чтобы желе застыло хорошо!

  7. Жанна, хочу вас поблагодарить за визит ко мне и оставленный великолепный комментарий! Вы знаете, поверите ли вы или нет, но ваш торт не даёт мне покоя и всё время стоит перед глазами…Не успокоюсь, наверное, пока не приготовлю этот прекрасный десерт…Ещё раз спасибо за рецепт…сего вам доброго и светлого во всём и всегда…С уважением, Анна.

    1. Анна, благодарю! От ваших комментариев и от вашего блога у меня остается ощущение бесконечной любви и доброты. Бывает так человека чувствуешь. Мне приятно посещать ваш сайт и буду делать это периодически) Спасибо за хорошие слова. Удачного Вам дня!

  8. Как же вкусненько выглядит! Не сомневаюсь, что и в жизни этот десерт великолепен! Сразу захотелось сделать — спасибо за рецептик!)))

    1. Елена, я его уже три раза делала. Последний раз в длинной формочке для хлеба (она у меня осталась, тк раньше сама хлеб пекла). Тоже такой красивый и вкусный получился 🙂

      1. У меня пост построже, не позволяю себе вкусности даже из постных компонентов) Ну, чем дольше оттягивать удовольствие, тем оно будет сильнее))

    1. Вчера порезала очень мелко бананы и ананас и залила все апельсиновым соком с агаром. Тоже очень вкусно получилось, но не так презентабельно, как с крупными кусочками фруктов.

  9. Такая красота получилась, а как наверное вкусно) Такой десерт станет настоящим украшением праздничного стола, будет теперь чем удивить гостей. Спасибо!

  10. Рецепт просто вау! Да ещё можно бесконечное количество вариантов придумать!
    У меня ещё куча агара агара! Перестала его использовать с переходом на сыроедение, а вот ваш рецепт вдохновляет! Вы нагреваете воду совсем немного! Этого достаточно чтобы активировать желирование? А я то думала, что обязательно до кипячения надо доводить! 🙂

  11. Обожаю желе. Но еще вкуснее, когда фрукты и желе вместе. Такие десерты для меня — самые, самые любимые. Беру Ваш рецепт в свою копилку. Он и правда, фантастический!

  12. Жанна, спасибо за рецепт!)) Добавила в копилку рецептов.
    Обожаю желе, но только на агаре.
    Вот только у нас в городе его нет в продаже. Покупала как-то в интернет магазине. Сейчас заказала в магазине здорового питания, но пока тишина.

    1. Ах, Екатерина, рада вас видеть! Оказывается мы земляки, приятно.
      Если бы я была в России, то могла бы вам агар присылать. А отсюда (из-за границы) очень дорогие посылки получаются.
      Думаю, лучше самой в интернете заказать.
      Мне тоже такие десерты очень нравятся. Особенно летом они так по теме 😉

  13. Жанна, агар я добуду, не впервой)
    А по поводу десертов с агаром — я недавно увидела рецепт домашнего зефира на агаре. Вы умеете что-то подобное делать? Давно хочу научиться делать зефир.
    И вот думаю только агар подходит или пектин тоже подойдёт?

    1. Катерина, честно говоря, зефир домашний не делала. Поскольку все рецепты с вареными фруктами и включают яйца. Хотя в сравнении с магазинным зефиром, свой — конечно лучше. Мне встречались рецепты зефира и с агаром, и с пектином. Я думаю, результат они дают практически одинаковый. Трудно сказать, что лучше.
      Я постараюсь придумать сыроедный зефир. Но пока вдохновение не пришло 😉

  14. Жанна, точно!
    Про яйца-то я забыла. Фрукты ещё могут быть сырыми, а вот яйца….Попробовать если заменить на банан? Надо будет подумать.

    1. Катерина, а ты тоже сыроедишь немного? Хотя можно сказать, что все это делают — сырые овощи и фрукты все едят.
      Я тоже подумаю над сыроедным зефиром.
      Правда, сейчас мы до субботы снова в горах на лыжах 😉 Пока не до зефира) Целый день катаемся, только чай пьем в кафе на вершине горы. Вечером сауна с ледяным бассейном. Ну и на ужин — наш салат. Вот такая пока терапия спортом и горным воздухом. Вернемся — напишу!

  15. Жанна, здоровский у вас рацион и график!!!
    Как сыроедю? Хочу! Но пока не получается.
    Одно дело когда я жила в Волгограде и дача у родителей, где ты выбираешь не только что съесть — огурчик или помидорчик, но ещё и выбираешь КАКОЙ огурчик, с какого куста, какой спелости помидорчик))) Клубничку только с грядки, только та, что нравится и обязательно чтобы была сухая и уже нагрета солнышком!!!))
    А здесь, в Пермском крае….овощи…..бедные! такие все…никакие овощи. Единственно в хорошее лето можно поесть огурцов, помидоров от дачников.
    Поэтому все силы — на дачу!!!! А то и репки не купишь, и порея нет, и салата редко найдешь и всё прочее. Тыкву! Тыкву люди здесь готовить не умеют! Соответственно и растят редко.

