Приветствую Вас, дорогие читатели, на блоге Аnnakels.com. Заканчивается мое голодание, поэтому можно и о вкусностях подумать. Сегодня обнаружила, что совсем у меня мало осталось какао-бобов. Думаю, надо бы еще заказать. Ведь без них как-то не весело. Десерт — не десерт, конфеты — не конфеты 😉
А что это такое, чем они полезны и где купить какао-бобы?
Какао-бобы
Какао-бобы растут вот так необычно.
Внутри этих плодов и находятся какао-бобы, похожие на обыкновенные орехи.
По происхождению они могут быть американские, африканские и азиатские.
Этим также обуславливается и их вкус, который варьируется от горького, кисловатого, терпкого до очень нежного. Каждый может найти здесь свои предпочтения.
Сорта какао-бобов очень многочисленны. Но для простоты выделяют два основные сорта: криолло и форастеро.
Сразу хочу отметить, что все полезные свойства, перечисленные ниже, полностью теряются при промышленном приготовлении шоколада, так как он подвергается обработке.
В состав какао-бобов входят жиры, алкалоиды, углеводы, белки, органические кислоты и минеральные вещества. В них большое количество золы, клетчатки и других веществ, витамины группы В.
Важную роль играют ароматические вещества. Здесь их большое количество. Именно они предают бобам особый шоколадный вкус.
Калорийность какао-бобов 565 кКал, белки 12.8 гр, жиры 53.1 гр, углеводы 9.5 гр.
- положительно воздействать на головной мозг, повышая реакцию и мыслительные процессы
- снять усталость
- улучшить кровообращение
- поднять настроение и убрать хандру
- повысить сексуальность супружеской пары
- усилить либидо
- аргинин, содержащийся в какао-бобах, относится к числу природных афродизиаков
- улучшить качество кожи и волос
- повысить уровень эстрогенов у женщин
- при длительном и регулярном употреблении могут значительно уменьшить риск развития опухолей
- благодаря содержанию эпикатехина какао-бобы способны помочь снизить заболеваемость инсультом, инфарктом, диабетом и даже раком
- способствуют заживлению ран, кроме того разглаживаются морщины, а также предотвращается риск язвы желудка, так как содержат кокохил. Он способствует росту клеток кожи
- благодаря магнию улучшается работа сердце
- способны улучшить зрение
- повысить работоспособность
- оказать мощное антидепрессантное действие, а также поднять тонус
- оказывают положительное действие при простудных заболеваниях
- при постоянном употреблении нормализуют менструальный цикл, устраняют апатию и даже омолаживают
- улучшаются обмен веществ
- с помощью серы улучшается кожа, ногти и волосы. В целом какао бобы ускоряют и улучшают все процессы
- количество антиоксидантов в какао в несколько раз выше, нежели в зеленом чае, ягодах черники и ежевики
- у человеак, который постоянно употребляет какао-бобы появляется чувство счастья 🙂
И что немаловажно — какао-бобы не вызывают наркотической зависимости.
Вред какао-бобов- не желательно злоупотреблять какао детям из-за содержания кофеина
- кофеин своеобразно действует на сердце, поэтому людям страдающим заболеваниями сердечнососудистой системы лучше воздержаться от активного употребления какао-бобов
- возможно получить отрицательный эффект, если какао-бобы выращены на ферме с применением пестицидов
- если у вас имеется аллергия на какао-бобы
- лучше не употреблять какао-бобы перед сном. Они бодрят)
Как использовать какао-бобы?
Самый простой вариант использования какао-бобов — съесть несколько штук просто так или лучше с медом. Очень вкусно!
Если вы впервые пробуете какао-бобы, то сразу после употребления нескольких штук заметите прилив бодрости и улучшение настроения, поэтому нельзя есть много бобов.
Но, если вам не нравится хрустящий вкус кожуры, то можете очистить ее, но не выбрасывать, а перемолоть отдельно и использовать в качестве скраба для тела и лица. Очень эффективное средство.
Можно сказать, что удовольствие это не из дешевых.
Сейчас нашла в интернете, что 1 кг бобов стоит примерно 1300 руб. Конечно, хорошая цена 🙂
Зато вам этого хватить очень надолго. Ведь в день нужно съедать всего лишь несколько штук.
Ну, а если готовить шоколад надумаете, тогда, конечно, расход увеличится. Но хочу сказать, что такого натурального шоколада много тоже съесть очень трудно.
Купить какао-бобы можно в магазинах здорового питания или в интернете.
Рецепты из какао-бобов
- 50 гр мелко перемолотых какао-бобов
- 50 гр кокосовое масло
- мед по вкусу (или измельченные финики)
- орехи (фундук, миндаль)
- изюм
Смешать измельченные какао-бобы, кокосовое масло и мед. Массу разложить в формочки. В каждую конфету положить орешек и изюм.
Конфеты поставить охлаждаться в холодильник.
Но можно их уже и сразу есть 🙂
С пожеланиями гармонии, здоровья и радости в Вашей жизни, Жанна Никельс.
Почта для связи со мной: annawwwkels@gmail.com
Подписывайтесь на обновления и вы всегда будете в курсе новостей на моем блоге!
[wysija_form id=»1″]
Не пробовал. Но кажется, что ограничиться несколькими штуками тяжело. Рука так и тянется за добавкой.
