Заменяем соль солью из кунжута

с о л ьПриветствую Вас, дорогие читатели, на блоге Аnnakels.com. Не дает мне покоя тема про соль.

Наверное, с  самого рождения я ее очень люблю.  Ну, не вкусное для меня все, что без соли!

Перечитала кучу всякой информации.

Некоторые авторы пишут, что соль для человека очень важна и не нужно себя в ней ограничивать. Соли организму просто необходимы. Кровь у нас соленая. Соль нужна для многочисленных химических реакций и т.д.

Другие источники пишут о вреде соли. Она задерживает воду в организме. Мешает нормальному обмену веществ. Способствует отложению камней в почках, желчном и везде, где только можно. Вредит гибкости суставов. Вобщем пользы от нее никакой. В овощах и фруктах содержится достаточное количество соли.

Некоторые говорят о замене обычной соли на морскую, содержащую йод, или на, так называемую, черную соль. Якобы она даже полезна для организма.

с оль

Сколько же соли в день можно есть?

Вопрос интересный, потому что эта цифра в разной литературе указана по разному. Как ни странно, но она колеблется от 5 до 25 г в день. Хороший разбег. Выбирай по вкусу и придерживайся своей нормы 😉

Как прожить без соли?

Это для меня очень актуально, так как сделать пока этого не могу. И все-таки полагаю, что польза от соли тоже есть.

Учитывая, пользу и вред соли, я решилась на компромисс — буду заменять соль травами и перемолотыми пряностями.

Способ совершенно не новый. Я о нем тоже в литературе прочитала. Но рецепт придумала свой. Подобрала такой состав заменителя, который будет мне полезен и приятен.

Конечно, использовала семена кунжута из-за содержания кальция. Так как я люблю соль, то буду есть этот продукт, содержащий кальций ежедневно. А это большая польза!

Ну, и добавила с состав специи на свой вкус, чтобы не очень остро и пряно, но приятно. Здесь можно фантазировать бесконечно.

Чтобы сделать соль из кунжута я взяла:

  • 2 столовые ложки семян кунжута (лучше сырых)
  • 2 столовые ложки сухой петрушки
  • 2 столовые ложки нарезанной морской капусты (ламинарии)
  • 1 столовая ложка куркумы
  • 1 столовая ложка семян кориандра
  • 1 чайная ложка морской соли

DSC_0156

Все перемолоть блендером в единый порошок.

Получается такая замечательная, золотисто-зеленая, солоноватая ароматная смесь.

соль из кунжута

Ее я теперь добавляю в салаты, супы, просто солю ею овощи.

Все блюда приобретают золотистый оттенок и приятный вкус.

С нею я делала сегодня сыроедную окрошку.

Приятного вам аппетита!

С пожеланиями гармонии, здоровья и радости в Вашей жизни, Жанна Никельс.

Почта для связи со мной: annawwwkels@gmail.com

Подписывайтесь на обновления и вы всегда будете в курсе новостей на моем блоге!

Подпишитесь на нашу рассылку и присоединитесь к нашим 398 подписчикам.

Share This:

Заменяем соль солью из кунжута: 15 комментариев

    1. Адыгейскую соль я тоже делала. Но в ней мне не понравился чеснок. При хранении он дает неприяный для меня запах, или привкус что ли. Вобщем без чеснока лучше. Его можно так в салат положить, не добавляя в соль.

  1. Мне очень понравилось!. Я тоже сделаю себе. так как соль очень люблю). Какая ты умница, спасибо тебе за твои рецепты.

  2. Я не фанат соли, но и без неё нельзя. А рецепт ТАКОЙ соли интересный. Попробовать можно. Вот только как домашние к этому отнесутся?

  3. Замечательная соль у Вас, Жанна, получилась. Мы дома едим мало соли. Я поняла, что многие блюда и без нее вкусные. Поэтому я никогда на эту тему не задумывалась.

  4. Я покупаю адыгейскую соль. Но вот о том, что можно и самим все сделать как то не подумала. Спасибо за идею.

    1. Я тоже сегодня видела в магазине соль с травами, наподобие адыгейской. Конечно, купить легче. Но плюс самодельной соли еще и в том, что ей можно придать любой аромат и вкус. Такой какой вам хочется 🙂

  5. Употребление соли — не более, чем привычка из прошлого. Когда не было холодильников и магазинов, согласна без засаливания не сохранишь продукты. Мы с мужем не сторонники употребления соли и прекрасно обходимся с минимальным ее количеством. А для тех, кто хочет снизить количество потребляемой соли — отличный рецепт! И вкусно и полезно )

    1. Как вы правы, Елена, сколько у нас этих привычек из прошлого. Только успевай осознавать и заменять другими 🙂 Работы непочатый край!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

WordPress Anti-Spam by WP-SpamShield