    1. Екатерина, не думала, что так плохо с овощами-фруктами в Перми. Конечно, волгоградские дачи нас избаловали. Я тоже до 18 лет с бабушкой на даче жила на волго-донском канале. Вот было раздолье! Все как ты говоришь; клубника не клубника, яблоко не яблоко, черешня не черешня! Было детство!
      Здорово, что у тебя в планах сыроедение. Будем наработками) обмениваться. А сейчас мясное ешь?

  16. Жанна, будем обмениваться!
    Ем, к сожалению…
    Мне и мясо-то уже давно не хочется, разлюбила.
    А овощей нет.
    Вот лето было нынче жаркое, были овощи свежие у дачников хорошие — вот тогда легко без мяса. У меня и муж без мяса хотел бы. Будем стараться.

    1. Катерина, как здорово, что муж готов на изменения в питании!!!!!!
      Сейчас посмотрела в интернете «овощи-фрукты в Перми». Знаешь, я бы смогла выжить на тех овощах, зелени и фруктах, которые предлагают ваши супермаркеты «Лента» и «Метро». Ну, еще плюс орехи и семена. Жалко, что нет авокадо (что-то его я не увидела в каталогах товаров). Его можно заменять растительными маслами (льняным, горчичным и т.д. какие есть холодного отжима), орехами и семенами, делая сыроедные майонезы.
      Вобщем-то, не очень печальная картина, как мне показалось.
      Конечно, пестициды и химикаты — это другая история. Но я сейчас тоже фрукты и овощи в магазинах покупаю. Стараюсь по возможности избавляться от пестицидов.

  17. Жанна, у мужа был опыт, когда он был веганом. За несколько лет до нашего знакомства, так что компания у меня замечательная)))
    У нас нет «Ленты» и «Метро», мы живём не в Перми, а в области, в Березниках.
    Авокадо я люблю, но как-то не могу его выбрать здесь — или не спелое, или подгнившее.
    Надо, надо без мяса питаться.
    У нас ещё есть магазин «Лакшми», там есть хорошие продукты, но опять же овощей и фруктов нет там ни свежих, ни сушёных. Сама буду заготавливать!

    1. Катерина, у вас замечательная компания! Значит, точно мы будем в одной команде 😉
      Я обожаю маленькие городки. И мы живем можно сказать в глубинке. Это здорово. Свежий воздух, лес рядом, пруд. Я тоже подумываю (когда будет большой урожай на моем участке))), делать сыроедные заготовки на зиму. Скорее всего буду много замораживать, то что плохо хранится. Потому что если сушить, столько электроэнергии уходит, что лучше купить) А замораживать можно уже сделанное пюре из овощей, или кусочками, или целиком. Я уже радуюсь от одной только мысли, как можно будет достать из морозилки нарузку из овощей своего приготовления и сделать суп. Супер!
      Про авокадо я наловчилась (если нет в продаже мягких или они очевидно испорчены), то лучше всего заготавливать побольше жестких плодов, положить их на хранение и периодчески проверять на мягкость. Дошедшие до нужной кондиции — можно есть 😉 Вот так я делаю.

      1. Жанна и я не люблю большие города. Я вообще считаю, что в городе нужно работать или что-то делать, а жить надо в деревне.
        Мне очень нравится, что здесь лес рядом. А в деревне ещё и речка.
        Заморозка — это выход. А свое замороженное — это Большой Выход)))
        Про авокадо возьму на вооружение, спасибо.
        А у вас,наверное, электроэнергия дорогая очень, да?
        Тогда придётся придумать уличную печку для сушки!)))
        У меня есть электросушилка — очень мне нравится. По деньгам у нас получается недорого — я специально проверяла, когда купила.

        1. Катерина, ты не представляешь — какая дорогая электроэнергия! В зимний период до 200 евро в месяц получается (в рубли даже переводить не хочу). Ну это, конечно, из расчета на дом и теплый пол. Но все равно, оооооочень много!
          Печку строить не очень хочется, я уж лучше бы сауну 😉
          Поэтому я больше к заморозке продуктов на зиму склоняюсь)

  18. Вместе с ламинарией прислали агар (в городских магазинах его не видела), хочу сделать такое желе, побаловать своих домашних. Спасибо за рецепт, Жанночка!
    Кстати, Жанна, можешь называть меня Лена, а не Елена, а то официоз какой-то получается.))))

    1. Леночка, дорогая! Рада тебя слышать. Спасибо большое. Удачного, вкусного и красивого тебе эксперимента 😉

  19. Десерт очень красивый, аппетитный и несомненно вкусный. Я хочу приготовить и испробовать это блюдо. За рецепт спасибо!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

WordPress Anti-Spam by WP-SpamShield