Приветствую Вас,  дорогие  друзья  на  блоге  Аnnakels.com. С Вами Жанна Никельс, сегодня предлагаю поговорить об экзотической для нас приправе под названием куркума. Для европейцев она не является привычным продуктом. Что же я о ней знаю? Говорят, что очень полезная вещь, включается постоянно в аювердическое питание. Вот, пожалуй, и все. Давайте узнаем больше…

Куркума пришла к нам из Индии. Там ее пользуются уже более 2500 лет. Изначально применяли как краситель, а затем как активное натуральное целебное средство, обладающее противовоспалительными свойствами. Этим природным средством лечили различные заболевания, включая рак и болезнь Альцгеймера.

Впечатляет!

А что это такое? Откуда берется этот желтый порошок?

Куркума изначально — это корень растения, которое относится к семейству имбирных. Ее также называют – «желтый имбирь».

Она имеет особый вяжуще-острый горький вкус.

В химический состав входит:
• ароматическое эфирное масло (с содержанием цингиберена, борнеола и других терпеноидов, а также куркуминов)
• кальций
• железо
• фосфор
• йод
• витамины В, С, К, В2, В3

Куркума оказывает положительное воздействие на весь организм и его ткани, особенно на пищеварительную, дыхательную системы и систему кровообращения.

Куркумин является одним из природных активаторов универсального источника долголетия в человеческом организме, так называемого NRF2 (другое название — онкоген).
NRF2 приходит в активное состояние при воздействии на клетку окислительного процесса и отдает «команду» на выработку в организме ферментов, противодействующих окислению и защищающих клетку от негативного действия окислительного стресса.
Таким образом, куркумин работает на клеточном уровне, побуждая клетки естественным образом увеличивать выработку защитных антиоксидантных ферментов.

Полезные свойства куркумы

• вещества, содержащиеся в куркуме, защищают сосуды от атеросклероза. Они как минимум в 2 раза снижают риск этого заболевания. Куркума помогает приостановить его развитие

• употребление куркумы помогает в борьбе с ожирением, которым страдает большое количество больных сахарным диабетом. При этом снижается желание употребления жирных и сладких блюд. Регулируя обмен веществ, она корректирует не только избыточность, но и недостаточность метаболических процессов, помогает в усвоении белка

• благодаря всем своим лечебным свойствам куркума при сахарном диабете не только снижает сахар в крови, но и способствует общему оздоровлению организма. Постоянное употребление данной специи позволяет избежать возникновения сахарного диабета

• куркумин может предотвратить развитие катаракты

• куркума обладает антисептическими и антибактериальными средствами, используется для дезинфекции ран и ожогов. Это природное противовоспалительное средство не имеет побочных эффектов. Помогает в регенерации поврежденной кожи

• стимулирует иммунитет против туберкулеза

• особые свойства куркума приобретает в сочетании с цветной капустой. Эта комбинация продуктов способна предотвратить рак простаты или приостановить рост опухоли предстательной железы!

• куркума предохраняет от многих видов рака (молочной железы, рака легких, лейкемии у детей, возникновение метастазов)

• является профилактикой меланомы и активно борется с уже имеющимся заболеванием

• куркума восстанавливает поврежденные клетки печени, является эффективным природным детоксикантом

• способна удалять амилоидные отложения бляшек в головном мозге, что предотвращает и замедляет прогрессирование болезни Альцгеймера

• куркума стимулирует работу мозга

• некоторые исследования свидетельствуют, что куркума положительно влияет на замедление прогрессирования рассеянного склероза

• куркума обладает природным обезболивающим свойствами

• активизирует обмен веществ в организме и помогает контролировать вес.

• в китайской медицине куркума используется с древних времен для лечения депрессии

• учитывая противовоспалительные свойства куркума очень эффективна для лечения артрита и ревматизма

• уменьшает побочные эффекты химиотерапии и применяемых медикаментов

• предотвращает рост новых кровеносных сосудов в опухолях

• применяется в лечении воспалительных заболеваний кожи, в том числе псориаза.

• эффективна в устранении проблем с пищеварением (вздутие живота или повышенное газоотделение)

• защищает от вреда, нанесенного организму сигаретным дымом и употреблением полуфабрикатов.

Способы применения куркумы

Куркуму можно купить в магазинах здоровой пищи в виде порошка или капсул.

В день рекомендуется принимать не более 5 г порошка этой пряности.

Щепотку куркумы можно добавить в салат. Она не только сделает приятным аромат, но и придаст салату насыщенный желтый цвет.

При добавлении в пищу куркума способствует более долгому ее хранению.

В качестве косметического средства куркума улучшает цвет лица, очищает кожу, открывая потовые железы.

