Какао-бобы. Польза и вред

какао бобыПриветствую Вас, дорогие читатели, на блоге Аnnakels.com. Заканчивается мое голодание, поэтому можно и о вкусностях подумать. Сегодня обнаружила, что совсем у меня мало осталось какао-бобов. Думаю, надо бы еще заказать. Ведь без них как-то не весело. Десерт — не десерт, конфеты — не конфеты 😉

А что это такое, чем они полезны и где купить какао-бобы?

Какао-бобы

Какао-бобы растут  вот так необычно.

какао дерево

Внутри этих плодов и находятся какао-бобы, похожие на обыкновенные орехи.

По происхождению они могут быть американские, африканские и азиатские.

Этим также обуславливается и их вкус, который варьируется от горького, кисловатого, терпкого до очень  нежного. Каждый может найти здесь свои предпочтения.

какао плод

Сорта какао-бобов очень многочисленны. Но для простоты выделяют два основные сорта: криолло и форастеро.

Криолло — это благородные высокосортные виды сырья. Но эта культура дает незначительный урожай.
Форастеро является более урожайным сортом и хорошо подходит для потребительских целей.
Полезные свойства какао-бобов
Сразу хочу отметить, что все полезные свойства, перечисленные ниже, полностью теряются при промышленном приготовлении шоколада, так как он подвергается обработке.
В состав какао-бобов входят жиры, алкалоиды, углеводы, белки, органические кислоты и минеральные вещества. В них большое количество золы, клетчатки и других веществ, витамины  группы В.
Важную роль играют ароматические вещества. Здесь их большое количество. Именно они предают бобам особый шоколадный вкус.

Калорийность какао-бобов 565 кКал, белки 12.8 гр, жиры 53.1 гр, углеводы 9.5 гр.

кака о бобы

Какао-бобы способны:
  • положительно воздействать на головной мозг, повышая реакцию и мыслительные процессы
  • снять усталость
  • улучшить кровообращение
  • поднять настроение и убрать хандру
  • повысить сексуальность супружеской пары
  • усилить либидо
  • аргинин, содержащийся в какао-бобах, относится к числу природных афродизиаков
  • улучшить качество кожи и волос
  • повысить уровень эстрогенов у женщин
  • при длительном и регулярном употреблении могут значительно уменьшить риск развития опухолей
  • благодаря содержанию эпикатехина какао-бобы способны помочь снизить заболеваемость инсультом, инфарктом, диабетом и даже раком
  • способствуют заживлению ран, кроме того разглаживаются морщины, а также предотвращается риск язвы желудка, так как содержат кокохил. Он способствует росту клеток кожи
  • благодаря магнию улучшается работа сердце
  • способны улучшить зрение
  • повысить работоспособность
  • оказать мощное антидепрессантное действие, а также поднять тонус
  • оказывают положительное действие при простудных заболеваниях
  • при постоянном употреблении  нормализуют менструальный цикл, устраняют апатию и даже омолаживают
  •  улучшаются обмен веществ
  • с помощью серы улучшается кожа, ногти и волосы. В целом какао бобы ускоряют и улучшают все процессы
  • количество антиоксидантов в какао в несколько раз выше, нежели в зеленом чае, ягодах черники и ежевики
  • у человеак, который постоянно употребляет какао-бобы появляется чувство счастья 🙂

И что немаловажно — какао-бобы не вызывают наркотической зависимости.

шо коладВред какао-бобов
  • не желательно злоупотреблять какао детям из-за содержания кофеина
  • кофеин своеобразно действует на сердце, поэтому людям страдающим заболеваниями сердечнососудистой системы лучше воздержаться от активного употребления какао-бобов
  • возможно получить отрицательный эффект, если какао-бобы выращены на ферме с применением пестицидов
  • если у вас имеется аллергия на какао-бобы
  • лучше не употреблять какао-бобы перед сном. Они бодрят)
     

Как использовать какао-бобы?