Чувствуется, Жанночка, что тебе вкусненького захотелось! Ням-ням!
Век живи, век учись — вот уж точно!
Жанна, спасибо!
Впервые узнал, что их едят «живьём» — сегодня пойду за какако-бобами
«1 кг бобов стоит примерно 1300 руб»
Лучше упросить Жанну прислать качественных германских 😉
У нас купить что-то хорошее — лотерея.
Покупали раньше сырки, хорошие были. На упаковке уверялось, что «с бельгийским шоколадом». Но это не суть важно, с каким. В последнее время не пойми что туда пихать стали. Поешь — чесаться начинаешь. А потом ещё и передачу показали, провели экспертизу и шоколада не обнаружили 😀
Андрей, я читала, что во всех сладостях используется не шоколад, а, так называемый, кондитерский жир. Само название за себя говорит 🙂
Да что ж такое, везде одна химия. Так и на какао бобы из кондитерского жира с добавлением сои можно нарваться.
Какой полезный шоколад, не зря я его очень люблю. Много ем, но оказывается переработанный пользы никакой, спасибо))). Буду делать сама по твоему рецепту. Благодарю.
Я у нас в магазинах не видела, чтобы продавали какао-бобы, а так с удовольствием бы купила на пробу. Понравился рецепт конфеток. Вкуснятина, наверное, получается)
В Доминикане что только не продают из какао бобов. Очень вкусно, и свежие)
Здравствуйте Жанна ! Интересная статья у вас ! Я — тоже сыроед ! 🙂
Только вот один вопросик у меня : а не вызывает ли кофеин зависимость ? Ведь в статье написано, что шоколад (и какао бобы) её не вызывает, а кофеин содержит. Я уже читала в других статьях, что они вызывают зависимость …
А ещё, хочу поделиться идейкой : я люблю делать шоколадный смузи. Кофейную ложечку молотых какао бобов + 3-4 банана, в блендер и готово ! Сыроедческая кухня гораздо более проста, вкусна, а главное очень мало времени забирает !
Здравствуйте, Елена! Спасибо за отзыв и рецепт. Про шоколад не знаю, а про какао-бобы я читала, что наркотической зависимости они не вызывают. Видимо, много съесть невозможно 🙂
Быстрые и вкусные рецепты я тоже делаю из какао-бобов. Это так удобно. Не нужно заранее готовить. Просто — захотел, все смешал за 5 минут и можно приступать к чаепитию с неповторимо вкусным шоколадным десертом 🙂
Никогда не видела настоящие какао-бобы и, конечно, не пробовала. Зато продукты изготовленные из них мне очень нравятся. Как можно жить без какао и шоколада?
Никогда не пробовала какао-бобы. Цена не заоблачная, тем более, что есть в день их нужно не много. Захотелось купить есть их с медом.
Хочется себя баловать вкусными и полезными продуктами
В натуральном виде какао-бобы ни разу не попадались, к сожалению, только в виде порошка, который покупаем иногда для приготовления вкусного напитка. Шоколад тоже любим, но по вкусовым качествам в последнее время что-то он все хуже и хуже становится.
У меня есть какао-бобы. Спасибо, напомнили, что-то я совсем о них забыла! А они так полезны!
Жанна, сегодня в Таллине, наконец урвал бобы какао в органик магазине
«Урвал» — это по-советски 🙂 Приятного чаепития с вкусным шоколадом из какао-бобов!
Жанна, от них как от семечек трудно оторваться — вот спасибо за 100% шоколад!
Ах, не ешьте много! Очень бодрит))))
Пока за день больше 20 штук не ел
Захотелось попробовать натуральных какао-бобов, никогда не пробовала. Хорошо, что сейчас есть такая возможность заказать все что хочешь через интернет-магазины.
Напиток какао когда-то был очень популярным. Теперь его называют «горячий шоколад». Но, по-моему, его пьют меньше, чем обычный кофе
Как много новой информации о какао бобах.Никогда не пробовала их живьем.Заразили-люблю все натуральное.
Шоколадные бобы пока еще не пробовала, а шоколад конечно очень люблю и кушаю ежедневно, стараюсь покупать качественный продукт в магазинах.
Это отличный афродизиак, если в меру)
И это тоже, немаловажный аспект 😉
Здравствуйте, Жанна, спасибо за тему!
Недавно для себя открыла какао бобы. Все интересно про них.Вот пишут,например, что они могут быть опасны в сыром виде,т.к. заражены возможно бактериями.
Вы как думаете? Употреблять в сыром виде ,просто промыв под краном ,можно?Хотелось бы не подвергать обжарке или варить.
Здравствуйте, Лена! Спасибо за отзыв.
Я тоже читала ужасные истории про тараканов, которые живут в какао-бобах и разносят инфекции.
Вобщем-то, мы стараемся покупать в проверенном месте. Думаю, достаточно помыть перед употреблением. Хорошо бы мертвой водой, тогда гарантия чистоты значительно выше. Или водой с добавлением перекиси водорода 3%.
Но я честно говоря, редко мою какао-бобы, так как покупаем перемолотые на кусочки, а их мыть не удобно. Вся надежда на хороший иммунитет 😉 и профилактику (принимаем соду, перекись, витамин С и т.д.)