Лекарства, в состав которых входит куркума:

• «Овесол» таблетки (Эвалар) – очистка печени
• «Овесол» раствор (Эвалар)
• «Овесол» усиленная формула (Эвалар)
• «Турбослим кофе» (Эвалар) – снижение веса
• «Зенслим Кардио»
• «Зенслим Сила»
• «Зенслим» Артро»
• «Зенслим Диаб»

Противопоказания

Куркума является стимулятором матки, поэтому нежелательна для приема беременными женщинами.

С особой осторожностью к приему куркумы нужно подходить людям, имеющим проблемы в желчевыводящих путях (камни), а также при панкреатите, гастрите с повышенной кислотностью.

Противопоказана при гепатите.

Не рекомендуется сочетать с лекарствами из-за сильного действия куркумы.

Лечение куркумой

Лечение простудных заболеваний (фарингит, тонзилит и т.д.):

• на 0,5 стакана воды комнатной температуры берут по щепотке куркумы и соли. Полощут горло 4-6 раз в день, в том числе обязательно на ночь и после сна.

• 1 чайную ложку меда смешать с 1/2 чайной ложки куркумы. Держать во рту 3-4 раза в день по несколько минут.

• 0,5 чайной ложки куркумы заварить 0,5 стакана кипятка, добавить чайную ложку меда, настоять под крышкой 5 минут. Пить 2-3 раза в день.

Этот рецепт подойдет и для очищения крови.

Куркума успешно борется с белыми пятнами на коже. Это заболевание называют витилиго. Мазь готовят таким образом:

— 250 гр куркумы залить 4 л воды и оставить на ночь. На следующий день кипятить смесь до тех пор, пока половина воды не выкипит. В оставшуюся часть вылить 300 мл горчичного масла и кипятить на медленном огне до испарения воды. Полученное масло охладить и хранить в темной бутылке. В течение нескольких месяцев смазывать белые пятна на коже два раза в день (утром и вечером).

При метеоризме, диарее или заболеваниях желудка принимать до еды смесь куркумы с водой (1 ч. ложка куркумы на 1 стакан воды).

При простуде и респираторных заболеваниях помогает промывание носоглотки соленой водой с куркумой (на 400 мл теплой воды ½ ч. ложка куркумы, 1 ч. ложка соли). Выводит слизь из носоглотки и дезинфицирует. Хорошо помогает рассасывание во рту куркумы с медом.

От боли в горле поможет полоскание раствором куркумы (½ ч. ложка соли и ½ ч. ложка куркумы на стакан теплой воды).

После ожогов на кожу наносят густую массу из куркумы и сока алоэ. Эта процедура снимает боль, дезинфицирует рану, ускоряет заживление.

При крапивнице рекомендуется употреблять в пищу куркуму. Заболевание протекает быстрее.

Для прекращения приступов аллергической астмы пить натощак 2-3 раза в день ½ стакана молока с ½ ч.л. куркумы.

Для избавления от анемии принимать натощак ¼ или ½ ч. ложки куркумы с медом. Это обеспечит поступления в организм суточной нормы железа.

При воспалительных заболеваниях глаз сделать отвар из ½ литра воды с 2 ч. л. куркумы. Выпарить смесь до половины объема, охладить, процедить. Хранить в чистой посуде в прохладном месте. Закапывать глаза 3-4 раза в день.

При сахарном диабете рекомендуется принимать 500 мг куркумы вместе с 1 таблеткой мумие. Это нормализует уровень сахара в крови.

При порезах и ранах промыть поврежденное место и присыпать порошком куркумы. Кровотечение останавливается, раны заживают быстрее.

При внутренних кровотечениях принимать куркуму или с добавлением шафрана.

Куркума показана при заболеваниях суставов (артроз, артрит, ревматизм). Она уменьшает боль и отеки суставов, снимает воспаление.

При воспалениях, ушибах и растяжениях суставов применяют наружно пасту из куркумы и меда.

От боли в суставах и позвоночнике помогает на ночь компресс из смеси куркумы и молотого имбиря в соотношении 1:2, разведенная маслом до густоты сметаны.

При лечении растяжений с отеком на больное место накладывают пасту из куркумы с солью и лимонным соком.

При воспалении десен и ротовой полости рекомендуется полоскать раствором из 1 стакана воды теплой воды, ½ чайной ложки куркумы и ½ чайной ложки соли.

Куркума – «шафран для бедных»

Думаю, теперь точно стоит обратить внимание на эту экзотическую пряность и включить ее в свой постоянный рацион.

Благодарю Вас за отзывы, вопросы и комментарии. Мне интересно как вы используете куркуму? Напишите в комментариях ваш опыт применения куркумы.

С пожеланиями гармонии и радости в Вашей жизни,
Жанна Никельс.

Почта для связи со мной: annawwwkels@gmail.com

Лучшая благодарность автору — поделиться статьей с друзьями!

Подписывайтесь на обновления блога и всегда будете в курсе новостей моего блога.

[wysija_form id=»1″]