Конечно, какао-бобы очень полезны в сыром виде.
Они хрустящие и великолепные на вкус.  Так в них сохраняются все полезные уникальные свойства.

Самый простой вариант использования какао-бобов — съесть несколько штук просто так или лучше с медом. Очень вкусно!

Если вы впервые пробуете какао-бобы, то сразу после употребления нескольких штук заметите прилив бодрости  и улучшение настроения, поэтому нельзя есть много бобов.какао бобы

Стоит сказать о кожуре какао-бобов отдельно. Она содержит много полезных веществ.  Поэтому рекомендуют перемолоть бобы не очищенными и использовать для приготовления блюд.
Но, если вам не нравится хрустящий вкус кожуры, то можете очистить ее, но не выбрасывать, а перемолоть отдельно и использовать в качестве скраба для тела и лица. Очень эффективное средство.
какао
Кроме домашнего шоколада и конфет из какао-бобов можно делать какао-напиток с использованием воды и молока.
ка као бобы
Где купить какао-бобы?
Можно сказать, что удовольствие это не из дешевых.
Сейчас нашла в интернете, что 1 кг бобов стоит примерно 1300 руб. Конечно, хорошая цена 🙂

Зато вам этого хватить очень надолго. Ведь в день нужно съедать всего лишь несколько штук.

Ну, а если готовить шоколад надумаете, тогда, конечно, расход увеличится.  Но хочу сказать, что такого натурального шоколада много тоже съесть очень трудно.

Купить какао-бобы можно в магазинах здорового питания или в интернете.

шоко лад

Рецепты из какао-бобов

Какао-бобы, перемолотые в кофемолке можно использовать как стружку для посыпки десертов, фруктов или добавлять в кофе.
Если у вас кончились сладости, а очень хочется чего-нибудь изысканного, то из молотых какао-бобов очень быстро можно приготовить шоколадные конфеты:
  • 50 гр мелко перемолотых какао-бобов
  • 50 гр кокосовое масло
  • мед по вкусу (или измельченные финики)
  • орехи (фундук, миндаль)
  • изюм

Смешать измельченные какао-бобы, кокосовое масло и мед. Массу разложить в формочки. В каждую конфету положить орешек и изюм.

Конфеты поставить охлаждаться в холодильник.

Но можно их уже и сразу есть 🙂

шоколаднын конфеты

На моем блоге можно найти рецепт шоколадного торта с какао-бобами.
Также можно добавить перемолотые какао-бобы в сыроедные конфеты, рецепт которых можно прочитать здесь.
шоколад
Итак, самое важное — это не забывать съедать несколько штук какао-бобов каждый день. Только тогда они смогут проявить свои уникальные положительные свойства и оздоровить организм.

С пожеланиями гармонии, здоровья и радости в Вашей жизни, Жанна Никельс.

Почта для связи со мной: annawwwkels@gmail.com

Подписывайтесь на обновления и вы всегда будете в курсе новостей на моем блоге!

Подпишитесь на нашу рассылку и присоединитесь к нашим 394 подписчикам.

Share This:

Какао-бобы. Польза и вред: 28 комментариев

  1. Не пробовал. Но кажется, что ограничиться несколькими штуками тяжело. Рука так и тянется за добавкой.

  2. «1 кг бобов стоит примерно 1300 руб»
    Лучше упросить Жанну прислать качественных германских 😉
    У нас купить что-то хорошее — лотерея.
    Покупали раньше сырки, хорошие были. На упаковке уверялось, что «с бельгийским шоколадом». Но это не суть важно, с каким. В последнее время не пойми что туда пихать стали. Поешь — чесаться начинаешь. А потом ещё и передачу показали, провели экспертизу и шоколада не обнаружили 😀

    1. Андрей, я читала, что во всех сладостях используется не шоколад, а, так называемый, кондитерский жир. Само название за себя говорит 🙂

      1. Да что ж такое, везде одна химия. Так и на какао бобы из кондитерского жира с добавлением сои можно нарваться.

  3. Какой полезный шоколад, не зря я его очень люблю. Много ем, но оказывается переработанный пользы никакой, спасибо))). Буду делать сама по твоему рецепту. Благодарю.

  4. Я у нас в магазинах не видела, чтобы продавали какао-бобы, а так с удовольствием бы купила на пробу. Понравился рецепт конфеток. Вкуснятина, наверное, получается)

  5. Здравствуйте Жанна ! Интересная статья у вас ! Я — тоже сыроед ! 🙂

    Только вот один вопросик у меня : а не вызывает ли кофеин зависимость ? Ведь в статье написано, что шоколад (и какао бобы) её не вызывает, а кофеин содержит. Я уже читала в других статьях, что они вызывают зависимость …

    А ещё, хочу поделиться идейкой : я люблю делать шоколадный смузи. Кофейную ложечку молотых какао бобов + 3-4 банана, в блендер и готово ! Сыроедческая кухня гораздо более проста, вкусна, а главное очень мало времени забирает !

    1. Здравствуйте, Елена! Спасибо за отзыв и рецепт. Про шоколад не знаю, а про какао-бобы я читала, что наркотической зависимости они не вызывают. Видимо, много съесть невозможно 🙂
      Быстрые и вкусные рецепты я тоже делаю из какао-бобов. Это так удобно. Не нужно заранее готовить. Просто — захотел, все смешал за 5 минут и можно приступать к чаепитию с неповторимо вкусным шоколадным десертом 🙂

  6. Никогда не видела настоящие какао-бобы и, конечно, не пробовала. Зато продукты изготовленные из них мне очень нравятся. Как можно жить без какао и шоколада?

  7. Никогда не пробовала какао-бобы. Цена не заоблачная, тем более, что есть в день их нужно не много. Захотелось купить есть их с медом.
    Хочется себя баловать вкусными и полезными продуктами

  8. В натуральном виде какао-бобы ни разу не попадались, к сожалению, только в виде порошка, который покупаем иногда для приготовления вкусного напитка. Шоколад тоже любим, но по вкусовым качествам в последнее время что-то он все хуже и хуже становится.

  9. Захотелось попробовать натуральных какао-бобов, никогда не пробовала. Хорошо, что сейчас есть такая возможность заказать все что хочешь через интернет-магазины.

  10. Напиток какао когда-то был очень популярным. Теперь его называют «горячий шоколад». Но, по-моему, его пьют меньше, чем обычный кофе

  11. Как много новой информации о какао бобах.Никогда не пробовала их живьем.Заразили-люблю все натуральное.

  12. Шоколадные бобы пока еще не пробовала, а шоколад конечно очень люблю и кушаю ежедневно, стараюсь покупать качественный продукт в магазинах.

  13. Здравствуйте, Жанна, спасибо за тему!
    Недавно для себя открыла какао бобы. Все интересно про них.Вот пишут,например, что они могут быть опасны в сыром виде,т.к. заражены возможно бактериями.
    Вы как думаете? Употреблять в сыром виде ,просто промыв под краном ,можно?Хотелось бы не подвергать обжарке или варить.

    1. Здравствуйте, Лена! Спасибо за отзыв.
      Я тоже читала ужасные истории про тараканов, которые живут в какао-бобах и разносят инфекции.
      Вобщем-то, мы стараемся покупать в проверенном месте. Думаю, достаточно помыть перед употреблением. Хорошо бы мертвой водой, тогда гарантия чистоты значительно выше. Или водой с добавлением перекиси водорода 3%.
      Но я честно говоря, редко мою какао-бобы, так как покупаем перемолотые на кусочки, а их мыть не удобно. Вся надежда на хороший иммунитет 😉 и профилактику (принимаем соду, перекись, витамин С и т.д.)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

WordPress Anti-Spam by WP-SpamShield